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Objetivo Geral: compreender como funciona a cadeia produtiva agroindustrial do café.
Objetivos Específicos: entender como seus elos interagem e identificar possíveis falhas na cadeia.
- Planta de origem africana;
- Chegaram ao Brasil por volta de 1727.
- O café é 5º produto mais exportado do Brasil;
- É um produto de extrema importância para a economia, sendo fonte de renda e um grande gerador de empregos.
- Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé);
- Consórcio Pesquisa Café.
- Aumento significativo para a procura de produtos variados e com uma melhor qualidade;
- O mercado produtor de café teve que se adaptar a essa demanda de produtos variados.
- O sistema produtivo ao longo do ano apresentou diversas mudanças, verificadas na organização, produção e competitividade.
- O termo cadeia produtiva é utilizado para demonstrar uma sequência de operações, um fluxo de mercadorias e processos.
- Os benefícios e as melhorias que isso pode trazer para os agentes da cadeia.
- As duas maiores espécies cultivadas são os grãos de características arábica e robusta;
- Estados de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Bahia, Rondônia, Paraná, Rio de Janeiro, Goiás, Mato Grosso, Amazonas e Pará.
- Café em grãos; torrados e moídos; e solúveis.
- Podem ser caracterizados como: insumos, produtor rural, cooperativas, corretores, industrias de torragem e moagem, indústria de solúvel, exportadores de café verde, atacado interno e externo, consumidor interno, indústria externa e consumidor externo.
FONTE: FIEP – CADEIAS PRODUTIVAS: ANÁLISE CADEIA PRODUTIVA DO CAFÉ.
- Pode ser dividida para um melhor entendimento em 3 partes.
- É tudo aquilo que o produtor rural necessita para a sua produção.
- São as fases do processo produtivo que ocorrem dentro da fazenda.
- São as ações referentes a armazenagem, distribuição.
FONTE: DESENVOLVIDO PELO GRUPO.
- São todos os materiais necessários para que a produção aconteça, podendo ser chamado também de input.
- Tem que estar sempre se adaptando as mudanças e avanços tecnológicos.
- Se caracteriza pelo início do processo de industrialização, quando o café verde começa a ser industrializado.
- O café passa pelas empresas de torragem, transformando o café em grãos em café torrado e moído e café solúvel.
- O Brasil se caracteriza como o maior exportador de café do mundo, com cerca de 1/3 das exportações mundiais.
- Para que o café possa ser transportado tanto nacionalmente quanto internacionalmente, ele deve cumprir alguns quesitos.
Tipo de pesquisa: qualitativa exploratória.
Procedimento: Bibliográfico e documental.
O trabalho foi divido em 3 partes: Projeto de Pesquisa, Relatório Parcial e Relatório Final.
- É possível ampliar os conhecimentos da cadeia produtiva do café;
- O Brasil é uma cadeia totalmente estruturada, capaz de produzir desde a matéria prima do café até o produtor final;
- A produção de café do Brasil totaliza cerca de 1/3 do café consumido mundialmente;
- Tem uma grande participação na taxa de empregos gerados e no PIB brasileiro;
- É um grande produtor e exportador de café mas ainda opta pela realização de exportar mais café verde.
- Pode-se descrever e compreender todas as fases do processo de produção do café;
- Foi entendido como os elos da cadeia produtiva do café interagem, desde o produtor de insumos, até o consumidor final, tanto interno quanto externo;
- Análise de possíveis oportunidades presentes na cadeia.
Caio Yamada E Silva
Fabrício Romero De La Cruz
José Rafael Fernandes Soares
Maria Caroline Alvarenga Ernandes
Maria Luiza Montenegro
Victos Fonseca da Costa
Vinícius Maldonado