Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

HORTALIZAS

No description
by

Katherine Florez

on 7 May 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of HORTALIZAS

PLAGA EN HORTALIZAS
Requerimientos edáficos
Para el cultivo de las crucíferas en general
los mejores suelos son:
BOTÁNICA Y TAXONOMÍA
Clasificación

Reino: Vegetal
Phylum: Traqueofitas
Subphylum: Pteropsidas
División: Spermatophyta
Subdivisión: Angiosperma
Clase: Dicotiledónea
Subclase: Diapétala (Arquiclamideas)
Orden: Papaverales
Familia: Cruciferae (Brassicaceae)

Distribución
Nativa del Asia Occidental y Europa
Importancia socioeconómica
las crucíferas, son un importante grupo de especies hortícolas, tanto por el área sembrada, como por el valor de su producción. Las de mayor importancia económica: brócoli, coliflor, repollo, col china, col de Bruselas y col.

Lechuga-Repollo-Coliflor-Brocoli
Las plantas originarias todavía crecen en forma silvestre a lo largo de las costas del Mediterráneo y en las costas marítimas de Gran Bretaña y del sudoeste de Europa.
El cultivo de las crucíferas (2.500 años A.C.): repollo, la col crespa y el col rábano las primeras variedades en ser domesticadas.
Usadas con propósitos medicinales contra la sordera, la diarrea y el dolor de cabeza, entre otros.
Los departamentos mas productores son Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Norte de Santander, Valle del Cauca y Caldas.
2005 -> 3.472 ha -> 3,84% área total nacional en hortalizas
• Textura franco a franco arcillosa
• Bien drenados
• Buena capacidad de retención de humedad
• Buena fertilidad
• Ricos en materia orgánica
Los insectos y el cultivo
Los insectos son habitantes comunes en estos cultivos.
Algunos limitan la producción o deterioran la calidad de la hortaliza.
Los productores de crucíferas temen al rechazo en los mercados y sin saber mucho de la plaga, acuden a la aplicación de agroquímicos y exageran su uso.
Los insecticidas más utilizados son los del grupo organofosforados y hacen entre 15 y 16 aplicaciones por ciclo de cultivo.
Brócoli
planta anual, de habito de crecimiento erecto, con una altura entre 60 a 90 cm, termina en una masa de yemas funcionales

COLIFLOR
Es una planta herbácea, de ciclo anual y bianual, de hábito erecto
Repollo
Es una planta anual. El tallo no se elonga durante el primer año.
La planta forma en su parte superior una cabeza.
híbrido Legacy,
Duración aprox. de 97 días en promedio
germinación y plántula en semillero 25- 30 días

El ciclo puede acortarse a 92
dias en época de verano
alargarse a 107 dias, aproxi. en época de invierno.
híbrido Candid Charm
ciclo de 102 días en promedio.
incluye: germinación y desarrollo de plántulas en semillero, trasplante a campo y crecimiento de la inflorescencia hasta la cosecha, que ocurre a partir de los 65 dias después del trasplante y dura de dos a tres semanas
híbrido Stone head
ha desplazado en gran medida a la variedad
Golden Acre.
son de ciclo corto 60-70 días a cosecha después del trasplante
cabeza redonda y compacta y peso entre 1 y 1,5 kg aproximadamente.
pH ideal es de 6,0 a 6,8
Evaluación de infestación y umbrales de acción
Etapa de desarrollo Umbral de acción
(ED/Planta)(Calculado sobre 30 plantas)
Plántula: 0,5 ED
Desarrollo: 1,3 ED
Cierre cogollo: 0,5 ED
Formación cabeza: 0,5 ED
PLAGAS
TROZADORES
Lepidoptera: Noctuidae
Agrotis ipsilon
(Hufnagel)
Spodoptera frugiperda
(Smith)
gusanos grandes, cilíndricos, con tres pares de patas verdaderas y cinco pares de pseudopatas.
integumento liso y presenta
granulaciones.
Miden
30-45 mm. de longitud
7 mm. de diámetro.
Color castaño-rojizo.
Se encuentra en la base de las plantas que atacan
Agrotis ipsilon
polilla

