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Untitled Prezi

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Luis David Añez Gareca

on 9 April 2013

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “JUAN MISAEL SARACHO” FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION DE MANTEQUILLA DE MANÍ
EN LA CIUDAD DE TARIJA” Por : Burgos Carola Margarita.
Sivila Castillo Liliana. ANTECEDENTES •El consumo del maní en Bolivia y en el mundo se ha incrementado considerablemente en los últimos años debido a sus propiedades nutritivas y beneficios para la salud. •En nuestro país, solo se produce mantequilla de maní en la ciudad de Santa Cruz y en otros lugares elaborada artesanalmente por las “colonias menonitas” •Los lugares de producción •En el departamento de Tarija se registra una producción anual de 2400 toneladas que corresponden un 17% de la producción nacional de cacahuate o maní. JUSTIFICACIÓN •La necesidad del ser humano de tener una mejor alimentación ha aumentado grandemente en los últimos años, el maní, posee las propiedades para reducir el colesterol y por tanto incluirse en una dieta para tratar la hipercolesterolemia. •Para confirmar dichas propiedades y beneficios, estudios científicos determinan que con sólo el consumo de 50 gr. de maní es posible reducir el colesterol •La mantequilla de maní está repleta de nutrientes como vitamina E. Además, por su alto contenido de grasas mono insaturadas. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El problema surge en base a la falta de conocimiento de la población con respecto a las propiedades alimenticias y saludables que tiene el maní, y a la vez desconoce a la mantequilla de maní como tal, por el hecho de la no existencia de la misma en la ciudad. ¿Qué factores determinarán la aceptación de la mantequilla de maní de parte de los consumidores? OBJETIVOS Objetivo genérico
Determinar la viabilidad económica y financiera para la implementación de una empresa productora de mantequilla de maní en la ciudad de Tarija a través de un plan de negocios de acuerdo a las necesidades y los requerimientos de los consumidores. Objetivo especificos Realizar un estudio de mercado Realizar un plan de marketing Efectuar un plan de producción y operaciones Llevar a cabo un plan de organización y fuerza de trabajo Realizar un plan financiero ANALISIS DEL AMBITO DE NEGOCIO Análisis del entorno mediato Factor politico .- En cuanto a la situación política el principal inconveniente que tendrían las empresas es la incertidumbre en el desenvolvimiento de la economía. Si bien la Constitución política del Estado, ampara el derecho social y económico de los nuevos emprendimientos como industria.
En nuestro País no se cumple a cabalidad. Lo que no genera condiciones adecuadas para el desenvolvimiento de las empresas que operan en la ciudad de Tarija. AMBIENTE LEGAL Dentro de los aspectos legales que una empresa debera cumplir en apego a la normativa legal en nuestro departamento; esta relacionado a la parte impositiva:
1. Impuesto al Valor Agregado (IVA)
2. Impuesto a las Transacciones (IT)
3. Impuesto a las Utilidades (IU) AMBIENTE ECONOMICO El departamento de Tarija, cuenta con un presupuesto anual muy superior a los otros departamentos, lo que permitiria la posibilidad de realizar apoyo al sector productivo con mayor facilidad que los departamentos que cuentan con menos recursos. AMBIENTE TECNOLOGICO Bolivia tiene un retraso considerable en el uso de la tecnologia para los productos agricolas.
La mayoria de los derivados del maní son transformados en el eje troncal de Bolivia. ANALISIS DEL ENTORNO INMEDIATO Poder de negociación con los clientes.- El producto tiene varios sustitutos.
El precio es una variable que también incide al momento de la elección de un producto.
Por tanto el poder de negociación de los clientes es medio, por la existencia de sustitutos y por el precio del producto que se espera ofrecer. Poder de negociación con los proveedores.-
El poder de negociación “medio”, puesto que existe la cantidad necesaria de oferentes y las hectáreas cultivas son susceptibles de ser incrementadas en caso de mayor demanda. ANALISIS DEL ENTORNO INMEDIATO Amenaza de nuevos entrantes.-
Es alta debido a la facilidad de acceso al mercado para los nuevos emprendimientos. ANALISIS DEL ENTORNO INMEDIATO Rivalidad competitiva.-
Menonitas
Mantequilla Pil Tarija
Mantequilla Pil Andina
Mantequilla Sancor
Mermeladas Del Valle, Arcor, etc.
Dulce de leche ESTUDIO DE MERCADO Tamaño de Mercado En Tarija existen 43.748 familias distribuidas en los 86 barrios que tiene la ciudad de Tarija. Haciendo una relación entre familias de ingresos medios-altos y familias no pobres con posibilidad de compra. Tamaño de mercado = Familias de ingresos medios-altos Familias no pobres (con posibilidad de compra) Tamaño de mercado = 12735 familias 31061 familias = 41 % PROBLEMA DE DECISION GERENCIAL ¿Que debe hacerse para que el producto mantequilla de maní, tenga la aceptación esperada en la ciudad de Tarija? PROBLEMA DE INVESTIGACION DE MERCADOS Determinar las preferencias del consumidor y sus intenciones de compra para el nuevo producto propuesto en el mercado, que es la mantequilla de maní. HIPOTESIS Se elaboro en base a preguntas relevantes a nuestro cuestionario. En consecuencia, se determinó la siguiente hipótesis: Ho.- La mantequilla de maní (un producto nuevo); será aceptadopor las familias de la ciudad de Tarija. OBJETIVOS Objetivo general.- Determinar las preferencias del mercado Tarijeño para el consumo de la mantequilla de maní, como un producto nuevo, rico en aporte proteico y vitaminico y que será consumido por su alta calidad en la preservación de la salud. Objetivos especificos.-

