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RESTAURANTE CUPERTINO
RELACIÓN CON LOS CLIENTES
-Fidelización de clientes por medio de tarjetas CMR
-Atención personalizada (App)
RECURSOS CLAVES
-Recurso humano
-Recurso tecnológico
-Recurso de mercadeo
-Recurso financiero
-Recursos físicos
FUENTES DE INGRESOS
ESTRUCTURA DE COSTOS
ACTIVIDADES CLAVES
-Valor dispuesto a pagar $35.000 por plato (65%)
-Mercado orgánico (25%)
-Festivales gastronómicos (10%)
COSTOS DIRECTOS (Claves y más caros)
SOCIOS CLAVES
Mejora continua en el servicio al cliente mediante el modelo SERVQUAL
SOCIO
-Festivales gastronómicos
-Desarrollo app
-Establecimiento Ecofriendly
-Maquinaria y equipo
-Mano de obra
-Muebles y enseres
-Arrendamiento local
-Comunidad
-Chef
-Proveedores
CANALES
-Plan de mercadeo digital
-Redes sociales
-Ventas directas en el local
PROPUESTAS DE VALOR
RESTAURANTE CUPERTINO
No es necesario comer menos, empieza por comer mejor.
-Una aplicación para hacer reservas y ordenar on-line.
-Ser amigables con el medio ambiente (OPC)
-Innovación en la presentación de los platos.
SEGMENTOS DE CLIENTES
Personas dispuestas a iniciar y/o conservar una dieta saludable y balanceada