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Reglamento interno.
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Funciones crew Gambeta
Normas en el establecimiento
1.No es permitido ingerir alcohol ni marihuana durante la jornada laboral.
1.Cocina:
a. Coordinar mise and place.
b. prever cocina: Alimentos/gas.
c. Responsabilidad sobre los insumos(ahorrar).
d.Manejo adecuado del aseo en gral.
e.Manejo adecuado de los tiempos.(impresora).
f.Manejar la presión.
g.Concentración 100%
2.Al finalizar la jornada , el area de trabajo de cada persona debe quedar limpio y listo para la nueva apertura.
3.No acumular tareas,ir ejecutándolas de manera organizada.
2.Bar
a.Coordinar selección de tragos
b.Preveer cantidades en las botellas y frutas.
c.Responabilidad sobre los insumos.
d.Manejo adecuado del aseo en general.
e.Manejo adecuado de los tiempos (impresora).
f. manejar la presión.
g.Concentración 100%
4.Disponibilidad y constante comunicaciòn con Juan.
5.Manejar los tiempos y el vocabulario (interno /externo).
3.Mesas
a.Mantener limpio el local(mesas,pisos,baños.)
b.Tener dominio del software.
c.Recibimiento y buen trato con los clientes.
d.Manejo de los tiempos.
e. Manejar la presión
f.Concentración 100%
6. Los permisos se otorgan con 15 dias de anticipación siempre y cuando se haya conseguido reemplazo por los dias pedidos.
A.Normas de convivencia
1.Respeto: Separar amistad de relación laboral,comunicación entre compañeros,cuidado de establecimiento(insumos,herramientas)
igualdad en trato a clientes.
2.Responsabilidad: Puntualidad(horarios),
dedicarse a las tareas asignadas.
3.Disciplina: Ser constante , evitar excusas.
4.Eficiencia/Eficacia: Cumplir las tareas en la menor cantidad de tiempo , con la mayor efectividad posible.
5.Honestidad: Con los compañeros y hacia el establecimiento.