Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
proceso de elaboración del chicle
1,038
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL CHICLE
Tras enfriarse, la goma puede ser cortada sin pegarse o perder su forma. Algunos chicles reciben una polveada de azúcar para evitar que sean pegajosos. El corte se realiza con una rejilla especial que corta la hoja de goma en rectángulos.
El chicle, que masticaban en la era precolombina, es una savia gomosa, un poco dura, aromática y de sabor ligeramente dulce que se obtiene del árbol de chicozapote, originario de México. Hasta hace poco los fabricantes de chicles comerciales aún empleaban esta savia, pero la mayoría -desde los años 50- la cambiaron por plastico y caucho, debido a que es más económico.
AI salir, la goma todavía está caliente, un poco aguada y difícil de cortar. Por lo que el próximo paso es enfriarla. se lleva a la sala de refrigeración, donde permanece 15 minutos a una temperatura de 3 ºC a 7 °C.
La capa más dura que cubre a muchos chicles es colocada en esta etapa. Una vez cortados, los trozos de goma son depositados en un contenedor, donde unas palas los hacen girar durante horas mientras son bañados con jarabe de azúcar y almidón a fin de formar la capa quebradiza y dulce.
la base de goma se vacía en un MEZCLADOR luego se le agrega color y sabor. Cuando comienza a mezclarse se le agrega jarabe de glucosa,para formar una pasta pegajosa y blanda.Luego se agrega Dextrosa.Todo se mezcla durante 20 minutos.
Se transfiere a una maquina PRE-EXTRUSORA la maquina transforma la gran masa en cintas manejables que luego pueden pasar por los extrusores.
El proceso final es el empacado. Hoy día, las grandes fábricas tienen todo este proceso automatizado. Una máquina coloca los paquetes, otra empuja los inserta y una última los sella. Aunque parece complicado, el proceso es muy rápido: mil unidades por minuto.
Los EXTRUSORES aprietan la cinta hasta que tenga el ancho de un trozo de goma de mascar, sale como una tira larga y continua que más tarde se cortara en trozos pequeños.