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GASTRONOMIA DEL NORTE
GASTRONOMIA DEL NORTE
PLATOS TIPICOS DE PIURA
PREPARACIÓN:
EL
CABRITO
Es un plato que se prepara para reuniones familiares, dependiendo de la reunión. Dicho platillo se prepara teniendo en cuenta los siguientes
Ingredientes:
1.- Arroz
2.- Carne de cabrito
3.- Menestra
4.- Tamal
5.- Zarsa
En muchas ocasiones se degusta con gaseosa, chicha de jora o cerveza.
PREPARACIÓN:
EL
CEVICHE
Este platillo bandera se prepara en algunas veces para reuniones de familia, cuya preparación tiene los siguientes ingredientes:
1.- pescado fresco
2.- limon
3.- cebolla
4.- aji
5.- culantro
se acompaña con guarnición de camote, alberja, cancha, yuca.
Para degustar se acompaña con cerveza , chicha, de jora o cerveza.
MI CEVICHE:
IMAGEN
PREPARACIÓN:
LA
PARRILLA
La parrilla es un platillo delicioso que se degusta en reuniones familiares, para ello se necesitan los siguientes ingredientes:
1.- carne de ternera
2.- mostaza
3.- hojas de laurel
4.- limón
5.- cebollas
6.- ajos
7.- perejil
8.- pimienta
9.- sal
LA PARRILLA
IMAGEN
PREPARACIÓN:
ARROZ
CON
PATO
El arroz con pato es un platillo especial se puede consumir en cualquier ocasión incluyendo reuniones familiares con los siguientes ingredientes:
1.- pato
2.- culantro
3.- cebollas rojas
4.- ajo molido
5.- chicha de Jora
6.- alverjas
7.- zanahoria
8.- choclo (maíz)
9.- cerveza negra
10.- pimiento rojo
11.- arroz
12.- ají amarillo
13.- ají panca/colorado
14.- sal
15.- pimienta
16.- comino