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23/05/2019
Razas cárnicas de conejo más utilizadas en el estado de México.
La producción de conejo para carne se realiza utilizando las siguientes razas; Nueva
Zelanda Blanco, California, Chinchilla, Mariposa, Satinado Rojo, Leonado de Borgoña y
algunas líneas de Azteca Negro y animales criollos de cruzamiento en las granjas.
Se distingue por flancos redondos, con carne abundante en el dorso y
costillas; grupa redonda y carnosa; tórax amplio. Las regiones de grandes masas
musculares son rellenas y redondeadas. Alta prolificidad, buenas aptitudes maternas y
elevada velocidad de crecimiento.
Posee carne abundante en el dorso y cuello. Es fuerte, rústico y precoz. De
escasa papada, tiene los ojos rosados. Posee un lomo compacto y carnoso.
Es una raza productora de carne y piel, es muy fecundo y se adapta a diferentes climas.
Desarrolla buena masa muscular, son animales rústicos. El promedio de gazapos nacidos vivos es de 6.3 g. con un peso al destete de 870 g.
Economía de la cunicultura.