Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Márai Géza: A környezet változása, az élelmiszerminőség és az egészség összefüggése

Dr. Márai Géza
by

Disco 4

on 27 January 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Márai Géza: A környezet változása, az élelmiszerminőség és az egészség összefüggése

Összesített zöldség-gyümölcs (1940-91) és állati termék eredmények (1940-2002), %-ban
Néhány élelmiszer karotin és vitamintartalma
Néhány fontosabb növény Ca- és vastartalma
Az elmúlt 80 év hazai szerves-tárgya, műtrágya és növényvédőszer felhasználási adatok
Dr. Márai Géza
c. egyetemi docens; elnök

A környezet változása, az élelmiszerminőség és az egészség összefüggése
Az intenzíven termesztett zöldségekben mára már nincs elég mikroelem (1940-1991), az UK kormány adatok a csökkenés mértéke:

burgonya: -47 % réz, -45 % vas
sárgarépa: -75 % magnézium
brokkoli: -75 % kalcium

Kanada (1955-1999) ellenőrzési hivatal adatai a vitamin-csökkenésre:

burgonya: elvesztette az összes A vitamint,
-57 % C
narancs: -76 % A vitamin
%-os vitamin tartalom csökkenés 1947-től (USDA 1997):
További nemzetközi adatok (Bardócz Zs. 2005.)
A humusz-, vas- és mésztartalom csökkenése az elmúlt 140 év alatt
Európa talajainak pH-értékei
Full transcript