Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

LÄHIRUOKA

No description
by

Aija Laaksonen

on 15 May 2017

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of LÄHIRUOKA

LÄHIRUOKA
Materiaali
Materiaali on tuotettu osana Lähiruokaa uudeltamaalta -hanketta. Hanketta on toteutettu vuosina 2015-2018 ja sitä on rahoitettu Uudenmaan ELY-keskus Manner-Suomen maaseudun kehittämisrahastosta
Tuottajina ovat toimineet hanketyöntekijät Aija Laaksonen ja Elina Hämäläinen Hyria Koulutus Oy:stä.
Mitä lähiruoka on?
Usein toimija määrittelee lähiruoan itse
- Oman kunnan alueella kasvatettu ja tuotettu
- Oman maakunnan alueella kasvatettu ja tuotettu
- Suomessa kasvatettu ja tuotettu
Miksi?
Suomalainen ruoka on laadukasta, turvallista ja eettisesti tuotettua

Kuluttajat arvostavat lähiruokaa ja haluavat ostopäätöksillään tukea paikallista ruoantuotantoa.

Suomalaisia raaka-aineita käyttämällä voidaan varmistaa kotimainen huoltovarmuus
Lähiruokaohjelman (2013) mukaan lähiruoka on paikallista ruokaa

- Lähellä kasvatettua
- Lähellä jalostettua
- Hyödyttää paikallistaloutta
Ammattikeittiössä
Valtioneuvoston tavoitteena on parantaa julkisten ruokapalveluhankintojen vastuullisuutta mm. lähiruoan osuutta lisäämällä

Ravintolapalveluita valitessaan kuluttaja on yhä kiinnostuneempi ruoan ja raaka-aineiden alkuperästä
Kysymyksiä
Lähiruoan viesti
Elämyksellinen
Maistuu hyvältä
Tarina kertoo tuotteen alkuperästä
Sopii arkeen ja juhlaan
Tuo lisäarvoa matkailulle
Paikallinen
Pohjautuu paikallisiin raaka-aineisiin ja ruokakulttuuriin
Tuottaja ja jalostaja antaa kasvonsa ja takaa henkilökohtaisesti tuotteensa laadun
Lisää alueen hyvinvointia
Kestävä
Tuoretta ja lähellä tuotettua
Sesongin mukaista
Ruoan ketju on lyhyt, reilu ja läpinäkyvä
Full transcript