Setor do Café em Portugal

Conclusão

• A estratégia mais inteligente pelas marcas de café portuguesas, se de facto desejam manter a sua posição de mercado, é incontornavelmente, a adoção de estratégias de marketing e melhoria contínua, adaptadas ao mercado onde atuam e /ou pretendem alcançar, tendo em conta tanto fatores exógenos como fatores de estrutura de mercado.

• O mercado do café será sempre um setor que gera riqueza, com demonstrações de resultados das suas empresas maioritariamente positivos, desejáveis por muitos setores de atividade.

• Como diz o ditado: “ O café é assim; bebe um português, bebem logo dois ou três.”, o que de facto se comprova no nosso país.

• São diversas as marcas de café que se apresentam neste setor, com diferentes abordagens de mercado, público alvo, texturas, formas de consumo e mesmo preços.

• No entanto, há que notar que todas as marcas de café em Portugal, não são vistas como restritas para os consumidores.

• De certa forma, há um “alinhamento de concorrência” neste setor.

• Estas empresas produtoras e/ou distribuidoras de café, são vistas como substituíveis entre si, pelo que perigosamente podem adotar uma posição conformista, não havendo uma dependência por parte dos consumidores nem dos canais de distribuição (exemplo do canal HORECA, em Portugal), a nenhuma delas.

História do café no mundo

• Descoberta do café na Etiópia;

• Cultivo e comércio na Arábia;

• Vinda para a Europa e para as Américas;

• Chegada a Portugal.

Introdução

História da Delta Cafés

Curiosidades

• Delta Cafés fundada por Manuel Rui Azinhais Nabeiro em 1961

• Filosofia de gestão: Uma marca de Rosto Humano com um relacionamento comercial na base de “Um cliente um amigo”

• Década de 70, foco na inovação e na qualidade, desenvolvimento de uma gama de produtos adaptada e customizada de qualidade global

• 1998, reengenharia no Grupo Nabeiro/Delta Cafés

• 2000, criação de novos produtos o Delta Diamante, Platina e Ouro

• 2007, criação do conceito exclusivo Delta Q

• 2011, a marca Delta Cafés celebrou os seus 50 anos de existência

• Universo Delta (NabeiroGest SGPS, S.A.), está presente também nos setores para além do setor do café, o setor imobiliário, da indústria, dos serviços, da hotelaria e similares, setor agrícola e setor da distribuição.

• O tema do trabalho foca-se num setor específico de atividade portuguesa, o setor do café.

• Dentro deste vasto setor de atividade, escolhemos a maior empresa portuguesa distribuidora de cafés, a Delta Cafés.

• Esta possui uma quota de mercado de 35%, sendo líder de mercado. No seu leque de produtos pode-se verificar uma enorme diversificação, como por exemplo: os lotes Platina, Ouro, Ruby, Descafeinado, etc..

• O mercado de café, em Portugal, encontra-se estável, tanto em volume como em valor. Este representa por ano mais de 30 mil toneladas comercializadas.

• Este mercado pode-se analisar através de dois segmentos, que se diferenciam pelo local de consumo: o consumo imediato, denominado na maioria das vezes por canal HORECA (hotéis, restaurantes e cafés), e o consumo no lar. O consumo imediato é o que tem mais importância, sendo que representa 78%

• Neste caso específico, a Delta só se representa no consumo imediato (canal HORECA), praticando assim, uma forma de marketing concentrado, isto é, oferece um produto para um segmento.

• A Delta Cafés totalizou mais de 260 milhões euros em vendas.

• São vendidas mais de 22.600 toneladas de café por todo o mundo, anualmente.

• Em Portugal, o consumo médio per capita é cerca de 4.4 kg.

• A Delta é líder de mercado desde 1994.

O café é originário de 60 países.

Concorrência da marca no setor

• Um claro exemplo da influência que a propriedade industrial Delta Cafés representa, é através das suas patentes, bem como a sua vasta gama de máquinas, cápsulas e cafés solúveis.

• Na sua estrutura concorrencial, a Delta conta com muitos concorrentes sendo que os principais são os seguintes: a Buondi, a Chave D’ouro, a Nicola, a Segafredo Zanetti Portugal, a Caféeira e a Nespresso.

• Todos estes produtos aqui identificados das marcas concorrentes competem com os produtos Delta ao nível do canal HORECA.

• De todos estes concorrentes, a Buondi e Nespresso, afirmam-se como sendo aqueles que é mais importante ultrapassar.

Setor do Café em Portugal