Determinar nuestros clientes potenciales.
Conocer la percepción de los clientes potenciales con relacion a nuestro producto.
Conocer cual es el medio de comunicacion de su preferencia
Conocer que productos prefiere el cliente. DISEÑO DE INVESTIGACION Investigación de exploratoria.-
Encuesta piloto.
Datos secundarios. Investigación descriptiva.-
Tabulación de las encuestas
Determinacion de caracteristicas de mercado. Fuentes de informacion.-
Primaria através de la encuesta.
Secundaria articulos de periodicos, revistas, libros, etc. ANALISIS DE RESULTADOS ¿Con que frecuencia compra usted la mantequilla de maní ? ¿En que cantidades compra usted mantequilla? ¿ Por que medio ve o escucha publicidad del producto ? ¿Estaria usted de acuerdo que se produzca mantequilla de maní en nuestro medio.? ¿Porque motivo consumiria la mantequilla de maní? ¿Cambiaría sus hábitos alimenticios consumiendo mantequilla maní, por salud.? ANALISIS DE RESULTADOS ANALISIS DE RESULTADOS Verificación de la hipótesis.-

Ho.- La mantequilla de maní (un producto nuevo); será aceptado por las familias de la ciudad de Tarija, y dicha aceptación principalmente se basa en consumir algo diferente.

Se pudo verificar puesto que el 97% de los entrevistados esperan que una empresa se dedique a la producción de mantequilla de maní en la ciudad de Tarija. CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACION Existe una gran aceptación por parte de las familias de la ciudad de Tarija hacia el consumo de un nuevo producto como los es la mantequilla de maní La investigación realizada demostró que más de la mitad de las familias de nuestro mercado meta llegarían a consumir el producto que se pretende ingresar al mercado, existiendo una preferencia hacia lo sano. La Población cambiaria sus habitos de consumo por salud PLAN DE PRODUCCION Y OPERACIONES Se ofertara la mantequilla de maní, que es una pasta elaborada de manís tostados ymolidos, con una ligera cantidad de sal y pequeños pedazos de maní. Es muy agradable y recomendado para los niños, jóvenes y deportistas de alto nivel competitivo en general. Nuestras instalaciones estarán ubicadas en una zona muy accesible de la ciudad de Tarija, como lo es el Barrio Defensores del Chaco. Se eligió esta ubicación por contar con facilidad de acceso a la zona del mercado campesino lugar en el cual nos encontraremos en cercanía de los medios de transporte aspecto fundamental que nos evitara incurrir en costos elevados de transporte para la adquisición de la materia prima y la distribución.

Localización de las instalaciones LOCALIZACION DESCRIPCION DEL PRODUCTO A OFRECER 1.- Área Administrativa 2.- Secretaria 3.- Área de Ventas Área de producción.

1).- Maquina descascaradora 2) Maquina tostadora 3) Maquina moledora 4) Maquina Procesadora Se describe la obtención de 800 gramos de mantequilla de maní de un 1 Kg. de maní, y las perdidas respectivas que suscitan en el proceso productivo. PROCESO DE PRUDUCCION DEL PRODUCTO
(FLUJOGRAMA) INICIO COMPRA DE
MATERIA PRIMA
(MANI) PELADO DEL
MANI EMPAQUETADO FINAL PRECESACIMIENTO DEL
MANI TOSTADO DEL
MANI MATERIA PRIMA 1 KG DE MANI 838 GR. DE MANI 873 GR. DE MANI 900 GR. DE MANI PRODUCTO VENTA DEL
PRODUCTO 800 GR. DE MANI 800 GR. DE MANI ENVASADO 829 GR. DE MANI MERMA
(desecho) PERDIDA POR EL PELADO DE LA
SEGUNDA CASCARA (3%) PERDIDA EN EL TOSTADO (4%) PERDIDA EN EL MOLIDO DEL MANI (1%) PRODUCTO OBTENIDO

De 100 gr. de maní (1Kr.)
que entra en proceso productivo
se obtiene 800 gr. de materia prima
para mantequilla de mani (casi acabado).
Lo que representa un 80%
de rendimiento de la materia prima. PERDIDA PRUEBAS DE
CALIDAD Y ENVASADO (4,5%) PERDIDA POR EL DESASCARADO
(10%) Estimación de costo unitario de producción

La producción mensual que la empresa tendrá es de 1095 unidades de mantequilla de maní de 500 gr.

