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TAMALES DE LA ABUELA

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by

fernanda ruiz

on 24 November 2014

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Transcript of TAMALES DE LA ABUELA

ROSA FERNANDA DIAZ RUIZ
TAMALES DE LA ABUELA
KAREN JHOHANNA RODRIGUEZ PARRA
LOGO
NOMBRE
DESARROLLO DE UNA EMPRESA
DE TAMALES PARA LA PRODUCCIÓN Y
DISTRIBUCIÓN DENTRO DEL
MUNICIPIO DE AGUA DE DIOS.
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo es el proyecto de la creación de la empresa TAMALES DE LA ABUELA empresa dedicada a la producción y distribución de tamales. Para poder llevar a cabo este proyecto es necesario conocer detalladamente diversos aspectos que serán de suma importancia a la hora de poner en marcha la empresa por ese motivo a lo largo del presente trabajo se analizaran detalladamente cada uno de los aspectos más importantes para determinar la factibilidad del proyecto.

• Mejorar la venta de tamales en Agua de Dios.
• Mejorar la parte comercial en el municipio ayudando con nuestra empresa una mejor comercialización en la parte de la comida.
• Mejorar con nuestro producto la calidad de este alimento.
• Dar una mejor comodidad para sus desayunos.


ASPECTOS DEL PROYECTO
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Esta empresa le prestará un servicio a la comunidad de Agua de Dios que será vender unos exquisitos tamales tolimenses en un local central donde venderemos un delicioso desayuno para ti y tu familia este servicio lo prestaremos cada ocho días los días sábados ya que en Agua de Dios no existe una empresa como esta que le ofrezca a la comunidad este servicio.
IDEA DE NEGOCIO
Nuestra idea de negocio es un beneficio para nuestro pueblo ya que en el pueblo no hay un local fijo donde vendan tamales, nuestra idea salió de una de nuestras integrantes ya que la mamá trabaja vendiendo tamales, nuestro propósito es crear la empresa de tamales tolimenses ya que esos tamales no se venden aquí en el pueblo por ello puede que nuestra empresa funcione bien, nuestra idea también es comprar un local, abrirlo durante las horas de la mañana venderlos también con servicio a domicilio o para comer en el negocio.

MISION
• Nuestros clientes sea toda la comunidad de Agua de Dios también los comerciantes.

• Los Tamales más deliciosos de la región.

• Brindar un buen servicio siendo amable con los clientes, respetuosos y sobre todo muy responsables con nuestras labores.

• Producir y comercializar tamales para tener una rentabilidad mayor, garantizar la fiabilidad del producto.

• Nuestro producto es solo uno el cual contiene arroz, pollo, alverja, carne, huevo, zanahoria y papa.

• Para el servicio de nuestro pueblo en nuestro negocio.



VISION
• La distribución de nuestro producto a los
pueblos y ciudades cercanos al nuestro.
• Vender a los demás negocios y albergues de nuestro pueblo.
• Poder más adelante no solo vender tamales si no también otra clase de menú.
• Poder formar más sucursales en los demás pueblos
y ciudades.

Las políticas de nuestra empresa será brindar un buen servicio a la gente de nuestro pueblo y de los demás lugares que nos visiten tener entre ellos un buen sistema de manejo al cliente y al personal. También tener una calidad de organización dentro de nuestra empresa para brindarles a nuestros clientes y a nuestros funcionarios. Tener la expectativa de minimizar el impacto ambiental mediante una buena gestión de los recursos.
Tener compromiso con los clientes a la hora de prestar nuestros servicios.

POLÍTICAS
FACTIBILIDAD TÉCNICA
• PREPARACIÓN DEL TAMAL
INGREDIENTES
-Gramos de arroz 45g
-Porción de pollo 77g
-Carne Picada 50g
-Hojas 1hoja
-Cebolla 6g
-Condimentos
• Salsina 4g
• Ajo 5g
• Color 4g
• Maggui 4g
-Manteca 40g
-Alverjas 40g
-Zanahoria 20g
-Sal 10g

PREPARACIÓN 1 TAMAL
Tiempo de armarlo 1minuto.
Tiempo de cocinado 5horas.


PREPARACIÓN 50 TAMALES

Tiempo de armarlo 50 minutos.
Tiempo de cocinado5 horas.


