viena

L'anàlisi de DAFO:

DF:INTERIOR

AO: EXTERIOR

DEBILITAT:

Els restaurants de l'entorn.

Els baixos preus de les altres empreses

AMENAÇES:

FORTALESES:

La qualitat del nostre producte.

OPORTUNITATS:

Poques empreses artesanals. (ja que van comença.

atributs exteriors:

L’envàs: es de plàstic que envolta tot el producte.

etiqueta: la etiqueta envolta la part exterior del davant i darrere.

atributs intangibles

La marca: Viena

Made in: Catalunya

Garantía: La elaboració dels productes artesanals per la mateixa empresa.

Anàlisi de l’estratègia de producte.

Qui som?

Historia:

Viena, com moltes altres petites empreses familiars, va surgi de una combinació a parts iguals de l’esforç i entusiasme.

A l’any 1969 a nascut Viena amb un petit establiment en el Vallés Occidental. L’objectiu estava molt clar: oferir una alternativa de restaurant de qualitat i digne. La premisa principal consistía en oferir un bon producte, en un lloc agradable i net, i amb un servei ràpid i amable.

D’aquí a sortit l’eslogan de la cadena, el “Per menjar bé, bó i ràpid”, l’eslogan que identifica perfectament els valors que caracteritzen a la compania desde fa més de 40 anys i que encara avui día es mante, així com el compremis per fer les coses bé.

1.Viena es deferencia dels altresestabliments per el seu producte a mes que son artesans els agrada molt a la gent.

2. atributs interior: composició: 500 g de farina de farsa 250 g de llet de vaca, 5 g de llevadora de panaderia liofilitzada (15 g de llevadura), 10 g de sal mar

40 g de sucre de canya

2 ous mitjans de gallina

60 g de margarita de porc

3. Disseny, forma y tamany: tamany de 200 g de 8 unit.

4.Qualitat: Pa de qualitat elaborada per la empresa Viena, un pa artesanal.

Elaboració pròpia de productes carnis.

índex

1- Qui som?

2- Perque hem escollit aquesta empresa?

3- On estem. (Ubicació)

4- Explicación del logo

5- DAFO.

la carta de viena

5.els classics

llom formatge

bratwurst

viena

alpino

cevapcice ceba i formatge

croque montmartre

bikini

bacon

frankfurt

Sobre Establiments Viena:

6.grans seleccions

coca rosbif

coca pollastre

coca vegetal

coca rocafort

hamburguesa de gla

hamburguesa ceba i formatge

hamburguesa jardinera

hamburguesa oxbridge

El Viena del Casino, agafa el relleu al centre de la ciutat:

1.Els petits

Flauti truita

flauti bacon

flauti llom

flauti pernil país

flauti llonganissa

flauti formatge

flauti pernil iberic

2.els lleugers

amanida petita

amanida viena

amanida melitzada

amanida sarda

amanida completa

3.Les patates

patates de flandes

patates fregides grans i petites

4.flauta de pernil ibèric

Establiments Viena, S.A. és una empresa de restauració, de capital 100% català,

fundada l’any 1969 a Sabadell. Des dels seus inicis la seva filosofia ha estat el

compromís d’oferir als clients productes de la millor qualitat, en un marc

acollidor i amb un servei ràpid.

7. es flautes

país

bacon

llom

pernil país

llonganissa

formatge

Magatzem Central.

Logística pròpia.

La Seu Central:

Elaboració pròpia de productes carnis.

Forn de Pa.

Integració vertical per garantir la Qualitat:

• Elaboració pròpia de productes carnis i embotits.

• Elaboració pròpia del pa.

• Central logística pròpia.

• Laboratori propi de control de qualitat.

Establiments de Qualitat: Locals grans i agradables. Industrials –

Col·laboradors de confiança. Inversió alta. Rehabilitacions.

1999: Inauguració primer xalet

amb “autoviena” i pàrquing gratuït: El Ramassar.

Viena de Castellar del Vallès

El Viena del Casino està situat al bell mig de la localitat, concretament a la Plaça

de Prim, i ocupa el què havia estat l’antic Casino del Poble, un emblemàtic

edifici modernista del 1882 que forma part del conjunt arquitectònic de la plaça

i del Teatre Fortuny.

Matriu BCG

Viena

khadija

Randa

Sanae