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MOLECULA DE CAFEINA
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CAFEINA
MOLECULA Y PROPIEDADES
QUIMICAS
La cafeína está clasificada como una sustancia alcaloide, dentro del grupo de las bases xanticas.Las bases xanticas son sustancias caracterizadas por tener poco carácter básico solubles en agua y disolventes de tipo orgánico clorados
La cafeína es una molécula aquiral. a fórmula química de ésta sustancia es C8H10N4O2, siendo su nombre científico 1,3,7-trimetilxantina.
En su estructura se encuentran presentes sales minerales como el potasio, el sodio, calcio o magnesio.
La cafeína es una sustancia consumida por los seres humanos, en los cuales provoca un efecto estimulante del sistema nervioso, aumentando el nivel de alerta, estimulando el sistema respiratorio, el sistema vasomotor, inhibe el sueño, el cansancio y la fatiga, etc.,
HISTORIA
La cafeína fue descubierta por el alemán Friedrich Ferdinand Runge, en el año 1819.Los humanos han consumido cafeína desde la Edad de Piedra.