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LAS PASTAS
QUE ES LA PASTA
PASTAS LARGAS
PASTAS RELLENAS
Pappardelle
Tallarines
Spaghetti
Ravioli
Agnolotti
Como los raviolis pero con forma de media luna
Pasta rellena con forma
de cuadrado.
CAPELLI
Linguini
BUCATONI
MAQUINA DE ANTIGUEDAD
Cappellettu
Tortellini
Fettuccine
Mafalde
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que
generalmente se cuece en agua
hirviendo.
BIGOLI
Raviolis con forma de nudo.
Raviolis con forma de sombrero de ala.
TIPOS DE PASTAS
EN EL SIGLO XVIII FLORECIO SU COMERCIALIZACION CON EL USO DE MAQUINAS Y SE EXTENDIO POR ITALIA SOBRETODO EN
LA PARTE SUR.
PASTAS CORTAS
HISTORIA DE LA PASTA
Penne
Ñoquis
Macaroni
PASTAS FRESCAS
PASTAS SECAS
Paccheri
Rotini
Fusilli
DICEN QUE PROVIENE DE LA CHINA, PERO CIVILIZACIONES ETRUSCAS LA ELABORABAN. TAMBIEN LOS GRIEGOS AL FONDAR
NAPOLES ADOPTARON LA MAKARIA.
LUEGO LOS ROMANOS
HABLARON DE LA LAGANUM.
Pastas en lonchas
Farfalle
Rigatoni
Lasaññas
Conchiglie
Canelones
Pasta en forma de loncha, con forma de rectángulo
Igual que la lasaña pero con forma de cilindro
Image by goodtextures: http://fav.me/d2he3r8
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