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豪好吃的溏心蛋天堂

第四組

最終配適模型

410678009 張子軒

410678039 王律涵

410678048 林昭邑

410678055 唐靖媛

410678057 康詒婷

前言

實驗方法

(1)可控因子:

  • 因子1:時間

水準個數:3

範圍: 五分鐘, 六分鐘, 七分鐘

  • 因子2:蛋的初始溫度

水準個數:3

範圍: 常溫蛋, 冷藏蛋, 冷凍蛋

  • 因子3:鹽巴多寡

水準個數:3

範圍: 有加鹽、無加鹽

(2)不可控因子:空氣濕度,鍋具導熱速度,蛋的大小

(3)固定因子:水量、滷製時間、火侯

(4)干擾因子:操作人員

實驗方法

變數說明

PICTURES

PICTURES

實驗分析

實驗分析

多因子實驗

下式為此實驗的固定效果模型:

多因子實驗

摘要統計表與圖

摘要統計表與圖

檢視殘差

檢視殘差

變異數分析

變異數分析

二因子三水準實驗

下式為此實驗的固定效果模型:

二因子三水準實驗

檢視殘差

檢視殘差

變異數分析

變異數分析

交互作用分析

交互作用分析

多重比較分析 (Tukey’s)

  • 以temp為效果層級

多重比較分析 (Tukey’s)

多重比較分析 (Tukey’s)

  • 以time為效果層級

以time為

效果層級

多重比較分析 (Tukey’s)

  • 所有交互作用的比較圖

所有交互作用

的比較圖

最終配適模型

結論

結論

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