CICLO DE VIDA Y FASES FENOLÓGICAS DEL CAFETO

Factores que afectan el desarrollo foliar

• Variaciones climáticas.

• Nutrición.

• Plagas y enfermedades.

• Podas.

Condiciones desfavorables para el desarrollo de la flor

Desarrollo de inflorescencias y flores del cafeto

Desarrollo foliar

Las hojas del cafeto

• Flores atrofiadas.
• Flores estrellas.
• Petalodia.
• Secamiento de flores.
• Caída de la flor.
• Deficiencia de flores
• Pérdida de la capacidad de floración.
• Floración continua.
• Retrogresión.
• Daños por fitotoxicidad.
• Daños por insectos

Tiene 5 etapas

• Etapa 1
• Etapa 2
• Etapa 3
• Etapa 4
• Etapa 5

• Crecimiento de la hoja

• Épocas de formación de hojas

Morfología de la flor del cafeto

Desarrollo del fruto

De la floración a la maduración

El desarrollo del fruto tiene 5 etapas:

• Etapa 1: después de la floración (0 a 50 días), el fruto tiene el tamaño de un fósforo.
• Etapa 2: semanas 8-17 (50 a 120 días), adquiere su tamaño final, y la semilla tiene consistencia gelatinosa.
• Etapa 3: semanas 18 a la 25 (120 a180 días). almendra completa su desarrollo y adquiere consistencia sólida y gana peso.
• Etapa 4: semanas 26 a la 32 (180 a 224 días). El fruto se encuentra desarrollado y comienza a madurar.
• Etapa 5: semana 32 (más de 224 días), el fruto se sobremadura.

Factores que afectan el desarrollo del fruto

CICLO DE VIDA Y FASES FENOLÓGICAS DEL CAFETO

• La broca de café.

• El mal rosado.

• La mancha de hierro.

• Colletotrichum sp.

• Déficit hídrico.

Relación entre floración y fructificación

• Madurez fisiológica del fruto.

• Composición de la cereza del café.

Fase de senescencia del cafeto

Envejecimiento del cafeto.

El ritmo de envejecimiento depende de la región donde se establece el cultivo, la luminosidad, la densidad de siembra, la intensidad de la producción, la disponibilidad de nutrimentos, la presencia de plagas y enfermedades o del estrés ambiental, entre otros.

Origen de los órganos vegetativos aéreos

• Yemas en el tallo

• Yemas en las ramas

GRACIAS

Wendy Jhojana Chavez

Yesica Ma. Martinez

Desarrollo vegetativo del cafeto

Ciclo de vida del café

El cafeto es un arbusto perenne, cuyo ciclo de vida en condiciones comerciales alcanza hasta veinte o veinticinco años.

la planta comienza a producir a un año de edad y máxima productividad entre los seis y ocho años.

Fases fenológicas del cafeto

• Fase de desarrollo vegetativo del cafeto

fase vegetativa es el tiempo que va desde la germinación hasta la primera floración.

DESARROLLO VEGETATIVO EN COLOMBIA

3 ETAPAS

• Germinación a trasplante
• Almacigo
• Siembra definitiva

• Fase de desarrollo reproductivo del cafeto

Comienza con la aparición de las primeras flores; esta fase puede estar influenciado por la duración del día (fotoperíodo), la época de siembra, la temperatura o la disponibilidad hídrica.

El ritmo de envejecimiento depende de la región donde se establece el cultivo, la densidad de siembra, la intensidad de la producción, la disponibilidad de nutrimentos, la presencia de plagas y enfermedades o el estrés ambiental, entre otros.

• Fase de senescencia del cafeto

Crecimiento y desarrollo de la raíz

Fase vegetativo del cafeto

Las raíces desempeñan un papel fundamental en el crecimiento y la producción del cafeto.

ORIGEN DE LA RAIZ

• Plantas gymnospermas, magnólidas y eudicotiledóneas ->Se origina la raíz primaria->en raíz pivotante en el que se forma las ramificaciones o raíces laterales conformando lo que se denomina sistema radical pivotante

• plantas monocotiledóneas ->raíz primaria se atrofia y es reemplazada por numerosas raíces de igual tamaño que se desarrollan a partir del tallo y que se conocen como raíces adventicias. El conjunto de estas raíces adventicias y sus ramificaciones laterales se denomina sistema radical fibroso.

Raíz pivotante

Raíces adventicias

CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LAS RAÍCES

Arquitectura del sistema radical del cafeto

Factores que limitan el desarrollo de las raíces del cafeto

• Plantas jóvenes ( 1 año edad): consta de una raíz pivotante bastante ramificada que predomina sobre las raíces laterales.

• Plantas adultas (6-9 años edad): raíz pivotante central muy fuerte y raíces axiales que crecen 2 a 3 m.

• Raíces laterales:

• Raíces laterales superficiales: crecen hasta 1,5 m del tronco.
• Raíces laterales sub-superficiales: Se desarrollan a mayor profundidad y se ramifican en el suelo en todos los planos.
• Raíces portadoras de raíces absorbentes: de longitud variable 2,5 cm y tienden a ser más cortas
• Raíces absorbentes: crecen uniformemente sobre las anteriores a todas las profundidades.

• Etapa de germinador.
• Etapa de almácigo.
• Fases vegetativa y reproductiva (campo).
• Condiciones físicas del suelo.
• Condiciones químicas del suelo.
• Enfermedades.
• Poda de raíces.
• Atrofia de raíces.

Estructura de la raíz

Influencia del desarrollo radical sobre el crecimiento y la producción de café

Anatomía de la raíz

Raíz de cafeto 6 años

Raíz de cafeto 12 años

Desarrollo radical y anclaje