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Vitamina A

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by

kristian Alvarez

on 23 January 2013

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Transcript of Vitamina A

Fuentes (Alimentos) Higado
Pescado y sus aceites
Leche enriquecida
Huevos

Principalmente en las verduras, verde oscuro y amarillo naranja y en algunas frutas.
Zanahorias, espinacas, entre otras verduras verdes.
Camote, brocoli, lechuga romana, mangos, melon, chabacano, duraznos, etc. Sinonimos Retinol
Retinal
Acido Retinoico
Beta Caroteno

Vitamina protectora del epitelio
Vitamina antiinfecciosa
Vitamina del crecimiento Vitamina A Absorción Intestinal El tracto intestinal superior es el área primaria de absorción de la vitamina A. Se hidrolizan los esteres de retinillo de tal manera que se elimina el ácido graso y queda el retino libre. Para hacer lo anterior se necesita Bilis, esto para volver solubles a los esteres de retinillo.
Se absorbe en las células del intestino delgado y se une un ácido graso al retinol para formar un nuevo ester de retinillo. Se empacan en quilomicrones con otros lípidos para... Transporte en Sangre Una vez convertido en vitamina A, el caroteno es absorbido de la misma manera que la vitamina activa. La vitamina A es trasportada por el torrente sanguíneo, fácilmente accesible para todos los tejidos del cuerpo. Almacenamiento y Excrecion Los quilomicrones transportan la vitamina A a los tejidos para su almacenamiento o su uso. Mas del 90% de la vitamina A se encuentra en el Hígado, pero también existen retinoides en las células de tejido adiposo, los riñones, la medula osea, los testículos y los ojos.
La vitamina A no se excreta con facilidad del cuerpo; solo se pierde parte por la orina. Las enfermedades renales aumentan el riesgo de toxicidad por vitamina A si se altera esta vía de excreción. Forma química activa. Signos y Sintomas
Hiper e Hipovitaminosis Deficiencia de vitamina A (hipovitaminosis):
Causa ceguera nocturna, Xeroftalmia; y queratinizacion de la piel.

Exceso de la vitamina A (Hipervitaminosis):
Afectan al sistema nervioso central causando cefalalgia, nauseas, ataxia y anorexia, todas relacionadas con aumento de lapresion del LCR.
En el higado causa hepatomegalia e hiperlipidemia.
Tambien hipercalcemia que causa engrosamiento de los huesos largos, calcificación de tejidos blancos.
En la piel, provoca resequedad excesiva, descamacion, y alopecia. Requerimientos Diarios El requerimiento diario de vitamina A es de 900 microgramos en
hombres y de 700 microgramos en mujeres. Pigmentos visuales en la
retina; regulación de la
expresión de gen y la
diferenciación celular.
El Beta Caroteno es un
antioxidante. Llevan a cabo tres funciones básicas. Estas acciones bioquímicas o fisiológicas son:
La visión, crecimiento y desarrollo de muchos tipos de tejidos, e inmunidad.
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