8
GLUKOZA
ANA LESJAK
-MONOSAHARIDI (so najpreprostejša oblika sladkorjev, ki so sestavljeni iz ene molekule sladkorja, ki vsebuje tri, štiri, pet ali šest atomov ogljika).
-ALDOHEKSOZI (šest-atomski sladkor z aldehidno funkcionalno skupino)
-PIRANOZA (obročasta struktura)
-VERIGA
ZGRADBA
LOČIMO
C6H12O6
IZOMERI
L-GLUKOZA
- redka
- nekatere bakterijske celične stene
D-GLUKOZA
- najpogostejša oblika
- vir energije (živali, ljudje)
- sladka (sadje, med, sladkor, škrob)
- aldehidna skupina vezana na 1. C atom
VRSTE
*D-manoza, D-galaktoza in D-fruktoza
PRIDOBIVANJE
1. fotosinteza
2. hidroliza polisaharidov (škrob)
3. ind. procesi (z encimi ali kislinska)
PRIDOBIVANJE
in
UPORABA
UPORABA
1. Energija
2. Prehrana
3. Farmacevtska industrija
4. Prehrambna industrija
*RAFINERANJE (postopek čiščenja, ločevanja ali prečiščevanja surovin ali snovi)
GRAF VIŠANJA VSEBNOSTI GLUKOZE V KRVI PO OBROKIH
GRAF
STRUKTURA SNEŽINK
ENERGIJSKE PIJAČE
ZANIMIVO
LEPILA
Title
Ko se raztopi v vodi, lahko glukoza tvori kristale, ki imajo strukturo podobno snežinkam. Ta pojav je bil opažen pri počasnem hlajenju raztopin glukoze pri nizkih temperaturah.
Title
Ko se raztopi v vodi, lahko glukoza tvori kristale, ki imajo strukturo podobno snežinkam. Ta pojav je bil opažen pri počasnem hlajenju raztopin glukoze pri nizkih temperaturah.
Glukoza se pogosto uporablja kot sestavina v energijskih pijačah. Zaradi svoje hitre absorpcije v telesu se lahko hitro pretvori v energijo.
Title
Ko se raztopi v vodi, lahko glukoza tvori kristale, ki imajo strukturo podobno snežinkam. Ta pojav je bil opažen pri počasnem hlajenju raztopin glukoze pri nizkih temperaturah.
Glukoza se pogosto uporablja kot sestavina v energijskih pijačah. Zaradi svoje hitre absorpcije v telesu se lahko hitro pretvori v energijo.
Glukoza se pogosto uporablja v industriji lepil, kot vezivna sestavina. Zaradi svoje lepljive narave se lahko uporablja za več vrst lepil, kot so papirna lepila, lesna lepila in druga industrijska lepila.
VIRI
https://irokusplus.rokus-klett.si/vsebine/irp-kem9#0
https://lifestylemedicalcenters.com/the-facts-about-glucose/
https://en.wikipedia.org/wiki/Blood_sugar_level#/media/File:Suckale08_fig3_glucose_insulin_day.png
https://lifestylemedicalcenters.com/the-facts-about-glucose/
https://www.differencebetween.com/difference-between-d-and-vs-l-glucose/