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고품질 이천쌀 안정생산을 위한 재배관리

2013년 새해농업인실용교육 벼농사 강의자료
by

Jongin Park

on 9 April 2013

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Transcript of 고품질 이천쌀 안정생산을 위한 재배관리

이천쌀은 어떤
품종들이 있나요 ? 못 자 리 고품질 이천쌀 안정생산 재배관리 이천시농업기술센터 이번 새해농업인실용교육은 어떻게 진행되나요? 주제는 고품질 이천쌀 안정생산입니다. 추 청 오대, 운광, 삼광, 칠보,
대안, 하이아미, 고시히카리,
화선찰 92% 고품질쌀 생산과정 밥맛 결정과 핵심기술 부직포못자리 보온절충못자리 온도가 높으면 약제침투가 잘되고, 포자도 활동이 활발하여 약제효과가 크다.

물을 먼저 용기에 넣고 나중에 종자를 넣어 비율을 맞춘다. (물 40L에 종자 20kg) 정부보급종자는 소독약이 처리되어 있으므로 소금물 가리기를 하지 않음 보급종자 자가채종종자 종자 고르기 소금물 만들기
1.13(물 18ℓ+소금 4.24㎏)
1.08(물 18ℓ+소금 2.25㎏)
1.03 (물 18ℓ+소금 1.8㎏) 까락 제거하기 [증상] 제 2엽이 신장되는 시기부터 잎이 가늘고 연약하게 이상신장하고 잎색도 연한 황녹색 키다리병 적정 파종량이 중요한 이유 키다리병 발생
- 200g/모판: 66%발병 -> 130g/모판(표준) : 31%로 감소 입고병 및 뜸묘를 예방하기 위해 파종 전 약제처리
- 리도밀 (액제, 입제, 유제, 수화제) : 4g/상자
- 다찌밀 (분제, 액제) : 8g/상자 육묘상자에 상토를 2㎝ 정도 넣고 흙을 눌러 고른 후 상자당 물을 1ℓ주고 1~2㎜ 정도 싹이 튼 종자를 파종하고 복토

싹 틔우기가 끝난 후 파종 직전의 종자수분 상태는 종자를 손바닥에 쥐었다가 폈을 때 손바닥에 종자가 붙지 않을 정도 파종 전 최아작업
30~32℃에서 1~2일간 실시하여 싹을 1~2mm 틔움 파종 후 간이출아작업
직사광선을 피한다(햇볕에 노출되면 고온 피해)
상자쌓기는 너무 높게 쌓지 않도록 함(15단 이내)
완전밀봉하면 종자가 곪으므로 숨구멍을 열어줌 종자로 전염되는 병해충
도열병, 키다리병, 깨씨무늬병, 벼이삭선충 등

물 40L에 종자 20kg을 담가서 2종류의 약제를 혼합하여 30℃ 의 물에 48시간 종자를 담근다

약제 : 프로클로라츠유제
+
플루디옥소닐종자처리액상수화제 종자 소독하기 무수히 많은 포자 형성 키다리병 예방
종자 소독
무병주 종자 사용
자가 채종시 키다리병 감염주 제거 ① 종자 소독 과정에서 병원균이 살아남은 경우
② 육묘상자의 고온, 다습, 밀파조건에서 종자 또는 상토에 잠복되었던 키다리병균에 의해 발병되기 쉬움
③ 밀파시 종자가 서로 겹쳐서 2차 감염에 의해 키다리병이 확대 용이 볍씨담그기가 끝난 종자는 파종 전에 최아를 실시하든지 파종 후에 간이출아 실시 침종 및 최아     종자가 흡수하면서부터 1~2mm 발아하기까지의
온도를 합하면 100℃ 정도가 된다. 소독을 마친 종자를 볍씨담그기 실시

볍씨담그기는 종자가 수분을 흡수하게 하는 작업

볍씨담그기 기간은 적산온도 100℃를 기준
(15도 일 경우 1주일 소요)

