Владимир

Мармелад

Да, этот популярный продукт может быть полезен, если он состоит из натуральных ингредиентов: фруктового или ягодного пюре, сахара, желатина, пектина или агар-агара. Пектин, являясь натуральным сорбентом, прекрасно очищает кишечник, нормализует обмен веществ и лечит заболевания ЖКТ. Агар-агар улучшает пищеварение, выводит токсины из организма, положительно влияет на работу печени и щитовидной железы.

Обратите внимание на состав этого лакомства: пюре из фруктов и ягод, взбитое с сахаром и яичным белком. Свежий зефир содержит фосфор, железо, белки, полезные для пищеварения пищевые волокна, пектин, что выводит из организма соли тяжелых металлов и другие яды. Зефир благотворно влияет на здоровье сосудов, волос и ногтей. Но только опять же все должно быть в меру!

Зефир

Халва

Эту сладость лучше готовить самим, чтобы быть уверенными в полезности состава. В магазинной халве часто используется сахар или патока, хотя необходимо добавлять мед. Она бывает подсолнечная, кунжутная, арахисовая. Эта восточная сладость является источником протеинов, органических кислот и ценных минералов. Халва успокаивает нервную систему, омолаживает организм, укрепляет сердце и сосуды, улучшает кровообращение, благотворно влияет на пищеварение и состояние кожи.

Горький темный шоколад в разы полезнее молочного. Сладость, состоящая на 60-70% из тертых какао-бобов, улучшает кровообращение и пищеварение, поднимает настроение, нормализует давление, облегчает течение ПМС у женщин и даже лечит простуду. Кроме того, шоколад уменьшает вероятность развития многих серьезных болезней: рак, атеросклероз и сахарный диабет.

Шоколад

В состав этого десерта входит белок и сахар, благодаря чему он относительно безопасен. Белок – это строительный материал для растущего организма. И если вы никак не можете заставить себя есть яйца, то в виде хрустящего пирожного этот продукт употребится за считанные секунды. Для людей, заботящихся о своей фигуре, эта сладость подойдет тем, что калорийность ее очень низка.

Безе

Шоколадная компания была основана Микеле Ферреро в 1940 году в Альбе, Италия, который расширил родительский бизнес, бывший в своё время простой. К 1946 году он зарегистрировал компанию под названием Ferrero SpA и разработал идею такого продукта как шоколадная паста “pasta gianduja”. Это вкусное шоколадно-сливочное масло с жареными орехами, которое с 1954 года называется Nutella

Источник: https://novate.ru/blogs/271214/29305/

Компания Ferrero SpA (Италия): 10,9 миллиарда долларов

Компания Arcor (Аргентина): 3,7 миллиарда долларов

Компания была основана в Кордобе, Аргентина, группой друзей (Энрике Бризио и Марио Сервесо) и братьев (Фульвио, Рензо и Элио Пагани и Модесто, Пабло и Винцент Маранзана) в 1951 году. Название компании – это акроним: АРгентина и КОРдоба. В конце 60-х годов она стала самым крупным производителем конфет в Южной Америке и расширила свою деятельность, открыв филиалы в Мексике, США и Европе. Хотя компания не так известна в мире, как в Латинской Америке, ее продукция нравится потребителю. Она выпускает конфеты, шоколад, мороженое, фруктовые батончики и напитки, которые продаются в 60 странах мира. Arcor считается гигантом кондитерской промышленности, а ее прибыль в 2014 году оценивается в 3,7 миллиарда долларов.

Источник: https://novate.ru/blogs/271214/29305/

Компания Perfetti van Melle (Италия): 3,28 миллиарда долларов

Компания была основана в Нидерландах в 1841 году Исааком ван Мелле, местным пекарем из Брескенса, и только в 1882 году уже сын пекаря Авраам превратил пекарню в кондитерскую. Он не только модернизировал, но и расширил производство в 1900 году. На протяжении 30 лет Авраам путешествовал по миру, изучал рецепты и экспериментировал. В результате компания постоянно обновляла свою продукцию, рецепты и технологии. В 1932 году компания выпустила конфеты, которые позже стали известны как “Fruitela” и “Mentos” – самые популярные продукты фирмы.

