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Plan de Marketing
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La Llajteña salteñeria
Resumen
Plan estratégico de marketing
salteñeria llajteña
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar los conceptos básicos de marketing a través del diseño de un plan estratégico de marketing para la empresa salteñeria llajteña.
En un primer momento se construye la filosofía empresarial correspondiente al direccionamiento estratégico de la empresa, luego se hace el análisis de la biósfera de marketing comprendida por el macro ambiente, microambiente y ambiente interno, identificando las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades de la compañía.
Posteriormente a través de una investigación de mercados se mide el nivel de satisfacción de los clientes corporativos de la empresa para realizar la segmentación y el posicionamiento.
Por último se diseñan las estrategias de precio, producto, plaza y promoción o mezcla de marketing con el fin de mejorar la propuesta para el mercado corporativo actual.
Introduccion
Introduccion
La salteñeria llajteña es un nuevo emprendimiento en la ciudad de Cochabamba que tienen como objetivo satisfacer los paladares de toda la ciudadanía, está ubicada en la zona de pacata, sobre la circunvalación y tiene otra sucursal en la zona del castillo sobre la av. Chapare.
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ANTECEDENTES
La salteñeria llajteña abrió sus puertas en junio del 2018 con una sucursal muy pequeña en la circunvalación en a zona de pacata, posterior a eso en noviembre de ese mismo año se ario la primera sucursal ubicada en la zona de quintanilla.
Esta salteña tuvo tanta aceptación que no duro ni un año en esa pequeña sucursal en febrero del 2019 se trasladó a un local mucho más grande y se logró comprar el primer horno industrial del restaurante, de igual manera la sucursal de Quintanilla, en mayo del 2019, se trasladó a una mejor ubicación que tuvo un recibimiento mucho mayor.
Actualmente la salteñeria se encuentra en estas dos zonas con aspiraciones a seguir expandiendo.
ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DE MARKETING
SITUACION ACTUAL DE MARKETING
*ANALISIS DEL MACROENTORNO
*ANALISIS DEL MICROENTORNO
*ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER
*SITUACION ACTUAL DEL PRODUCTO
• Situación Económica.
ANALISIS DEL MACROENTORNO
La economía de Bolivia tiene su base principal en la extracción y en la exportación de sus recursos naturales, principalmente gasíferos y mineros (en menor medida también petroleros, manufactureros y alimenticios), pero a la vez, en la actualidad Bolivia se encuentra desarrollando un proyecto estatal para la generación y exportación de energía (electricidad) mediante un programa gubernamental de construcción de diferentes plantas hidroeléctricas, termoeléctricas, geotérmicas, fotovoltaicas y eólicas.
• Entorno Demográfico.
Demográfico
Bolivia conocida oficialmente como “Estado Plurinacional de Bolivia”, es un país sin litoral marítimo situado en el centro-oeste de América del sur.
Limita al Norte y al Este con Brasil, al Sur con Argentina, al Oeste con Perú, al Sudestecon Paraguay y al Sudoeste con Chile.
• Entorno Tecnológico.
Tecnologico
El uso de maquinaria del mejor funcionamiento para la elaboración de nuestro producto, ya que ayudará a facilitar el trabajo que además nos ahorrará en el ámbito económico con respecto a la mano de obra.
• Entorno Político legal.
Politico
Está formado por las leyes, las agencias gubernamentales y los grupos de presión que influyen en los individuos y organizaciones de una sociedad determinada. El gobierno afecta prácticamente a todas las empresas y todos los aspectos de la vida.
• MISIÓN Y VISÓN EMPRESARIAL
ANALISIS DEL MICROENTORNO
Misión
Somos una empresa de comida rápida en constante desarrollo y crecimiento, capaz de satisfacer los paladares más exigentes, y trabajamos para que nuestro producto y servicio sean de la misma calidad.
Visión
Ser una empresa industrial en el rubro de la gastronomía, líder en en mercado nacional con presencia en el mercado internacional certificada por la calidad de producto.
¿Cuáles son las 5 fuerzas de Porter?
ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER
• PRODUCTO/SERVIVIO
- Salteñas de carne
- Salteñas dulces
- Salteñas picantes
- Salteñas súper picantes
Acompañado con jugos naturales, y sodas.
SITUACION ACTUAL DEL PRODUCTO
• CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Ciclo de vida
En este momento el producto se encuentra en una etapa de crecimiento ya que la salteña ya se introdujo al mercado, y lleva 6 meses dentro del mercado cochabambino, además que las ventas están en constante crecimiento.
• PRECIO
Llajteña Salteñeria tiene un costo accesible de 6 bolivianos.
• PLAZA
Precio
Plaza
Cochabamba Av. Circunvalación casi llegando al bateon zona Pacata baja.
• PROMOCION
- Combo de martes
Promocion
- Combo aniversario
Analisis
Estrategico
Analisis Foda Estrategico
MATRIZ EFE
EFE
MATRIZ EFI
EFI
MATRIZ FODA
FODA
Analisis De Mercado
Analisis Del Mercado
Resultados
Encuestados
Estrategias De Marketing Propuestas.
Estrategias Propuestas
Producto
Nuestra propuesta como grupo hacia la empresa llajteña es el de implementar una salteña de pollo, ya que según las encuestas realizadas lo que la gente prefiere es ese sabor.
Marketing
MIX
Precio
Precio
Cada salteña tendrá el mismo precio de 6 bs por salteña
PLAZA - DISTRIBUCION
PLAZA - DISTRIBUCION
Se publicitará esta nueva salteña mediante un marketing digital que se mostraran en Facebook (Llajteña Salteñeria) e Instagram (Llajteña.ricasenserio) en un radio equivalente a la zona de pacata y parte de sacaba.
Tambien estaremos con los pedido por whatsApp ,medite el numero de la emrpesa 75485748.
EMPAQUE
EMPAQUE
Se planea integrar nuevas bolsas individuales características de las salteñas de pollo
PROMOCION
PROMOCION
Para introducir este nuevo producto al mercando se plantea sacar una promoción (guiándonos en las encuestas) de 2 salteñas de pollo + 1 mocochinchi a 16 Bs y 1 salteñas + 1 mini a 8 Bs
Presupuesto
PRESUPUESTO
Para la producción se necesitaría un presupuesto de 100 Bs semana y para la elaboración de bolsas 15 Bs (paquete de 60 bolsas), para la creación de las artes más publicidad en Facebook, Instagram. un presupuesto de 1000 Bs.
TOTAL CAMPAÑA: 1115 Bs
Nuestro Control
Control
El control de este plan de marketing se efectúa mediante tres mecanismos fundamentales: la aprobación de los métodos de control por el gerente, la supervisión directa e indirecta y el análisis de la información para tomar medidas correctoras. De este modo, han de generarse informes detallados sobre el desarrollo de las actividades a corto, medio y largo plazo, motivando a los distintos departamentos de la empresa en función del éxito que se va obteniendo y estableciendo las medidas oportunas para enderezar el plan. Así, este control sirve de estímulo para ir ajustando el proceso de planificación de forma continua, llevando un seguimiento adecuado.
Lo ideal para que nuestro plan de marketing tenga efectividad es determinar acciones anuales aplicando un seguimiento mensual.