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Propiedades de los compuestos orgánicos
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Hecho por: Edely Flores Gomez y Patricia Mamani Portugal
4to C
Propiedades de los compuestos orgánicos
Compuestos orgánicos
Química orgánica
- Todos los compuestos orgánicos contienen carbono y prácticamente siempre hidrógeno. También es frecuente que posean oxígeno o nitrógeno. Existen grupos importantes de compuestos orgánicos que poseen azufre, fósforo halógenos y hasta algunos metales.
Ejemp
Los compuestos orgánicos (o moléculas orgánicas) son aquellos que proceden de los seres vivos, es decir, son compuestos de origen biológico, los cuales se caracterizan por tener carbono como elemento principal.
Ejemp
- proteínas, como las enzimas, las fibras musculares y los anticuerpos;
- lípidos, presentes en los aceites y la mantequilla; también el colesterol y los triglicéridos en la sangre; las ceras y los esteroides;
- carbohidratos, como la glucosa, la sacarosa y la fructosa;
- hidrocarburos, como el benceno o el petróleo y sus derivados (gasolina, queroseno, etc.);
- ácidos nucleicos, como el ADN o el ARN.
La combustibilidad
Los compuestos orgánicos arden, produciendo dióxido y monóxido de carbono, carbón, agua y gran cantidad de energía. Por ejemplo, la combustión del propano. En la combustión completa se genera, solamente, dióxido de carbono y agua.
Combustibilidad
La solubilidad
Muchos compuestos orgánicos son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos (no polares). como la gasolina, la bencina, el éter, el tetracloruro de carbono y la acetona.
Puntos bajos de fusión y ebullición
Los bajos puntos de fusión y ebullición
- Los puntos de fusión y de ebullición de los compuestos orgánicos son bajos en comparación con los de los inorgánicos. Por ejemplo.
Solubilidad
Ejm:
Covalencia
Conductividad
Debido a que el enlace de sus moléculas es covalente, las soluciones de la mayoría de compuestos orgánicos no se ionizan y, por lo tanto, no conducen la corriente eléctrica.
EJM.
Covalencia
EJM:
- El carbono tiene la capacidad de unirse mediante enlaces covalentes con otros átomos de carbono y, al mismo tiempo, con otros elementos, formando grandes cadenas y anillos de diversas formas.
Conductividad
La masa molecular elevada
Alto número de compuestos
EJM:
- Muchas moléculas orgánicas, debido a que son complejas, presentan alta masa muscular. Es el caso de los plásticos, carbohidratos, ácidos nucleicos, grasas, vitaminas, hormonas y otros. Por ejemplo, la masa muscular de una proteína oscila entre 12000 y 100 000 uma, mientras que un compuesto inorgánico típico, como el ácido sulfúrico, tiene una masa molecular de solo 98 uma.
Alto número de compuestos
El carbono, junto con el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y otros pocos elementos, es capaz de formar más de 7 millones de compuestos. Esto se debe a que el carbono es el único elemento que puede unirse con otros átomos de carbono para formar grandes cadenas hasta con miles de átomos.
La masa molecular elevada
Densidad
Muchos compuestos orgánicos, como el aceite, tienen menor densidad que el agua, por lo que flotan sobre ella.
Densidad e isomería
Isomería
La isomería es una propiedad característica de los compuestos orgánicos. Consiste en que varios compuestos con la misma composición química (misma fórmula global) tienen distintas estructuras moleculares y propiedades.