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王品的多品牌策略真的打動了我們?
1.餐飲業定義
2.餐飲業特性
3.餐飲業現況
從事調理餐食或飲料提供
現場立即消費之餐飲服務之行業
資金及技術需求低
難以標準化及控管品質
毛利率高
餐飲業數量
餐飲業從業人數
餐飲業營業額
1.個別品牌策略
2.分類品牌策略
3.公司名稱加個別品牌策略
1.餐飲業的品牌
2.多品牌對餐飲業的重要性
3.餐飲業上市櫃的法寶
1.較強的靈活性
2.市場差異性的適應能力
3.提高市占率
4.增加容忍率
1.管理困難
2.成本高、風險大
3.導致各品牌之間的競爭
4.不利於壯大品牌
案例一:百勝餐飲集團
(一)百勝餐飲集團簡介:肯德基、必勝客、塔可鐘、艾德熊
(二)實行多品牌擴張
案例二:福斯集團
(一)福斯集團簡介:福斯、奧迪、Skoda……
(二)透過併購達成多品牌策略
1993年成立,多品牌,戴勝益與陳正輝
顧客是恩人
廠商是貴人
同仁是家人
高價位
中高價位
中平價位
平價位
價格
垂直整合:
橫向整合:
品類
前期
轉折
目前
油品問題
食安風暴
台灣市場小
追求成長
開創新品牌
積極拓展海外市場
1.中國
2.美國
王品年報:速動比率=(流動asset-存貨-預付費用)/流動負債
做餐飲有些事情是不變、也不會退潮流的,那就是「FEST」
分別代表food(食物)、enviroment(環境)、service(服務)、trust(信任)。
【堅】 – 堅持的理念
【忍】 – 熱誠的態度
【謙】 – 謙和的處事
【恭】 – 恭敬的責任
臺灣
上海
3年進入第三個新市場,
推出6個新品牌及新開80家店。
真心
穩扎穩打
展店策略:「百貨店型X多品牌」
食材規格化
廚房管理科學化
廚師培訓系統化
如同遊戲的打怪、闖關、升等,
廚師得先經過廚藝知識、烹煮技巧、餐飲管理等課程
升級的不只是臂章顏色,還有薪資與成就感
39%
EPS
32%
24%
ROA
ROE
1.請從王品集團面對食安風暴的處理態度,探討為何其無法取得消費者的信任及諒解?是否也能舉例其他企業面對危機的處理態度,造成何後果?
2.承上,站在消費者的立場,我們喜歡什麼企業?
3.台灣為何食安風暴層出不窮,企業是否未善盡社會責任?
4.承上,如果我們站在企業家的角度又該如何預防及避免食安風暴或者危機?
5.從財務報表分析中,若身是投資人,會選擇王品還是瓦城進行投資,原因為何?
6.大家認為一個具有永續經營特質的企業,需要擁有什麼特質?而我們又要如何判斷一間企業擁有這些特質?
消費者
投資者
企業家
策略
領導能力
利害關係
坦白無隱
高瞻遠矚
承擔責任
1.教育讀者
2.提供深具意義的上下文脈絡
3.報告公司問題
4.闡明世界觀
1. 有無政治語言
2. 使用被動語態
3. 使用炫耀式話語
1. 撰寫簡單卻不減化的聲明
2. 報告創新的構想、做法和結果
3. 敘述具有教育性的故事
4. 展現情緒商數
劉儀禮
1.意見提供
2.回答問題
羅文君
1.餐飲業介紹
2.王品介紹
3.素材尋找
洪佩萱
1.瓦城介紹
2.ppt製作
3.問題發想
Thank you
1.陳育成/許峰睿,財務個案分析-全球思維與布局
2.L. J. Rittenhouse投資前的精準判讀
3.TEJ資料庫
4.財務狗
5.https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5009328
6.https://www.gvm.com.tw/article/20384
7.https://wealth.businessweekly.com.tw/GArticle.aspx?id=ARTL000075435
8.https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154685/post/201410080005/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E7%9A%84%E4%BF%A1%E4%BB%BB%E5%95%8F%E9%A1%8C
9.https://www.eprice.com.tw/mobile/talk/4543/4902877/1/
10.https://www.epochtimes.com.tw/n174751/%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E7%93%A6%E5%9F%8E%E7%9A%84%E8%82%A1%E5%83%B9%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E8%B6%85%E8%B6%8A%E7%8E%8B%E5%93%81-%EF%BC%81.html
11.http://www.ttfb.com/index.php?category=2&subject=2
12.https://money.udn.com/money/story/5607/3622700
13.https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975310439
14http://jean172.pixnet.net/blog/post/353136914