POM

Projected

Problem

Solution

ผลิตภาพ

การผลิตปี 2561

Result

Productivity = Output

(Labor+ Material+ Energy+Capital+misscellaneous)

P มีนาคม (ใหม่) = 4,480

(18,600+43,400+1,860+320+798+1,400+4,523)

= (4,480 กิโลกรัม/เดือน)

(70,901บาท/เดือน)

= 0.0632 กิโลกรัม/บาท

การวิเคราะห์เชิงปริมาณ

แบบอนุกรมเวลา

การพยากรณ์โดยมีเวลาสมมติฐานว่าอดีตเป็นตัวชี้อนาคต ดังนั้นจึงนำข้อมูลยอดขายในอดีตมาใช้พยากรณ์ยอดขายในอนาคต ซึ่งการพยากรณ์ด้วยวิธีนี้จะใช้ข้อมูลยอดขายในอดีตเท่านั้น

ไม่เกี่ยวกับตัวแปรอื่น

ข้อดี

1.ลงทุนในการแผนผังโรงงานน้อย

2.สามารถปรับปรุงกระบวนการผลิตได้ง่ายและรวดเร็ว

3.กระบวนการผลิตเป็นไปได้ง่ายไม่ยุ่งยากซับซ้อน

4.ทำให้ไม่มีสินค้าค้างอยู่ในตัวเครื่องจักรเนื่องจากไม่มีการรอคอย

เครื่องจักร

ข้อเสีย

1.ไม่สามาถทำการผลิตครั้งละมากๆได้

ด้านของปัจจัยด้านการตลาดโรงงานเข้าใจถึงความต้องการของลูกค้าว่ารูปแบบ

หรือขนาดของสินค้าที่ตรงตามความต้องการลูกค้าจึงทำให้โรงงานมีรายได้และผลกำไร

เพราะว่าผู้ประกอบการคำนึงถึงผู้บริโภคและตลาดจึงประสบผลสำเร็จในเรื่องของผลกำไร

ด้านของรายได้และค่าใช้จ่ายรวมไปถึงด้านการเงินต่างๆมีสภาพคล่องในด้านการเงิน ระยะเวลาในการคืนทุนของกิจการได้ทุนคืนค่อนข้างเร็ว

ข้อเสนอแนะ

ควรมีโลโก้สินค้าที่เห็นได้อย่างชัดเจนเพื่อดึงดูดความสนใจให้กับลูกค้า

ควรเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เช่น การทำเป็นขนมจีนอบแห้ง เพื่อสามารถเก็บรักษาได้นานและไม่เกิดการเน่าเสียรวมถึงมีการเพิ่มสีสัน

ให้กับตัวสินค้าเพื่อดึงดูดความสนใจให้กับลูกค้ามากขึ้น

ควรปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้มีความคงทนแข็งแรงมากกว่าเดิม

การจัดการสินค้าคงคลัง

6.

ในด้านการจัดซื้อจะอาศัยความชำนาญและประสบการณ์ที่ยาวนาน

ในการจัดซื้อวัตถุดิบได้อย่างมีคุณภาพและประหยัดโดยคำนึงถึงการทำการผลิต

โดยให้เป็นไปอย่างต่อเนื่องและเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงต้นทุนในการจัดซื้อ

ที่มีราคาสูงอาจทำให้กิจการขาดทุนได้ การจะทำให้กิจการมีกำไร การคำนึงถึงต้นทุนในการจัดซื้อสำคัญที่สุด

ค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อ

ค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อ: เป็นค่าใช้จ่ายที่เกิดจากกระบวนการสั่งซื้อ กิจการมีค่าใช้จ่ายจาก

ค่าขนส่งแป้งหมักขนมจีน โดยสั่งซื้อมาจากโรงงานผลิตแป้งหมักขนมจีนใกล้เคียงกับโรงขนมจีน โดยไม่มีค่าใช่จ่ายในการขนส่ง แต่มีค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อวัตถุดิบแต่ละเดือน

ค่าวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมจีนดังนี้

- แป้งหมักขนมจีน เป็นจำนวนเงินเดือนละ 31,500 บาท

- เกลือ เป็นจำนวนเงินเดือนละ 240 บาท

- แกลบ เป็นจำนวนเงินเดือนละ 1,680 บาท

ค่าบรรจุภัณฑ์ โดยกิจการไม่สามารถคิดค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อเป็นรายเดือน เพราะไม่ได้สั่งซื้อในคราวเดียวแต่จะทำการสั่งซื้อในตอนที่บรรจุภัณฑ์เริ่มเสื่อมประสิทธิภาพ

ในการใช้งาน

ค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บ

ค่าใช้จ่ายเนื่องจากสินค้าขาดมือ

ค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษา:ไม่มีเพราะขนมจีนที่เหลือจะเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเท

ไม่ได้มีการเก็บไว้ในที่ทำความเย็นเพราะขนมจีนเป็นแป้งหมักถึงว่าเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง และหากเก็บขนมจีนไว้ในที่เย็นอ่าจจะทำให้แป็นขนมจีนคืนตัว

ค่าใช้จ่ายเนื่องจากสินค้าขาดมือ: ไม่มี

เนื่องจาก โรงขนมจีนผลิตตามจำนวนที่ลูกค้าสั่ง ถ้าสินค้าหมดหากมีลูกค้ามาติดต่อซื้อจะไม่มีการผลิตเพิ่มเนื่องจากใช้เวลาในการผลิตนาน และกิจการไม่สนใจค่าเสียโอกาสในด้านนี้

การจัดการเชิงคุณภาพ

7.

คุณลักษณะของคุณภาพ

คุณภาพเนื่องการผลิต

ผลิตสินค้าที่สามารถตอบสนองต่อคุณลักษณะเฉพาะ เช่น เส้นเหนียวนุ่ม

เป็นการผลิตที่ตรงตามที่วางแผนไว้ โดยมีการตรวจสอบคุณภาพของขนมจีน

โดยการพิจารณาจากเส้นของขนมจีนไม่ควรต้มนานให้เละจนเกินไป

ความสามรถในการปฏิบัติงาน

จากข้อข้างต้น ขนมจีนสามารถเก็บไว้ได้นาน24ชั่วโมงหลังจากผลิตเสร็จ

ซึ่งเกี่ยวข้องกับเวลาในการผลิตด้วย เช่น ความสม่ำเสมอในขั้นตอนการผลิตขนมจีน

การควบคุมคุณภาพ

การควบคุมคุณภาพให้ได้ตามแบบ

การควบคุมคุณภาพของแป้งหมักและวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตที่ซื้อมาจากภายนอก

ต้องมีคุณภาพที่ดี

การควบคุมคุณภาพระหว่างการผลิตเป็นการควบคุมระหว่างการผลิตให้เป็นไปตามที่วางแผนไว้

หากมีข้อผิดพลาดจะได้แก้ไขให้ทันท่วงที

การตรวจสอบคุณภาพของขนมก่อนนำออกจำหน่ายให้กับลูกค้า