매일 물을 갈아줄 것(발아과정 중에 많은 산소 필요) 침종 과정에서 종자는 어떻게 발아할까? <수분흡수와 당의 이동경로> 수분은 벼 양분의 분해를 위한 효소와 양분의 이용에 필요
벼 종자가 발아하려면 탄수화물, 지방, 단백질이 가수분해
분해된 양분은 이동하기 쉬운 형태로 분해되어야 함
분해된 양분은 배의 생장점으로 이동되어 새로운 조직 생성 발아환경
온도 : 가장 크게 미치는 요인이며, 적온은 30~34℃
수분 : 마른종자 기준으로 25%가 요구됨
산소 : 충분하면 유근이 먼저, 부족하면 유아가 먼저 나옴 추청벼 생육단계 이앙기 출수기 수확기 5.15 8.18 10.10 515 818 1010 5.15 8.18 10.10 늦서리 4. 16 첫서리 10. 19 무상기간
(187일) 연 도 늦서리 첫서리 무상기간
2012 : 4.26 ~ 10.12 169일
2011 : 4.13 ~ 10.2 172일
2010 : 4.16 ~ 10.26. 193일
2009 : 4.17 ~ 11.3 200일
2008 : 4.5 ~ 10.26 204일 최근 이천시 서리 현황 벼 발아 및 출아 최적온도 : 30~32℃ 이천시 평년 평균온도 : 12℃ 볍씨 준비 하는 날 : 4월 15일 온수 침종, 보온덮개, 비닐하우스 육묘 소금물 가리기 종자를 소독하기 전에 일반 물에 담가서 물에 뜬 부실한 종자는 걷어낸다. 볍씨 소독약은 1번만 처리한다.

보급종자는 소독약이 분의처리되어 있으므로 물에 담그기만 하면 된다.(추가로 소독약을 처리할 필요 없음) 프로클로라츠유제 + 플루디옥소닐종자처리액상수화제 40L - 20kg

30도 - 48시간 하우스 공정육묘 적정 파종량
* 중묘 : 130g/상자
* 어린묘 : 200~220g/상자 여뀌바늘 미국가막사리 사마귀풀 - 다년생
- 괴경번식(종자) - 일년생
- 종자번식 벗 풀 *물달개비 횡격막 없다
 소리 없다 횡격막 있다
 소리 난다 VS 올 미 벗 풀 땅속에 괴경 평범한 흰색 어린잎에 종자 옅은 보랏빛 알방동사니 자귀풀 강피 물피 올챙이고랭이 올방개 평균기온 : 20~22℃
적산온도 : 800~880℃
기온교차 : 8~10℃
일조시간 : 7시간 ○ 질소질 비료를 많이 시용
○ 벼 이삭 나온 후 태풍 발생
○ 헛새끼칠 때 중간물떼기 미실시
○ 볏짚을 가해하는 병해충 발생
- 잎집무늬마름병, 벼멸구 등 ○ 조기 모내기에 따른 문제점
- 육묘기 냉해 우려 및 모내기 때 온도가 낮아 초기 생육지연
- 영양생장기간이 길어 양분 및 물 소모량이 많고, 잡초 발생량 증가
- 무효분얼 과다로 통풍불량 및 병해충 발생 증가
- 고온등숙에 따른 호흡 증가로 양분소모 과다 및 동할미 발생
    ㆍ등숙 적정온도 : 22~23℃(출수 후 30일간 평균온도)

○ 만기 모내기에 따른 문제점
- 영양생장 부족으로 벼 알 수가 적고 수량 감소
- 심복백미 발생률 증가로 미질 저하
- 가을에 저온이 빨리 오면 등숙률 등 품질이 저하 우려 ○ 알맞은 품종을 적지, 적기에 재배 → 완전미 수량 확보
○ 논 토양개량 : 객토, 유기물 및 규산시용, 깊이갈이 등
○ 표준시비 준수 : 질소 9kg/10a
○ 도복경감재배 준수 : 내도복 품종, 물관리, 병해충 방제
○ 적기수확 : 불완전미 발생 경감으로 품질 향상
○ 수확후 관리 : 건조온도 45∼℃, 저장수분함량 15%, 저장온도 15℃
○ 밑거름
-활착 및 초기생육 촉진
- 튼튼한 가지와 이삭수 조기확보

