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Producto : Café

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by

america alvacon

on 4 December 2014

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Transcript of Producto : Café

Café los Portales de América
América Contreras Álvarez
Mercadotecnia I

El café es una planta originaria de Etiopía y de otras regiones de África. Recién en el siglo XVI se conoce en Europa y se va extendiendo así como en el resto del mundo.
Producto : Café
Beneficio del Producto:
Es el nombre ó marca que distingue a un producto, ya que el cliente reconoce fácilmente.


PRODUCTO REAL:

La forma del grano:
Plano convexa o planchuela considerándose como la constitución normal, según consta en la norma mexicana de café.

El tamaño del
grano de café:
se mide en zarandas, las medidas se dan en sesenta y cuatroavos de pulgada (1/64 que es igual a 0.3968 mm),

Clasificación por tamaño
Tercera grano pequeño
Segunda grano mediano
Primer grano grande
Grano superior

Color:
del grano de café, varía de acuerdo con la región y altura donde se produce.

Características
Diseño
Empaque
La función principal de todo tipo de empaques es la de atraer al consumidor a adquirir el producto.

Caducidad 5 años
Para que sirve es una bebida o infusión
Se prepara en 1 litro de agua
Cantidad 2 cucharas de café de grano
Para consumo de la gente en general
Grasa 20%
Proteína 12%
Cafeína 40%
Vitamina E 10%


Nivel de Calidad
La acidez :
está relacionada con la sequedad que el café produce en los bordes de la lengua y en la parte de atrás del paladar.

Aroma :
para sentir el aroma del café primero aspiramos el vapor que se asciende de la taza.

Cuerpo:
Esta relacionado con los aceites y sustancias que se extraen de los granos de café, se refiere al peso y grosor.

Sabor:
es la relación entre el aroma y el cuerpo que le dan la forma del sabor dulce , delicado, almendrado y achocolatado.

Marca
La marca es la significación de la calidad del producto que se distingue por su logo.

Nombre : Los Portales de América

Los Portales :
Ya que es una imvitación para los clientes a degustar el producto.

Por el continente americano ya que hoy en día también se consume café en todo el continente.
Se refiere al hecho de añadir servicios extras al producto real brindando una manera de servicios que hagan más atractiva su compra.

Productos Aumentados
servicio posterior a la venta
Nos otorga la posibilidad de mantenernos en contacto con nuestros clientes.
Vendiendo Café de Grano para consumo o venta.
Galletas.
Pasteles.
Promociones: 2x1 los días jueves.
Cupones después de 3 visitas los puede canjear por un café gratis.
Garantía
Obtener un Nivel calidad del producto real y crear un respaldo ante el consumidor.
Si el Café sale: quemado o amargo
A nuestros Clientes se les cambia por otro o se devuelve su dinero,
se lleva un control de calidad.
Se checa el tiempo de vida del producto.
Instalación
Descripción de la mezcla del producto
Consideración de Marketin para productos de consumo
Condiciones de Marketing

Frecuente , poca planeasión, poca comparación o esfuerzo de compra, Participación del cliente.
Precio Bajo
Distribución Aplica lugares de conveniencia
Promoción Masiva por parte productor
Ejemplo Dentrificos revistas detergentes

Condiciones de Marketing
Comportamiento de la compra del cliente
Su uso debe ser moderado ya que ayuda a prevenir enfermedades como parkinson o Alzheimer también su consumo retiene el proceso del envejecimiento.