alas anteriores de color gris a marrón, sobre las cuales presenta unas manchas blancas.
alas posteriores blancas, traslúcidas, con flecos en el borde inferior.
estados de desarrollo.
huevos

en grupos, son redondos y estriados y su incubación dura de 4 a 6 días
larvas
tienen 6 ínstares y pueden durar 28 días.
pupa
en el suelo; en este último estado permanece 15-20 días
Spodoptera frugiperda
mide
34 a 44 mm.
"cogollero"
color
verde o café; en vista lateral presentan una línea oscura ubicada entre dos líneas más claras.
estados de desarrollo
adulto 15 días
huevo 2-4 días
larva 20 días
pupa 7-10 días
Síntomas
plantas cortadas sobre el suelo
raspaduras de la corteza en el cuello de la raíz
hojas cercanas al suelo presentan raspaduras.
Manejo
uso de cebos envenenados, preparados el mismo día de la aplicación, es una forma eficiente y sostenible de reducir el ataque de estos insectos.
Las resiembras se pueden hacer hasta los 15 días después de la siembra.
preparación del suelo
destrucción rápida de los residuos de la cosecha anterior, mediante el uso de microorganismos descomponedores
BABOSAS
Doroceras caruanae
babosa parda
Milax gagates (Draparnaud)
babosa rayada

Limax maximus Muler
babosa de cuerpo gigante

cuerpo blando, alargado y algo aplanado.
aparato bucal fuerte.
color café .
algunas de ellas secretan una sustancia brillante, la cual permite detectarlas.
12-18 meses para el estado adulto,
donde pueden durar desde meses hasta dos o tres años.
Los adultos presentan ambos sexos.
Colocan los huevos en grupos (dentro de nidos ubicados en materia orgánica, suelo o tallos húmedos de gramíneas).
ciclo de vida
activas durante la noche (después de lluvias o de aplicar riego).
La presencia de charcos o
humedad general en los lotes favorece su presencia

Síntomas
Raspaduras o huecos en hojas jóvenes
Cortes de plántulas.
Hilos sedosos o huellas brillantes


Manejo
drenaje del lote
desyerbas y desterrones de los predios donde se ha presentado ataque
riego por goteo
uso de costales de fique húmedos, con aplicación de una sal o un insecticida
aplicación de ceniza de leña, las desecarla e impide su movimiento
cal agrícola, sales fertilizantes de sulfato, nitrato de calcio, sobre las camas de cultivo, acción desecadora que limita su movimiento y tienen una función nutritiva.
CUCARRONES MARCEÑOS
Phyllophaga obsoleta Blanchard
Clavipalpus sp. pos. ursinus
Coleoptera Melolonthidae
Las larvas (chiza, morrongos, cuzos)
ciclo de desarrollo

(hasta un año)
huevos:
17 días (suelo)
larva:
210 días
pupa:
45 días
adulto:
30 días
larva ataca las raíces por 7 meses.
adulto ataca el follaje
color
blanco cremoso
cuerpo
en forma de C
cabeza
de color marrón
miden
de 3,5 - 4,0 cm de longitud
adultos son atraídos por la acumulación de m.o de origen animal.
larvas atraídas por raíces tiernas y suculentas.
plaga importante
Los adultos perforan las hojas, dejándolas esqueletizadas.
Las larvas se comen las raíces de las plantas y hacen trozaduras en los tallos al nivel del cuello causando aquitismo y muerte.
Síntomas
Manejo
trampas de luz ultravioleta
campañas comunitarias para la captura de los escarabajos.
(cada adulto que se capture se evita la postura de 200-250 huevos)
se recomienda la aplicación al suelo de la bacteria
Bacillus popilliae
a una concentración de 24.000 billones de esporas/ha y del hongo
Metarhizium anisopliae
. Con el uso de estos microorganismos y la trampa de luz durante tres años consecutivos, se puede esperar un control del 95%
manejo de la larva
PLAGAS ASOCIADAS A LA ETAPA DE DESARROLLO
Leptophobia aripa (Boisduval)
Gusano anillo de las coles
Lepidoptera Pyralidae
Ascia monuste
Gusano de las coles
larvas
(12 dias)
mariposa
diurnas
huevos
(5 días)
pupas
(9 días)
Leptophobia aripa
Ascia monuste
clima medio