○ 가지거름 : 생략

○ 이삭거름
- 이삭당 벼 알수 증가 등숙기 기상 □ 고온조건 (출수 후 30일간 평균기온 24℃ 이상)
○ 등숙 관여 효소의 초기활력 증대로 물질 저장 빠름
○ 탄수화물 이동 왕성
○ 야간 호흡 증대로 생산된 물질 소모 과다
○ 등숙 관여 효소의 활력 조기 상실로 등숙 조기 완료
○ 등숙기간 단축으로 현미천립중 및 수량 감소
□ 최적온도 (출수 후 30일간 평균기온 22~23℃)
○ 일교차 10~12℃에서 야간 물질이동 유리
○ 등숙 관련 효소의 활력 유지기간 증대로 등숙기간 연장
○ 등숙기간 연장으로 현미천립중 증가 및 고품질 쌀 생산
○ 최종수량 증대 등숙기(출수후 40일간) 적정 기상 쌀알이 맑고 균일하며, 밥맛이 좋으면서 영양가와 완전미 비율이 높고 식품으로 안전한 쌀 중부평야지 도정수율이 좋고 밥맛이 우수한 『하이아미』 육성기간 : ’98-’08 (10년)
교배조합 : 진미벼 돌연변이 /계화벼
종자보급 : 2011년 중생종, 숙색 및 초형 양호
고품질, 밥윤기 및 밥맛양호
도열병 중, 줄무늬잎마름병 강 중부평야 및 남부중간지 병에 강하고 밥맛이 우수한 『삼광벼』 순서는 아래와 같습니다.
종자소독 및 육묘관리
시비관리
물관리
잡초관리
병해충관리
도복관리
수확관리 고품질쌀? 벼 안정생산? 연도 국내 이천
2012 473 494
2011 495 475
2010 482 438
2009 533 541
2008 519 514 10a당 쌀 생산량(kg) 스포탁
삼공볍씨왕
영일볍씨왕
동부프로라츠 스위퍼
아리스위퍼 육성기간 : 1989-2003 (14년)
교배조합 : 수원361호 / 밀양101호
종자보급 : 2006년 중만생종, 숙색 및 초형 양호
고품질, 쌀이 맑고 깨끗함, 밥맛 우수
도열병, 흰잎마름병, 줄무늬잎마름병 강 ○ 모내는 시기
5.10. ~ 5. 20. 고품질 품종 선택 적기 모내기 표준 시비
적정 물관리 적기 수확
수확 후 관리 추 청 5.15 고품질쌀 생산과정 10.10 이 천 쌀 도 복 도복 요인 도복 방지 대책 중기제초제 초기제초제 후기제초제 숫자와 벼농사 5.15
8.18
10.10 40L : 20kg 100℃ 5cm
5일간 시기 : 써레질 후

약제 : 미리매, 론스타, 마세트300, 아리안나풀, 나지마, 솔네트, 써레매 등 시기 : 이앙후 15일경

약제 : 황금마패, 문전옥답, 풀다벤이티, 만냥, 필드왕, 매직샷, 저격수, 정석 시기 : 이앙 후 30일경

약제 : 밧사그란, 밧사그란엠60, 풀망치, 정일품, 살초대첩, 크린처, 경농이사피 포자 비산 백화묘 입고병 뜸 묘 고온장해 저온장해 육묘관리 주의사항 - 과습은 입고병, 발아불량 초래
- 강우대비 물고랑 등 배수관리
- 모 종류별 적정 육묘기간 준수
- 부직포는 이앙 7~10일전 제거 못자리 관리 - 최아는 1~2㎜(30~32℃, 1~2일)
- 간이출아 1~2일, 직사광선 금지
- 중묘 : 130g/상자
- 밀파는 키다리병, 입고병 증가 발아, 파종 - 약제혼용시 혼용가부 확인
- 분의소독된 보급종자는 종자
20kg당 물 40ℓ에 침지만 실시
- 희석배수 등 사용시 주의사항
- 물 온도:30℃, 침종시간 48시간 종자 소독 조기 못자리 설치 및
이상저온에 의한 피해 물관리 부주의에 의한
과습 장해 싹 키우기를 생략하고 파종 후 곧바로 못자리에 치상한 경우 발아 및 출아 불량 간이 싹 키우기를 하지
않고 못자리에 치상 중부 지역은 4월 20일 (평균기온 16.0℃) 이전에 설치한 경우
4월 하순 이상저온으로 냉해가 발생한 경우 못자리 문제점 사례 간이 싹 키우기를 하지 않고 못자리에 치상한 때에 상자가 물에 잠기거나 상자에 물이 올라갔을 경우 과습에 의한 종자의 발아∙출아 불량 잡 초 방 제 □ 수확시기 : 한 이삭의 벼알이 90% 이상 익었을 때
○ 조기수확 : 청미와 미숙립 증가
○ 만기수확 : 기형립, 피해립, 동할미 증가

□ 이천지역 적정 수확일 : 10. 8. ~ 10. 12.
○ 출수 후 적산온도 1,088℃
○ 출수 후 50~55일 유숙기~호숙기 : 벼를 4~6포기씩 묶어세운다
황숙기 이후 : 일찍 벼베기를 실시 ○ 질소질비료 적정시비 : 9kg/10a
- 정부맞춤형 : 밑거름 30kg/10a, 이삭거름 15kg/10a

○ 규산질비료 살포 : 157mg/kg 미만시 시용
- 정부보조 토양개량제 살포 : 200kg/10a(3년주기)
- 2013년 : 장호원읍, 부발읍, 백사면

