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COMO ESTA FORMADO EL SISTEMA NERVIOSO
Sistema nervioso de las aves (cerebro)
1.- Nervio olfativo, 2.- Lóbulo olfativo, 3.- Lóbulo óptico, 4.- Cuerpo pituitario, 5.- Bulbo raquídeo, 6.- Médula espinal, 7.- Hemisferio cerebral, 8.- Glándula pineal, 9.- Cerebelo.
El sistema nervioso de las aves esta formado por 12 pares de nervios craneales distribuidos en una forma parecida a la de los mamíferos, por todo ello las aves poseen un sistema nervioso bien desarrollado, su cerebro que también esta muy desatollado controla eficientemente los estímulos y movimiento al momento del vuelo
Los lóbulos ópticos son estructuras relacionadas con el sistema nervioso de las aves que sobresalen lateralmente en el cerebro medio, conforman un aparato de asociación visual parecida a la corteza visual de los mamíferos, excepto en las no voladoras.
La médula espinal cobra importancia en el sistema nervioso de las aves al ser la encargada de comunicar todo el cuerpo con el encéfalo.
Son por donde entran los estímulos y son las partes que controla el sistema nervioso
La vista es bastante aguda, son buenos reconocedores de los colores, sus ojos tienen una movilidad limitada excepto la de los búhos que esta los ojos están fijados y es por el movimiento del cuello que es de 270° que tiene mayor visión.
Este sentido es muy reducido porque el lóbulo olfatorio esta muy reducido, por ello las estructuras olfativas de las aves casi se a desaparecido. las estructuras nasales están bien adaptadas para el vuelo a la sensibilidad y velocidad del aire, dichas estructuras, en sí, responden a la presión dada por el aire cuando el ave esta volando; sin embargo, órgano de los sentidos como el olfato es más desarrollado en especies necrófagas, ya que encuentran la carroña a través del mismo.
el gusto está muy poco desarrollado, sin embargo presenta papilas gustativas en la lengua y en el paladar blando, aunque en menor proporción que los mamíferos, se puede decir que tienen un sentido del gusto agudo, pero no son sensibles a los sabores dulces, amargo o ácido.
Este sentido al igual que el de la vista están muy desarrollados, sobre todo las de hábitos nocturnos, el oído externo carece de pabellón de la oreja, el oído medio es muy parecido al que poseen los reptiles, tiene una columnilla que transmite las vibraciones de la membrana timpánica al oído interno; mientras que el oído interno esta conformado por una porción vestibular y una cóclea, es decir, que los receptores del equilibrio y los auditivos se agrupan en el órgano vestibulococlear.