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Postres Montero Historia

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by

Ana Belén Porras Guzmán

on 5 December 2014

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Transcript of Postres Montero Historia

Historia
"Postres Montero, un sueño hecho realidad"

Este sueño comenzó en 1978, cuando una familia malagueña decidió empezar a fabricar postres con ingredientes naturales y recetas tradicionales.
Años más tarde, la familia Reina continuó dando vida a este sueño, haciendo de estos Postres los más ricos.

Situación Actual
Análisis PEST
Realizado por:
FABRICANTE
MINORISTAS
CONSUMIDOR FINAL
Anualmente producimos aproximadamente 5.000 toneladas de postres.
Facturamos alrededor de 12,5 millones de euros.
Cuota de mercado del 3%.

Contamos con tres líneas de productos:
1. Línea tradicional.
2. Línea sin gluten.
3. Línea Delicatessen.

Líneas que queremos compartir con más países por lo que estamos trabajando en la primera fase de internacionalización.
Nuestros principales competidores son: Postres Pilar Ruiz, Mama Dulce y Maestro Paleño entre otras.

Podemos añadir, la situación de "canibalismo" existente entre nuestra empresa y las otras del grupo.
En cuanto a responsabilidad social, Postres Montero muestra su apoyo y labor solidaria en actividades deportivas, culturales, lúdicas y benéficas.

Contamos con certificados de calidad como pueden ser los siguientes:
Ana Belén Porras Guzmán
Francisca Morales Ruiz
Lidia Peña Rueda
María Elena Díaz Domínguez
Nerea Ramírez López
Silvia Moyano Soto
Fuimos interproveedores de Mercadona aunque actualmente solo somos un proveedor más.

Distribuimos a grandes superficies, a través de un canal corto:
Con nuestros clientes
Nuestros trabajadores
Contamos con una plantilla de unos 40 trabajadores fijos que varía en aumento según la época del año.

En nuestra empresa cuidamos mucho el bienestar de nuestros trabajadores sirviéndonos de sus críticas para mejorar.
Nuestros competidores
Nuestros proveedores
Un tema fundamental al hablar de productos perecederos.
Nuestro principal proveedor es Reina, la que al estar a la cabeza del grupo es la que nos distribuye la mayoría de productos. También, podemos citar como proveedor a Leche Pascual.
Muy importantes son también los proveedores de envases.
POLÍTICO-LEGALES
FACTORES
ECONÓMICOS
FACTORES
SOCIO-CULTURALES
TECNOLÓGICOS
Gran importancia a los productos aptos para celíacos. De aquí nace nuestra línea sin gluten.


Maquinaria avanzada adaptada a las necesidades de los productos. A pesar de estos avances, continúa existiendo partes del proceso de fabricación que siguen siendo artesanales.
Almacenes y camiones frigoríficos destinados a la conservación de los productos hasta la llegada a sus destino.
Postres Montero cumple todas las normas de sanidad, seguridad e higiene necesarias para llevar a cabo su actividad.
Como pueden ser:
Usar solo agentes aromáticos y aditivos autorizados por la Dirección General correspondiente al Ministerio de Sanidad y Seguridad Social, la Maquinaria frigorífica adecuada, debida limpieza, etc.

A pesar de tener un crecimiento positivo, la crisis actual ha provocado que nuestra empresa crezca con más lentitud. Lo que nos hace incapaz de subir precios por el temor a los productos sustitutivos.
Otro factor a destacar son las infraestructuras, que en este caso nos benefician ya que España se encuentra bien dotada.
Un factor negativo es la desinversión del Estado hacia la investigación.
https://www.youtube.com/watch?v=ijHUmKo4M8c#t=14
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