Eléctrica
Redes
Agua

Instalaciones
inmobiliarias
Muebles
Sillas
Mesas
Cafeteras
Refrigeradores

2.-Dirección de problemas y oportunidades
Fortaleza:
Asesoramiento y experiencia en la actividad.
Recursos humanos disponibles
Solvencia financiera
La accesibilidad a las materias primas a precios adecuados
La calidad de los productos
Ubicación ideal
Oportunidades:
Mercado potencial
Mercado en crecimiento nuevas urbanizaciones
Deficiencia de la competencia en la producción y/o distribución de los productos
Posibilidades de expandirse con negocios complementarios
Debilidades:
Mucha rotación del personal ( capacitación, motivación y responsabilidad )
Requiere dedicación para gestionarlo por lo menos 1 primeros meses
Tiene gran diversificación de productos que queda garantizar la calidad
Amenazas:
Entrada de nuevas empresas
Productos sustitutos
Competitividad de precios


Descripción de mercado objetivo
Análisis del entorno
4.- Dirección estratégica
Toda empresa plenamente identificada con su misión, planes de acción y sobre todo que ha sabido integran bien sus recursos, especialmente el humano debe controlar en el presente con una buena cultura Organizacional que garantice que su comportamiento organizacional genera un clima favorable y de gran apoyo para la gerencia.

4.- Dirección:
Toda empresa plenamente identificada con su misión, planes de acción y sobre todo que ha sabido integran bien sus recursos, especialmente el humano debe controlar en el presente con una buena cultura Organizacional que garantice que su comportamiento organizacional genera un clima favorable y de gran apoyo para la gerencia.
Estratégica:
Mantener al personal en capacitación
Las personas que cuenten con la membresía gozarán de beneficios en relación con esta empresa.
El mercado: se refiere a un grupo contemporáneo es el objetivo del café los portales que quiere atraer.
El posicionamiento: el café los portales de América


El café los portales de América esta ubicada en el centro de Morelos, ya que la población va aumenta dentro de un estilo de vida contemporáneo ya que mi producto los portales de América ha tenido un gran impulso dentro de ese tipo de mercado ya que es gente que le encanta leer dentro de la cafetería en un lugar agradable.
5.- Objetivos y metas de Mercadotecnia
Los objetivos que se proponen para la empresa de “Los portales de América" son los siguientes:
competitividad de la empresa por medio de una mejor calidad en el servicio al cliente, y capacitación en el personal que le permita
desarrollar actitudes y habilidades que le den la motivación necesaria y le permita satisfacer la atención del cliente.
Acceder a mayores oportunidades de crecimiento y desarrollo mediante
una mayor participación en el mercado, realizando un estudio y análisis de
los factores socioeconómicos actuales y posteriores de la población que
permitan saber con seguridad dónde establecer los puntos de expansión
de la compañía que propicien el mejor desempeño de las operaciones.
Metas de Mercadotecnia
Obtener información actualizada y fidedigna.
Conceptualizar productos y/o servicios que satisfagan necesidades y/o
deseos de los clientes.
Lograr una óptima distribución del producto y/o servicio.
Fijar un precio que los clientes estén dispuestos a pagar y tengan la
capacidad económica para hacerla.
Lograr que las actividades de promoción cumplan con un objetivo de
Informar.
Ingresar exitosamente en los mercados.
Captar nuevos clientes.
Implementación y control
Control de ventas:llevar un registro de ventas
Control de inventarios : los inventarios es la cantidad de producto en su almacén
Control de costos: Costos fijos : depende del producto vendido materia prima y los insumos usados.
Costos directos : son costos obvios como costo de una unidad por el proveedor
Control de efectivo: circulante que necesita cada día para hacer transacciones con los clientes y pagar proveedores, pagar deudas como servicios, renta etc.
Control de deuda: control de deudas a corto y largo plazo

El éxito del café dentro de cafetería los portales de América por lo general depende del boca en boca
OBjetivo:
Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio
Conocer los servicios que vendemos y adecuados a las necesidades de nuestros clientes
Fomentar a nuestros clientes cautivos se involucren con nuestras promociones
Superar el presupuesto de negocios planeados
Incrementar el índice de satisfacción a los clientes
Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención


Misión : Brindar la mejor y más cercana experiencia de compra.
Visión : Ser el mejor café y dentro de la cafeteria ser reconocida por excelencia, operativa valores de su gente y compromiso de la comunidad.
Valores: Pasión
Confianza
Efectividad
Trabajo en Equipo
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