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Módulos del certificado

(HOTRO108) Operaciones Básicas de cocina

Duración total del certificado de profesionalidad: 350Horas

Unidades Formativas

UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina 30 Horas

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios

120 Horas

3

1

2

UF0055: Preelaboración y conservación culinarias 60 Horas

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitarias en restauración

30 Horas

Unidades Formativas

UF0056:

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

90 Horas

UF0053:

Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitarias en restauración

30 Horas

MF0256_1: Elaboración culinaria Básica 230 Horas

UF0057:

Elaboración de platos combinados y aperitivos

60 Horas

Ocupaciones o puestos de trabajo

  • Ayudante de cocina

  • Auxiliar de cocina

  • Empleado de pequeño establecimiento

  • Encargado de economato y bodega

MP0014:

Prácticas profesionales no laborales

80 Horas

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