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JPA 2013 - Cambios en el sector del huevo desde 2012

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by

Pablo Bernardos

on 9 September 2013

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Transcript of JPA 2013 - Cambios en el sector del huevo desde 2012

CAMBIOS EN EL SECTOR DEL HUEVO DESDE EL AÑO 2012
LA
CONSECUENCIA

EFECTOS SOBRE
EL MERCADO EUROPEO
EFECTOS SOBRE
EL MERCADO NACIONAL
2012
2013

1999
http://www.magrama.gob.es/es/
La Directiva 1999/74/CE
Alto coste
Escasa implantación y experiencia
Ningún elemento de valorización de la inversión.
Penalización competitiva por cambio de densidad
Debilidades
Escasa
voluntad
de adelantarse
al plazo
2012
2009
Jaula Clásica
Ecológicas
Campera
Suelo
J. Acondicionadas
J. Acondicionadas
Ecológicas
Camperas
Suelo
J.Clásicas
En tres años, se ha realojado a 240 millones de aves
Producción
Precios
Comercio exterior
EL MERCADO AVÍCOLA EUROPEO
-2,3%
2012
2011
2013
08-12
Consumo
Industria
USA
Gran incremento de precio en corto espacio de tiempo
Márgenes comprometidos por coste de materias primas
Incremento de diferencial de precios con terceros países
Gran impacto sobre el aprovisionamiento de las industrias europeas de ovoproductos
UE
USA
Brasil
Importaciones - Cifras
Importaciones - Valor
Exportaciones - Cifras
Exportaciones - valor
Balance import - export
EL MERCADO AVÍCOLA EUROPEO EN 2012-2013
Consecuencias coyunturales
Consecuencias estructurales
Precios.
Comercio exterior.
Nivel productivo.
Coste de producción.
Estructura de producción.
Producción y estructura productiva
Aptitud
exportadora
Consumo y
comercialización
El consumidor español
Evolución comercialización - PVP
+11,3%
Consumo en retroceso
Precios altos
Evolución PVP- Consumo
Evolución consumo
Evolución PVP
Consumo
PVP
Datos consumo 2012
+1% (cantidad).
+15,8% (valor).
¡Es el producto con mayor incremento en valor interanual en 2012!
Importaciones (t)
Importaciones (€)
Exportaciones (t)
Exportaciones (€)
El balance, en valor, continúa siendo netamente exportador.
El futuro del comercio exterior dependerá del diferencial de precios con la UE o de la habilidad para mantener mercados de valor.
Se ha exportado producto de mayor valor para abastecer a la industria, sobre todo en los primeros meses de 2012.
El valor de las cantidades exportadas compensa el diferencial cuantitativo.
Cuantitativamente, el sector ha perdido un 6% del nivel de autoabastecimiento.
Estos niveles se han reducido directamente de las cifras de exportación, NO de la utilización interior.
El nivel de importaciones se ha incrementado un 100% cuantitativamente, pero un 75% en valor.
El origen de la inmensa mayoría es comunitario, por lo que no puede achacarse el incremento al diferencial de costes que supone la normativa de bienestar.
Magnitudes productivas
Estructura productiva - Evolución
Entre 2008 y 2012, el número de explotaciones se redujo en un 40%.
La caída parece haber tocado suelo.
1.060
Estructura productiva - Censos y explotaciones
Distribución de censos por forma de cría
El subsector jaulas
34.780.279 aves en 551 explotaciones

73 tienen más de 100.000 aves, y suponen el 70% del censo total.
120 no tienen declaración censal.
Distribución de explotaciones por forma de cría
El subsector alternativo
2.315.560 aves en 448 explotaciones

Las diez explotaciones más grande suponen el 62% de la producción campera y el 50% de la producción en suelo.
El 45% de las explotaciones en suelo y el 30% de las camperas no tienen declaración censal.
El descenso de explotaciones asociado al "efecto 2012" parece haber finalizado.
El sector se ha redistribuido, concentrando la producción en pocas explotaciones que conviven con otras de pequeña dimensión.
Existen varios modelos productivos en cada subsector, con mercados COMPLEMENTARIOS.
Todavía hay margen de crecimiento, así como de "regularización" de los datos actuales, por lo que el mercado aun conserva muchas incertidumbres.
10% en censo respecto al año pasado.
Mantenimiento de cifras de producción alternativa, con redistribución de efectivos.
Margen de crecimiento por confirmar.
¡¡¡OJO: Estimación basada en datos REGA!!!
El largo camino de la adaptación... lecciones aprendidas
ÁMBITO COMUNITARIO:
Toda norma requiere de un estudio de impacto serio a corto, medio y largo plazo.
El esfuerzo realizado por el sector debe reforzarse desde elementos de valorización y diferenciación:
Diferenciación internacional: acuerdos comerciales.
Diferenciación comercial: política de información y promoción.
La industria de ovoproductos es un elemento estructural de vital importancia para el sector productor.
Por encima de todo, el mercado requiere una estabilidad a medio plazo, que implique la salida normal de ovopropducto para la exportación y una política de aprovisionamiento de materias primas.
El largo camino de la adaptación... lecciones aprendidas
ÁMBITO NACIONAL
Tras la reconversión, la estructura productiva queda caracterizada por dos tipos de operadores, tanto en el mercado de jaula como el alternativo:
Grandes operadores de mercado, responsables de la producción y el abastecimiento a largo plazo.
Pequeños operadores de mercado local.
Los niveles de exportación dependen directamente del nivel de excedentes.
Durante el 2012, el comportamiento del consumidor no ha dependido del precio de venta, lo que da más margen para la valorización del producto.
En 2012 el sector pudo repercutir el incremento de costes, consecuencia de la escasez de oferta.
¡Muchas gracias por su atención!
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