FACTIBILIDAD ECONÓMICA
COSTO REALIZACIÓN
Gramos de arroz 45g = $200
-Porción de pollo 77g = $385
Carne picada 50 g = $556
-Hojas 1hoja = $200
-Cebolla 6g =$83
-Condimentos
Salsina 4g =$28
Ajo 5g =$20
Color 4g =$28
Maggui 4g =$20
-Manteca 40g =$160
-Alverjas 40g =$80
-Zanahoria 20g =$20
-Sal 10g =$20
TOTAL =$
1800


1 TAMAL 1800
50 TAMALES 90000
100 TAMALES 180000

FACTIBILIDAD OPERATIVA
MATERIA PRIMA
HOJAS:
Las compramos en la Plaza de mercado
porque nos ofrece mejores precios.
ARROZ:
Lo compramos por kilos por que nos
ofrece mejores precios que por libras.
CARNE:
La compramos por kilos porque es mejor
el precio que comprarlo por libras.
POLLO:
Compramos pollo amarillo por que le da
mejor sabor al tamal-

DISTRIBUCIÓN.

-VENTAS
• LOCAL:
Por qué ofrece a la comunidad un punto
fijo de venta de tamales.
• DOMICILIO:
Por qué está a la comodidad de
nuestros clientes.
• PEDIDOS:
Por la comodidad de nuestros
clientes y mejora la venta de los tamales.


• CLIENTES
Nuestros clientes es toda la
comunidad de Agua de Dios y turistas.
• ALIADOS
En la plaza de mercado.
• COMPETIDORES
La empresa PORKIS, y vendedores
de la plaza.

OBJETIVO:
Posicionar nuestros tamales
en el mercado.
Dando un buen sabor a nuestro
tamal para que sea el mejor en
Agua de Dios y todos quieran comer
de nuestros tamales y ubicando
nuestro local en el centro para
brindarle un buen servicio a
nuestros clientes.

GERENCIA DE MERCADEO
COSTOS DE CREACIÓN DE EMPRESA

GERENCIA DE PRODUCCIÓN.


ANALIZAR DE ACUERDO A SU EMPRESA
QUE TIPOS DE PRODUCCIÓN PUEDE TENER.

-PROCESOS PRODUCTIVOS
-PRODUCCIÓN DE PROCESO CONTINUO
Ya que con ellos se compran ingredientes y se transforman
en un alimento delicioso, los tamales.
COPIAR Y ANALIZAR LOS MEDIOS DE PRODUCCIÓN QUE PUEDE TENER SU EMPRESA.
MEDIOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS.
-OPERARIOS
Los operarios somos las integrantes de esta empresa y la madre de una de nosotras.
-MATERIAL
Lo necesario para elaborar nuestro producto tamales (pollo, zanahoria, carne, arroz, alverja, etc.).
-MAQUINARIA
Estufa industrial
ANALIZAR LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN QUE PUEDEN TENER.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.
Nuestra capacidad de producción es de un promedio de 500 tamales cada 8 días, ya que la gente no va querer desayunar lo mismo todos los días.



DIAGRAMA DE FLUJO DE
UN PROCESO DE PRODUCCIÓN
DIAGRAMA DE FLUJO

El diagrama de flujo es una representación
gráfica de la secuencia de pasos que se
realiza para obtener un cierto resultado.

CODIGO CIIU


5220
- COMERCIO AL POR MENOR DE
ALIMENTOS (VÍVERES EN GENERAL)
ORGANIGRAMA
ENCUESTA
1. ¿Dónde le gustaría que estuviera ubicada un local de tamales?
-En seguida del ganadero.
-En seguida de las casetas.
-En seguida de la Policía.

2. ¿Cuáles promociones le gustaría que hubiera en esta empresa?
-Que vendieran el tamal con caldo chocolate y pan.
-Que vendieran el tamal con arepa.
-Que vendieran el tamal con gaseosa.
3. ¿En qué horario le gustaría que atendiéramos?
-De 6am a 8pm.
-De 5am a 12pm.
-De 7am a 10pm.
4. ¿Cómo le gustaría que fuera la forma de pago de nuestro producto?
-Contado.
-Contado.
-Contado.
5. ¿Qué precio le gustaría que tuviéramos para nuestro producto?
-4000.
-4000.
-4000.
6. ¿Qué otro alimento le gustaría que tuviera el tamal?
-Papa.
-Ninguno.
-ninguno.
7. ¿Cómo le gustaría que fuera nuestro producto?
-Grande.
-Con presa entera.
-Con presa entera.

OBJETIVOS


OBJETIVO GENERAL


Desarrollar Una Empresa De Tamales Para
la producción y Distribución dentro Del
Municipio De Agua De Dios y sus alrededores,
garantizando un nivel de rentabilidad óptimo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Diseñar un plan de creación de empresa como propuesta en la fabricación de tamales.

- Resaltar los estados financieros de las ventas realizadas con el fin de manejar los conceptos vistos de la modalidad.

- Realizar diferentes estudios como técnico, operativo y económico para analizar la viabilidad de la creación de nuestra empresa.

- Mostrar el estudio de mercadeo pertinente como proyección e incursión de la empresa en el municipio.

PAWINA WEB
VIDEO
http://fercha9712.wix.com/tamales
GRACIAS POR SU ATENCIÓN.
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