Los adultos prefieren cultivos jóvenes para su colonización y establecimiento.
Son plagas típicas de la etapa de desarrollo.
Atraídos por cultivos de col y de repollo.
perforaciones grandes en las hojas, se inicia en las hojas más externas, se encuentran larvas en grupos de 3-10.
Síntomas
infestación llegue a 1,3 estados de desarrollo por planta, con aplicación de
Bacillus thuringiensis
.
Los huevos de estas plagas tienen abundantes depredadores que reducen la población.
Manejo
BARRENADOR
DEL TALLO
Helulla phidelialis
Lepidoptera Pyralidae
En repollo y brócoli se le encuentra atacando cogollos, tallos y nervaduras principales de las hojas.
se desconoce la duración de cada
uno de los estados de desarrollo.
Ataca con mayor frecuencia en época de verano
Sintomas
pardeamiento de las hojas del cogollo, puntas cafés, con excrementos de la larva
hojas quebradas o deformes.
perforaciones en el tallo y en los peciolos al tallo
con Bacillus thuringiensis, dirigida a las hojas especialmente en el cogollo(15días).
Ataque establecido retirar las plantas afectadas y hacer la aplicación del insecticida.
Manejo
PLAGAS ASOCIADAS A LAS
ETAPAS DE CIERRE DEL
COGOLLO Y FORMACIÓN
DE CABEZA O FLORETE
Polilla dorso de diamante
Plutella xylostella (L)
Lepidoptera Yponomeutidae
25 días
6 días
17 días
4-6 días
Daño Directo
en etapa del cierre del cogollo; esta plaga se multiplica con mayor velocidad y su daño es notorio.
Se localizan en el envés de las hojas haciendo orificios.
Las larvas causan daños directos al consumir el follaje.
Síntomas
Cuando son perturbadas se dejan caer colgadas de un hilo secretado por ellas mismas como mecanismo de defensa.
manejo desde la etapa del cierre del cogollo, cuando el nivel de infestación alcance 0,5 estados
de desarrollo por planta
Bacillus thuringiensis
El hongo
Beauveria bassiana

ayudar en el control de larvas y pupas.
Manejo
Existen además parasitoides de larva-pupa como Diadegma insulare
trampas con feromona sexual ayudan a detectar la llegada de la polilla dorso de diamante.
Cogollero o Gusano del corazón de las crucíferas
Lepidoptera Noctuidae
Copitarsia sp. pos. decolora
Peridroma sp. pos. saucia
plaga de importancia en crucíferas cultivadas del clima frío.
Copitarsia sp.
15 días
5 días
21 días
23 días
Peridroma sp.
6 días
23 días
15 días
Síntomas
raspaduras de la epidermis o mordeduras en las hojas cercanas al cogollo.
perforaciones en las hojas
recolección de residuos de cosecha y su descomposición rápida con la ayuda de microorganismos.
Las medidas de control deben tomarse en la etapa del cierre del cogollo, una vez se alcance el umbral de acción.
Manejo
dípteros parasíticos
estas plagas son afectadas por el virus de la poliedrosis nuclear (VPN)
ÁFIDOS O PULGONES
Brevicoryne brassicae
Homoptera Aphididae
El incremento de población en áfidos está favorecido por las condiciones secas, con baja precipitación.
En la etapa de cierre del cogollo, los áfidos son particularmente dañinos en repollo porque atrofia en la formación de la cabeza.
Su presencia en colonias formadas sobre las hojas, le dan al vegetal un aspecto sucio, blanco grisáceo.
Síntomas
Vigilancia en la etapa del cierre del cogollo.



