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TCC

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by

Matheus Carvalho

on 26 November 2013

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Transcript of TCC

“Tornar o simples complicado é fácil; tornar o complicado simples, isto é criatividade.”
Charles Mingus
"A sua empresa no caminho certo"
MISSÃO
A Way Right tem como missão ser uma das maiores assessorias em marketing, conquistar públicos, fidelizar clientes, criar novas tendências e principalmente passar a sua mensagem, sempre inovando e levando sua empresa ao sucesso.
VISÃO
A Way Right acredita que a comunicação é a chave para o crescimento do ser humano. Assim acreditamos que com nossos serviços participaremos do processo de evolução da sua empresa. A comunicação é a chave para o sucesso. Pretendemos expandir fronteiras, públicos e principalmente seus negócios.
VALORES
Ética e transparência com seu cliente e público
Tratar cada cliente como único e especial
Comprometimento
Prestar serviços com qualidade e eficácia
Assessoria objetiva com foco no resultado positivo e eficaz
Teve seu início na pré-história com o homem primitivo
A gastronomia no Brasil começa a ser contada a partir do momento em que os portugueses chegam ao país e tem os primeiros contatos com os índios
HISTÓRIA DOS BARES
O bar deve o seu nome à palavra barra, pelo fato de as tavernas existentes em meados do século XVIII na França, por terem uma barra em todo o comprimento do balcão
O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora"
HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
GASTRONOMIA NO BRASIL
HISTÓRIA DOS RESTAURANTES
A idade média foi marcada pela força da igreja e a gastronomia seguiu a mesma linha, baseando-se em vinhos e pães
Foi na idade contemporânea onde os menus começaram a invadir os restaurantes da Europa cada vez mais luxuosos e artísticos com o intuito de informar aos clientes o que havia para comer e beber
A colonização do Brasil culminou com o nascimento da cozinha brasileira essa cozinha é resultado da mistura de três povos...
A grande evolução do bar aconteceu depois da Primeira Guerra Mundial (1914-1918), devido a divulgação feita pelos soldados ao freqüentavam esse tipo de local
O primeiro restaurante como conhecemos foi a "Grande Taverne de Londres", fundado em 1782 por Antoine Beauvilliers
ANÁLISE DE AMBIENTE EXTERNO
AMBIENTE POLÍTICO-LEGAL
AMBIENTE ECONÔMICO
Engloba 2 milhões de estabelecimentos e emprega 6 milhões de pessoas
Movimentou R$ 65,2 bilhões em 2009
A lucratividade do setor de bares se deve principalmente ao crescimento da nova classe C, já que mais de 94,9 milhões de brasileiros compõem essa nova classe
E detêm cerca 50% do poder de compra e supera as classes A e B (44,12%) e D e E (9,65%).
AMBIENTE SÓCIO - PSICOGRÁFICO
"As pessoas tem atitudes variadas em relação a natureza. Algumas se sentem subjugadas por ela, outras se sentem em harmonia com ela e outras procuram domina-la."

- Kotler
AMBIENTE DEMOGRÁFICO
"A principal força demográfica que os profissionais de marketing monitoram é a população. Afinal, os mercados são compostos de pessoas."

- Kotler
Entre 16 a 50 anos de idade, moradores da zona leste, arredores da Mooca, São paulo
Ambos os sexos e etnias, cada vez mais se preocupando em ter uma boa aparência física e uma vida saudável
Essas pessoas procuram melhorar sua alimentação com uma dieta rica em produtos naturais como frutas e legumes
AMBIENTE GEOGRÁFICO
• CLASSE SOCIAL: Media e Alta, Publico Familiar
• POPULAÇÃO: mais de 63.000 habitantes
• RENDA MÉDIA: R$ 4.098,75
• HABITANTES de 20 a 29 anos: 12.451
• HABITANTES de 30 a 59 anos: 34.173
• HABITANTES de 60 anos para cima: 14.738

AMBIENTE NATURAL-AMBIENTAL
Ter uma redução da emissão de CO2
Coleta seletiva
Diminuição do consumo de água, gás e energia elétrica
Uso de alimentos orgânicos, ingredientes frescos e sazonais e o consumo consciente
AMBIENTE TECNOLÓGICO
CARDÁPIO INTERATIVO
TENDÊNCIAS
Localizado no bairro da Mooca, na Rua Padre Raposo, 964, esquina com a Rua Guaimbé em São Paulo
ANÁLISE DE AMBIENTE INTERNO
Lenon Bertelli
Paloma Bertelli
Casa de sucos e lanches naturais
Não trabalhar com bebidas alcoolicas
Criar um lugar agradável, para que as pessoas relaxassem
Ambiente confortável e com WI-FI
Conquistar clientes pela qualidade do produto
COMUNICAÇÃO
CONCORRENTES
“A meta do marketing é conhecer e entender o consumidor tão bem, que o produto ou serviço se molde a ele e se venda sozinho.”