Los días laborales que trabajara la empresa son de 20 días mensualmente. ORGANIZACIÓN Y FUERZA DE TRABAJO Misión.
Brindar a la población tarijeña un producto natural y nutritivo con excelente calidad en su producción, para la satisfacción de nuestros clientes, contribuyendo a mejorar la salud de la sociedad.



Visión.
Consolidarnos a nivel regional, como la empresa líder en la producción de mantequilla de maní, que favorezca la salud de toda la población del departamento de Tarija, mediante la apertura de nuevas sucursales en las principales provincias. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA GERENTE GENERAL SECRETARIA CONTABLE ENCARGADO DE VENTAS OPERARIO 1 OPERARIO 2 INGENIERO EN ALIMENTOS El detalle que se presenta a continuación es con el objetivo de establecer las capacidades de personal que permitan un mejor desenvolvimiento de los empleados en la producción de la mantequilla de maní. PLAN DE MARKETING DESARROLLO DE MERCADO DIFERENCIACION PENETRACION DE MERCADO PRECIO PUBLICIDAD Y PROMOCION PLAZA O DISTRIBUCION PRODUCTO

ESTRATEGIAS El marketing operativo se refiere a las actividades de organización de estrategias de venta y de comunicación para dar a conocer a los posibles compradores las particulares características de los productos ofrecidos. MARKETING OPERATIVO PRODUCTO PRECIO PUBLICIDAD Y PROMOCION PLAZA O DISTRIBUCION PENETRACION DE
MERCADO DIFERENCIACION DESARROLLO DE MERCADO PLAN FINANCIERO Presupuesto de inversiones INVERSIONES INGRESOS ANUALES (EN BOLIVIANOS)
El VAN
Calculado con los flujos de efectivo aplicando la fórmula es de Bs. 31.688 que es el dinero que se tiene disponible después de haber recuperado la inversión.
LA TIR
Es la tasa que iguala los flujos de efectivo, con la inversión inicial del plan de negocio. Por lo tanto, se considera que es el porcentaje de rendimiento que se obtiene al invertir en el plan de negocio. La TIR de la empresa dedicada a la producción de mantequilla de maní (CAROLI) es de 20%, lo cual es superior en costo de capital.
PERIODO DE RECUPERACIÓN

La inversión se recupera en 2 años, 9 meses y 29 días aproximadamente. INDICADORES

La oferta del producto que presenta características detalladas en el presente plan de negocios representa una oportunidad de negocios, que puede ser aprovechada, existiendo una demanda a satisfacer actualmente.
 
La investigación de mercado realizada, muestra que del total de encuestados el 95% señalan que están de acuerdo con este nuevo emprendimiento, lo que muestra, la existencia de una necesidad a satisfacer.
 
La investigación de mercados nos muestra también que la población podría cambiar sus hábitos de consumo en relación a la mantequilla y reemplazaría el consumo de la misma por la mantequilla de maní factor que nos favorecería en la implementación de esta nueva empresa.
 
Los indicadores financieros (VAN=31.688 y TIR=20 %), nos muestra que el proyecto es rentable. En conjunto estos indicadores están demostrando que el plan de negocio es rentable.
 
Los costos de inversiones no es muy elevado, por tanto como se indica en el capítulo financiero, el mismo es financiado completamente con recursos propios.  CONCLUSIONES
Se recomienda invertir en la Empresa, para que se pueda implementar en la brevedad posible, debido a que es una excelente oportunidad para generar y obtener ganancias que redituará sobre lo invertido, obteniendo un VAN positivo, por lo tanto los resultados expuestos son demostrados en el capítulo financiero del plan de negocio.

Es necesario también tomar en cuenta en el plan de negocios el financiamiento en un 40% por un préstamo, debe tomarse en cuenta los indicadores financieros (VAN y TIR), se incrementarían si se financiera con recursos propios, lo que haría más atractivo el plan de negocio. RECOMENDACIONES GRACIAS... SIVILA CASTILLO LILIANA CAROLA MARGARITA BURGOS CLASIFICACION DE LOS CLIENTES { CLIENTES POBRES (29%) NO POBRES (71%) { -CLASE ALTA
-CLASE MEDIA
-CLASE BAJA
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