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isomerasa es una enzima que transforma un isómero de un comp
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Enzimas Isomerasas
Aplicación en la Industria
Qué es y cuál es su función?
Bibliografía
Reacción que participa en la ruta metabólica
Isomerasa es una enzima que se encarga de transformar un isómero de un compuesto químico en otro. Por ejemplo, transforma una molécula de glucosa en una molécula de galactosa.
- argenbio. (2007). Obtenido de http://www.argenbio.org/index.php?action=novedades¬e=242
- Gallardo, C. (17 de Febrero de 2013). Slideshare. Obtenido de http://es.slideshare.net/W3N23/isomerasa
- Latam News Media. (09 de Diciembre de 2014). La aplicación de enzimas en la industria alimenticia . Obtenido de Food News Latam: http://www.foodnewslatam.com/biotecnolog%C3%ADa/59-ingredientes/59-la-aplicaci%C3%B3n-de-enzimas-en-la-industria-alimentaria.html
Precursor: Ribosa
Enzima: Isomerasa
Producto: Ribulosa
Ciclo: Ciclo glucógeno, glucosa y ribosa
Es un grupo heterogéneo de enzimas cuya función es catalizar isomerizaciones de diferentes tipos.
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