Peter Drucker
COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR
A busca por melhor qualidade de vida tem mudado hábitos dos consumidores que buscam cada vez mais produtos mais saudáveis.
PESQUISA DE MERCADO
A pesquisa qualitativa foi aplicada no dia 13 de setembro de 2013

13 perguntas formuladas e 30 clientes entrevistados no próprio estabelecimento
Como conheceu o estabelecimento ?
O que acha sobre a comunicação do local?
O que particularmente você sugere para a melhoria do estabelecimento?
O que mais agrada no estabelecimento ?
Qual é a sua opinião sobre o estabelecimento ?
A pesquisa quantitativa foi aplicada no dia 15 de setembro de 2013

12 perguntas formuladas e 60 pessoas entrevistadas
Como e por onde conheceu?
Conhece o Açaí Surf?
Consome lanches naturais?
Consome açaí?
Prefere delivery ou consumir no local?
Avenida Paes de Barros, Rua do Oratório, Rua Juventos, Rua Tamaraca, Rua Madre de Deus, Rua Cuiaba, no bairro da Mooca em São Paulo.
Público alvo são pessoas de ambos os sexos, a maioria com faixa etária de 21 à 40 anos
Principal ponto forte é a qualidade dos produtos
Estabelecimento não é muito conhecido aos arredores do bairro da Mooca
Falta divulgação
RESULTADO
ANÁLISE SWOT
Pouca Concorrência
Produtos Sazonais
Disponibilidade de WI-FI
Horário de Funcionamento
Ambiente Familiar e agradavel
Formas de pagamento
Freqüentado por todas as idades
Pouca Comunicação
Pouca Divulgação
Não tem estacionamento
Pouco conhecido
Demora no atendimento
Falta de espaço
Evasão de funcionários

Crescimento da nova classe C
Busca por Alimentos Saudável
Preocupação com a obesidade
Delivery
Filial

Sazonalidade do Açai
Concorrente direto
Economia
Falta de espaço
FORÇAS
FRAQUEZAS
OPORTUNIDADES
AMEAÇAS
PROBLEMÁTICA
A Falta de espaço
Demora no atendimento
Falta de estacionamento
Evasão de funcionarios
Falta de material impresso

Falta de comunicação por Marketing digital
DIAGNÓSTICO
Endomarketing aos funcionários, para torna-los mais eficientes
Comunicação visual para otimizar a divulgação do estabelecimento
Marketing digital
"Não basta ter sonhos, é preciso estratégias para alcançá-los."
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

- Divulgação do local
- Aumento de vendas e lucros
- Fidelização de clientes
- Aperfeiçoamento de marketing na empresa

AÇÕES ESTRATÉGICAS
MINIMALISMO
Minimalismo não se refere necessariamente à utilização de poucos elementos, mas sim, se caracteriza por destacar o que realmente é fundamental
COMUNICAÇÃO VISUAL
MARKETING DIGITAL
MARKETING INSTITUCIONAL
MISSÃO, VISÃO E VALORES
ENDOMARKETING
- Separar os funcionários por função
- Prêmio ao funcionário do mês
DELIVERY
- Motoboy com baú refrigerado para entregar os pedidos
- Aceitariam pedidos em um raio de 1km à 2km de distância
- Delivery funcionará somente aos finais de semana
MARKETING SOCIAL
- AACD do bairro da Mooca
- Porcentagem do lucro das vendas
Reciclagem das embalagens de plástico
SIM - Sistema de informações de marketing
FIDELIZAÇÃO
MISSÃO
Oferecer produtos da melhor qualidade com o melhor atendimento e a experiência de um local único e agradável
VISÃO
Se tornar uma das maiores lanchonetes de São Paulo com o intuito de ser lembrada facilmente quando o assunto é alimentação saudável
VALORES
Produtos da melhor qualidade
Otímo atendimento
Satisfazer o cliente
Ética, Respeito e Comprometimento
Aplicada com o intuito de conhecer a clientela do estabelecimento, o que indicariam para a melhoria do local, clientes potenciais, qualidade de atendimento e produto.

Aplicada com o intuito de saber se as pessoas conheciam o estabelecimento, se conheciam, como conheceram e se costumavam consumir produtos naturais.

PEDIDOS POR SENHA
“Toda empresa precisa ter gente que erra, não tem medo de errar e aprende com o erro.”

Bill Gates
Av. Cassandoca, 571 - Mooca - São Paulo - SP
Av. Paes De Barros, 2477 - Mooca - São Paulo - SP
Av. Paes de Barros, 789 - Mooca - São Paulo - SP
O estilo de vida naturalista ganha cada vez mais adeptos, aumentando rapidamente o consumo de alimentos orgânicos produzidos sem o uso de agrotóxicos.

É crescente o número de pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, na tentativa de resgatar um tempo que ainda era possível ter à mesa alimentos frescos, de boa qualidade biológica e livre de agrotóxicos.
INVESTIMENTOS A CURTO PRAZO

Endomarketing
24 pares de ingressos para o Hopi Hari
R$ 1950,00

Comunicação Visual
6.000 Cartões de visita
R$ 1317,90
7500 Flyers
R$ 726,00
Painel de Senha
2 Paineis de Senha 25x18,5 cm
R$ 798,00

Marketing Institucional
Quadro de Missão, Visão e Valores
R$ 69,90

Total de Investimentos a curto prazo
R$ 5467,80
INVESTIMENTOS A LONGO PRAZO

Marketing Digital
Criação do Web Site + Manutenção
R$ 1099,40
TV Açai
Tv Led 14 '' 110/220 V CCE
R$ 399,90
Delivery
Moto + Capacete + Baú Refrigerado
R$ 5408,40
Comunicação Visual
Fachada Interna
R$ 880,00
Fachada Externa
Em madeira
R$ 990,00

Total de Investimentos a longo prazo.
R$ 10172,60
INVESTIMENTOS TOTAIS
R$ 15,640,40
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