Источник: https://novate.ru/blogs/271214/29305/

Торговая марка Haribo (Германия): 3,18 миллиарда долларов

В 1920 году немецкий кондитер Ганс Ригель создал свою компанию, название которой основано на акрониме, образованном от имени создателя и названия родного города: “НАns” – “RIgel” – “BOnn”. Уже через два года Ригель разработал рецепт фруктовых жевательных конфет, на создание которых его вдохновили дрессированные медведи из обычного немецкого цирка. «Танцующий мишка» стал символом компании и формой конфет, которые нам известны как “gummy bears” (желейные мишки).

Конфеты стали широко популярными и хорошо продавались.

Источник: https://novate.ru/blogs/271214/29305/

По легенде, в1879 году во время эксперимента по превращению твердого шоколада в мягкий, тающий во рту, смешивающая машина на фабрике Рудольфа Линдта случайно осталась включённой на выходных. В результате получился с богатым сливочным вкусом шоколад, с которого легко можно было формировать плитки, и который стал чрезвычайно популярным. К 1898 году Линдт продал акции компании другому швейцарскому кондитеру, Рудольфу Спрангли, который за 1,5 миллиона золотых франков получил право пользоваться рецептурой, фабриками, торговой маркой Линдта и продолжать выпускать традиционную продукцию. Благодаря выгодной сделке и сотрудничеству Линдта и Спрангли компания стала самой богатой в мире производства кондитерских изделий. Состояние капитала компании на 2014 год оценивается в 3,15 миллиардов долларов.

Источник: https://novate.ru/blogs/271214/29305/

10. Компания Lindt (Швейцария): 3,15 миллиарда долларов

Золотой торт Султана

Турция

Жители Востока славятся своей любовью к исключительной роскоши и богатому оформлению. Например, турки любят золото не только в ювелирных изделиях и отделке, но и…в украшении десертов! Некоторые заведения превращают сладкие блюда в настоящие шедевры. Пятизвездочный отель Стамбула Чираган-Палас предлагает своим посетителям отведать эксклюзивный Золотой торт Султана, на приготовление которого уходит 72 часа. В рецепт входят вымоченные в ямайском роме абрикосы, инжир, груши и айва, ваниль с островов Французской Полинезии и французская пшеница, а также трюфели и карамель. Десерт покрыт слоем съедобного 24-каратного золота. Торт подается в серебряной шкатулке ручной работы, которую можно увезти домой в качестве сувенира.

Италия

Пожалуй, сложно описать силу любви итальянцев к пасте: ее едят даже на десерт. Есть даже отдельный вид спагетти, в состав которых входит какао. И, наоборот, паста входит в состав многих десертов – ее дополняют медом, фисташками, фруктами и сливочным кремом, посыпают апельсиновой цедрой и лепестками миндаля, кокосовой стружкой и корицей. Готовят равиоли с рикоттой, шоколадом и любыми другими сладкими начинками. Для приготовления некоторых десертов пасту смешивают с шоколадным соусом и орехами, а для украшения используют маршмеллоу и кусочки тыквы.

Десерты в Европе

В каждой европейской стране имеются свои «сладкие традиции». Англичане на Рождество подают к столу пудинг, внутрь которого помещают монетку, пуговицу или кольцо – считается, что они приносят удачу тому, кому попадутся в лакомстве. Классический пудинг готовят на водяной бане из черного хлеба, яиц, муки, сливок и пряностей.

Сладости Американцев

сладости Американцев

Американский маршмэллоу похож на знакомую нам пастилу или зефир, но способ его употребления в Америке особый. Маршмэллоу принять поджаривать на открытом огне: он становится жидким внутри, а снаружи покрывается карамельной корочкой. Не менее традиционно и употребление этой сладости с горячим шоколадом: ее кусочки добавляют прямо в чашку.

Сладости востока

Помимо привычных для европейцев ингредиентов – муки, сахара, патоки – в восточных сладостях часто присутствуют мед, орехи, сухофрукты или семена. С ними готовят мучные изделия – турецкую пахлаву или азербайджанскую кяту (слоеные пирожки с орехами), а также разнообразные конфеты – грильяж, рахат-лукум, щербет, нуга. Очень распространены сытные и полезные кушанья из орехов и семян – халва, чурчхела и козинаки.

Традиционые сладасти востока