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7. CALCULO DE LAS SUPERFICIES DE DISTRIBUCION ( METODO GUERC

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by

Diego Ortiz Rodriguez

on 7 October 2013

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Transcript of 7. CALCULO DE LAS SUPERFICIES DE DISTRIBUCION ( METODO GUERC

7. CALCULO DE LAS SUPERFICIES DE DISTRIBUCION ( METODO GUERCHET)

6. DISEÑO DE PLANTA

5. LOCALIZACION DE LA PLANTA

CONSUMIDORES
Definir Gusto y preferencias - Mercado Actual
Propiedades químicas
Color
Sabor
Olor
Presentación
Beneficios
 
SEGMENTO – TAMAÑO
Ecuación: Segmento Total - (Producción - Exportación Importación) = Segmento Total Disponible
[555.5 TN – 400 TN + 0 TN]= 155.5 TN

4. CONSUMIDORES

Los clientes identificados son los siguientes:
90 panaderías identificadas en la ciudad de Trujillo
Fito pan
Porti pan
Sandoval
Panoti
Trujillo pan
Castañeda
Panadería Suiza
Entre Otras

30 Tiendas naturistas identificadas en la ciudad de Trujillo

Sabor y Salud SRL,
La buena Pulpa SRL,
Naturi SRL,
Repostería Americana


3. CLIENTES


Introducción
 
La lúcuma es industrializada en forma de pulpa congelada y harina principalmente, productos que se utilizan mayoritariamente en repostería. La harina es una forma tradicional de procesamiento que se inició comercialmente en la década del setenta. A nivel nacional la harina de lúcuma es consumida en gran parte por D´Onofrio de Nestlé, la cual la utiliza para la fabricación de helados. Otras heladerías artesanales también le dan el mismo uso.
 
Misión
Contribuir al desarrollo de nuestro País, difundiendo la potencialidad de fruticultura y gran variedad de recursos que tenemos para procesar comenzando a nivel local, para que de esta manera los peruanos reconozcan las riquezas con las que hoy en día cuenta.
 
Visión
Ser una empresa rentable, competitiva y reconocida a nivel nacional aplicando siempre el Know How en todos nuestros procesos para satisfacer las exigencias de nuestros clientes, trabajando siempre con frutos oriundos de nuestro país.


2. IDEA DEL NEGOCIO
 
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE LÚCUMA”



 1. SELECCIÓN DE IDEA DEL PROYECTO

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE LÚCUMA EN LA CIUDAD DE TRUJILLO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

INTEGRANTES:
Coila Mestas, Daniel
Jimenez Leon, Victor
Palacios Dionicio, Gerson
Ortiz Rodriguez, Diego
Fabian Flores, Miguel
Silva Chinchay, Pedro
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