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abatedouro tcc
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Segurança nos abatedouros
Nomes
Ana Beatriz
Fabio Augusto
João Vitor
Julia Aleixo
Mayanne
Rebeca Lopes
3°Segurança do Trabalho
Grupo
O que é um abatedouro?
Abatedouro, matadouro ou frigorífico, é a instalação industrial destinada ao abate, processamento e armazenamento de produtos de origem animal.
Introdução
Onde e quando surgiu
O primeiro matadouro-frigorifico nacional que tivemos, foi da Cia. Frigorífica Pastoril, que ficava em barretos, sp, 1913.
A regulamentação começou em 1906 após o presidente Theodore Roosevelt ler o livro chamado "The Jungle"
Como era
- No inicio de 1900 as condições eram insalubres
- Serviço de inspeções de Fábricas de Produtos Animais
- Medicina veterinária brasileira
Fiscalização e piso salarial
Fiscalização:
- Doenças
- Meio ambiente
- Sonegação
- Maus tratos
Salarios Tecnico em segurança do trabalho 2019:
- Um Técnico em Segurança no Trabalho ganha em média R$ 2.701,70 no mercado de trabalho para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais
Etapas do abate
- Caminho até o abate
- Insensibilização
- Sangria
- Esfola
- Evisceração
- Refrigeração
- Corte da carcaça
Avanços tecnológicos
- Balanças eletrônicas
- Melhoramento genético
- Brinco, coleira e chip eletrônico
Implicações ao funcionário
- O trabalho repetitivo por muitas horas;
- Ambiente insalubrem (agentes biológicos);
- Baixas temperaturas;
- Grande esforço físico;
- Fatores piscológicos;
O trabalhador no frigorífico e a NR 36
Segundo a NR 36, o mobiliário e postos de trabalho devem ser adaptados para favorecer a alternância das posições e proporcionar mais qualidade para o trabalhador exercer as tarefas.
NR´S
A crueldade e as operações insalubres, até quando?
Perspectivas futuras
- http://www.biologico.sp.gov.br/uploads/docs/arq/V73_2/cortez.PDF
- http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0034-89102007000200021&script=sci_arttext
- http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0102-09352006000500035&script=sci_arttext
- http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/142179/1/Tumores-em-bovinos-encontrados.pdf