Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Amidon si Celuloza
66
Andreea Zamfir
Miruna Mocanu
Amidon si Celuloza
Amidon
Amidon
Definitie:
Amidonul este o polizaharida care,din punct de vedere structural este alcatuita din amiloza si amilopectina.
Definitie:
Amidonul se formeaza in frunzele plantelor, prin procesul de fotosinteza, din CO2 si H2O, sub influenta luminii si prezenta clorofilei. Mai apoi, se depune ca amidon insolubil in frunzele si semintele plantelor.
Formare:
Formare:
Informatii:
Informatii:
Cele mai importante
plante ce constituie
surse de amidon
sunt graul, porumbul,
orezul si cartofii.
Graul
Graul contine intre
64% si 65%
amidon
Porumbul
Porumbul contine
pana la 70%
amidon
Cartofii contin intre 18%-24% amidon
Cartofii
Orezul contine intre 75% si 77%
Orezul
Proprietati chimice:
-Cu apa in prezenta acizilor:
(C6H10O5)n +nH2O->nC6H12O6
-Cu apa in prezenta amilozei:
2(C6H10O5)n +nH2O->nC12H22O11
Proprietati chimice
Amidonul este o substanta alba, inodora, fara gust. Are o structura amorfa, insolubila in apa, desi la contact cu apa, acesta se umfla.
Proprietati fizice
Proprietati fizice:
Celuloza
Celuloza
Informatii
Propietatii
Definitie
Celuloza este un compus organic natural din categoria polizaharide, fiind constituentul principal al membranelor celulelor vegetale.
Definitie
Celuza exista in :
Informatii:
Bumbacul:
-in acesta se gaseste cea mai pura celuloza
-celuloza se obtine prin egrenarea si apoi spalarea vatei din capsulele plantei de bumbac
Bumbac
Telina
Telina
In
In
Canepa
Canepa
Iuta
Iuta
Paie:
-o celuloza mai putin pura se obtine din paie
-in acestea, celuloza este amestecata cu diferiti componenti necelulozici,care trebuie indepartati
Paie
Molid
Molid
Propietatii:
-Celuloza este o substanta amorfa,de culoarea alba,insolubila in apa sau solventi organici.
- Nu are gustul dulce caractiristic zaharinelor.
-Organismul uman nu are enzimele necasare hidrolizarii celulozei,iar,de aceea,acesta nu este o substanta nutritiva pentru om
Fizice
Chimice
-Cu HCl concentrat rece,suprasaturat =>glucoza
-Enzimatice:
celuloza->celobioza;celobioza->glucoza