La aplicación de jabones o algunos aceites esenciales impiden su proliferación.
Este método de control es de bajo costo y protege la hortaliza de más aplicaciones de químicos.
Manejo
Aplicaciones correctivas cuando las colonias están pequeñas, especialmente en verano.
LECHUGA
Familia:
Compositae
Nombre Científico
: Lactuca sativa
Nombre Común:
Lechuga .

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
originaria de la cuenca del Mediterráneo, 4,500 años A.C. en grabados encontrados en tumbas egipcias, en donde se observan lechugas similares a las conocidas como tipo espárrago.
ORIGEN Y DISTRIBUCION
conocida y cultivada por los antiguos persas, griegos y romanos.
Desde el mediterráneo se expandió por Europa y fue introducida en América por los primeros colonizadores en el año 1494 y su cultivo se difundió aceleradamente
Importancia Económica
La lechuga es una hortaliza que se consume en fresco.
Su contenido de agua es alto, además posee un bajo valor energético, por lo que puede utilizarse en las dietas hipocalóricas o para disminuir de peso.
Variedades
Lactuca sativa var. crispa
conocidas como escarolas ya que sus hojas son numerosas y de borde irregularmente recortado.
presentan hojas lisas, orbiculares y de textura suave o mantecosa con hojas internas que forman un cogollo amarillento al envolver a las más nuevas, formando una cabeza.
Lactuca sativa var. capitata Janchen
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Temperatura:
germinación
18-20ºC.
fase de crecimiento
14-18ºC día y 5-8ºC noche,

acogollado
12ºC día
y 3-5ºC noche.
Clima
Humedad Relativa:
60 al 80%

suelos ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje
pH 6,7 y 7,4.
En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien.
Este cultivo, no admite la sequía.

Suelos
Tamaño : 1.8-2.5 mm
Se ubican en el envés de la hoja Dentro de las plagas del follaje
cuyas larvas atacan las hojas de las plantas más jóvenes.
PLAGAS
Familia: aphididae
pulgón verde
Myzus persicae
Síntomas
Debilitamiento generalizado, que se manifiesta en retraso en el crecimiento y amarillamiento
Pueden secar si el ataque es muy fuerte
CONTROL

• Realizar tratamientos precoces, antes que la población alcance niveles altos.
• La colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.
• Eliminación de malas hierbas y restos de cultivos
• Colocar trampas cromotrópicas amarillas. Las trampas engomadas amarillas y las bandejas amarillas con agua son atrayentes
larvas de Dípteros y varios Himennópteros
Deformaciones de hojas, como enrollamiento y curvaturas.
lepidóptero Noctuidae.
trichoplusia ni
falso medidor
plaga polífaga.
ocasionar reducciones considerables de los rendimientos a causa de los daños que produce al alimentarse del follaje
21-30 días
2-3 días
15-20 días
10-12 días
Síntomas
Las larvas se alimentan principalmente del follaje, produce agujeros y reducie el área foliar.
Los primeros 3 estadíos se alimentan de la epidermis inferior
Los últimos 2 estadios se alimentan del borde de las hojas.
Control
Eliminación de malezas y hospedantes.
Recolección y eliminación de los frutos infectados durante la cosecha.
Eliminación de los residuos de la cosecha.
Bacillus thuringiensis (cepa 24).
Liberaciones de Telenomus sp. a razón de (3 000 individuos/ha
Trichogramma sp. (30 000 individuos/ha).
Sin importar que tan urbana sea nuestra vida, nuestros cuerpos viven de la agricultura; nosotros venimos de la Tierra y retornaremos a ella, y es así que existimos en la agricultura tanto como existimos en nuestra propia carne.

Wendell Berry

gusanos cortadores
Full transcript