○ 볏짚가해 병해충 방제 : 잎집무늬마름병, 벼멸구

○ 도복경감제 시용 : 안빌, 탄타니, 키타진, 비비풀
- 안빌, 탄타니, 키타진 입제 : 출수 35~30일전 살포
- 비비풀수화제 : 출수 5일전 살포

○ 헛새끼칠 때 중간물떼기 실시
- 뿌리를 깊게 내리게 함 9kg/10a 등숙 및 수확 ○ 벼 전체 질소질 비료량 : 9kg/10a

○ 정부맞춤형비료
-밑거름 : 30kg/10a
- 이삭거름 : 15kg/10a

○ 이삭거름 시기
- 출수 20~15일전 : 7월 30일경 중기제초 : 물깊이 5cm, 5일간 지속 초기제초 : 논바닥을 균평하게 고르기 후기제초 : 논물 빼고 살포, 3일후 물대기 평균기온 : 20.7℃
적산온도 : 873℃
기온교차 : 10.2℃
일조시간 : 5.3시간 이천지역 등숙기 기상현황 1,088℃ 재 만 동 호 누가 물을 더 많이 마실까? VS 요수량 : 작물의 물 소비량의 지표로서, 작물의 건물중 1g을 생산하는데 필요한 물의 소비량

벼는 환경수로서 많은 물을 필요로 하지만 생리수로는 적은 물을 필요로 함 534 300 생육단계별 물관리 이앙기 활착기 분얼성기 얕게 대기
(2~3cm)
5월 중순 깊게 대기
(5~7cm)
5월 하순 얕게 대기
(2~3cm)
6월 중순 무효분얼기 유수형성기~수잉기 출수기 중간물떼기
출수 40~30일전
7월 초중순 물 걸러대기
(2~3cm)
3일 관수, 2일 배수
7월 하순~8월 상순 보통 대기
(3~4cm)
8월 중순 등숙기 낙수기 물 걸러대기
(2~3cm)
3일 관수, 2일 배수
8월 하순~9월 중순 완전 물떼기
출수 후 40일
9월 하순 논 물관리 관수효과 양분공급
온도와 염류농도 조절
농약효과 증대
잡초 억제 배수효과 토양중 각종 유기산 배재
벼 뿌리의 산소 공급
양분과 수분 흡수 증대
도복에 대한 저항성 증대 무효분얼기(분얼말기) 현상
수온과 지온의 상승으로 토양중 질소의 효과와 미생물의 활동이 활발
산소가 부족해져 환원이 급격히 진행되어 뿌리를 해치는 유해가스가 발생

조치
배수를 실시하여 토양환원으로 생긴 유해물질을 배제시켜 뿌리 썩음 및 노화 방지
밭상태로 전환시켜 토양 중의 암모니아태 질소를 질산태질소로 변환시켜 질소의 과잉흡수를 줄여 헛새끼 치는 것을 억제
벼의 지상부를 튼튼하게 하고 뿌리가 땅속 깊이 내리도록 하여 도복 방지 병해충 방제 상자처리 시기 : 이앙 1일전이나 당일
방법 : 육묘상 처리
약제 : 듀엣, 다카바에스, 만추, 롱킷, 뉴명콤비, 풀코스 등 발생 병해충 도열병
잎집무늬마름병
벼물바구미
벼줄기굴파리
이화명나방
애멸구 목도열병
줄무늬잎마름병
흰잎마름병
세균성벼알마름병
이삭누룩병
노린재
혹명나방 병해충방제 시기 : 출수 전(7월 하순~ 8월 상순)
약제 : 빔, 달인, 논카바, 가야빔, 논천하, 논브라, 키타진, 명타자, 리바이짓드, 빅에니, 박멸탄, 큐라텔 등 줄무늬잎마름병 애멸구 먹노린재 흰잎마름병 이삭누룩병 세균성벼알마름병 키다리병 발생 물달개비 이화명나방 벼애나방 흑다리긴노린재 철분코팅 무논점파 파종 15일 후 이앙논과 직파논 홍색얼룩장님노린재 벼멸구 88 볏짚의 가치는? 벼물바구미 물간물떼기 중부평야, 남부중산간지 및 영남내륙평야 1모작지 완전미율이 높고 밥맛이 좋은『칠보』 중만생종, 숙색 및 초형 양호
고품질, 완전미율 높음, 밥맛 우수
도열병 중, 줄무늬잎마름병 강 육성기간 : ’98-’07 (9년)
교배조합 : 해평벼 / 고시히까리
종자보급 : 2010년 초기제초제
참일꾼, 초스탑, 나지마 등 철분코팅 제작비율(40a)
종자 20kg : 철분 10kg : 소석고 1kg
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