Exportaciòn de Cafè

¿Qué es el café?

Se conocen como café, los granos obtenidos de unas plantas perennes tropicales

(cafetos), morfológicamente muy variables, los cuales, tostados y molidos, son usados principalmente para preparar y tomar como una infusión.

Género: pertenece a la familia de las Rubiáceas (Rubiaceae), que tiene alrededor de

500 géneros y más de 6000 especies, la mayoría árboles y arbustos. Son

principalmente de origen tropical, y de una amplia distribución, a ella pertenecen

plantas medicinales como la ipecacuana (Psichoria ipecacuanha), o la Cinchona

spp., de la cual se extrae la quinina.

¿Cúal es el origen del café?

El árbol de café tiene su centro de origen en Abisinia (en la actual

Etiopía), en el oriente de África. En el mundo sobresalen por su

importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los

cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de

la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de

América. El cafeto es probablemente originario de la provincia

de Kafa, en Etiopía, pero la cuestión no está resuelta completamente.

¿Cómo se extendió?

Desde 1850 los dueños de los cultivos se encargaron de difundirlos a otras regiones del país. La difusión del café se facilitó mucho entre 1874 y 1900 después de la construcción de el "Ferrocarril de Antioquia”, esto hizo mucho más fácil para los productores de café el transportar sus cultivos a través del país.

Los primeros cultivos de café crecieron en la zona oeste del país, en "Los Santanderes". En los Santanderes ( Norte deSantander y Santander ) se dice que un sacerdote de nombre Francisco Romero imponía los peregrinos pecadores la penitencia de sembrar una planta de café. Desde que Fr. Romero fue el sacerdote, en más de una congregación se difundió esta tradición, por esta razón a este sacerdote se le atribuye la difusión del cultivo del café en esta zona del país.

¿Cómo llegó el café a Colombia?

No existe plena certeza sobre las condiciones en que llegó el café a Colombia. Los

indicios históricos señalan que los jesuitas trajeron semillas del grano a la Nueva

Granada hacia 1730, pero existen distintas versiones al respecto. La tradición dice

que las semillas de café llegaron por el oriente del país, portadas por algún viajero

desde las Guyanas y a través de Venezuela. El testimonio escrito más antiguo de la

presencia del cafeto en Colombia se le atribuye al sacerdote jesuita José Gumilla. En

su libro El Orinoco Ilustrado (1730) registró su presencia en la misión de Santa

Teresa de Tabajé, próxima a la desembocadura del río Meta en el Orinoco. El

segundo testimonio escrito pertenece al arzobispo-virrey Caballero y Góngora (1787)

quien en un informe a las autoridades españolas registró su cultivo en regiones

cercanas a Girón (Santander) y a Muzo (Boyacá).

Principales regiones cafeteras

Principales regiones cafeteras

La mayoría de las zonas cafeteras colombianas

están ubicadas en los departamentos colombianos de:

Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Caquetá,

Casanare, Cundinamarca, Guajira, Huila, Magdalena, Meta,

Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander,

Tolima y Valle.

Caracteristicas del café de Colombia

Las características especiales de calidad empiezan con la selección del material

vegetal y genético adecuado. Por esta razón en Colombia únicamente se cultiva café

100% de la especie Arábica, el cual produce una bebida más suave. Diferentes

variedades vegetales de dicha especie que se adaptan a los entornos específicos de la

geografía colombiana, o una mezcla de ellas, constituyen la materia prima del café

colombiano. Las principales variedades de café arábigo que se siembran en Colombia

son: Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Caturra y la Variedad Castillo. La selección

del material vegetal es responsabilidad de Cenicafé, uno de los centros de

investigación en café más desarrollados del mundo.

Proceso de producción del café colombiano

Recolección de café cereza:

En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.

Despulpado:

El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano.

Lavado:

Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.

Secada:

Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando suconservación. El grano seco se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado. Más adelante, se retira lacáscara que cubre el grano, llamada pergamino.

Tostado:

El proceso finaliza con el tostado de café, cuando el grano verde es sometido a una fuente de calor, generando el delicioso aroma y sabor.

Logística para el transporte de café

1. Tipos de contenedor para embarque:

Se utilizan contenedores de 20 y 40 pies estándar.

Los contenedores de 20 pies tienen capacidad para 250 y 275 sacos de 70kg y a

granel el equivalente a 300 sacos.

Los contenedores de 40 pies tienen capacidad para 300 y 350 sacos de 70kg.

2. Cadena de aprovisionamiento de la Federación Nacional de Cafeteros:

Empieza por la compra del café a los caficultores en las Cooperativas de caficultores

o puntos de compra. La FNC cuenta con 38 Cooperativas de caficultores y 488

puntos de compra ubicados en las zona cafeteras colombianas.

3. Principales puertos de embarque para el café:

En la Costa Atlántica: Cartagena, Santa Marta, Barranquilla.

En la Costa Pacífica: Buenaventura.

4. Tipos de empaque que se utiliza para transportar café:

La FNC exporta el café verde en dos tipos de empaques: fique y polipropileno.

5. Característica de los empaques de fique:

Los empaques de fique son fabricados de una FIBRA NATURAL BIODEGRADABLE

obtenida de la planta del FIQUE.

6. Característica de los empaques de polipropileno:

Los empaques de polipropileno también son utilizados para la exportación de café verde. El

polipropileno como material plástico se desarrolla bajo estricto control de calidad y brinda

plena seguridad de uso en sus diferentes aplicaciones.

7. Se pueden enviar muestras de café al exterior:

El artículo 320 del decreto 2685 de 1999, establece unas prohibiciones para ciertos productos,

pero quedan excluidas las de café realizadas por la F.N.C.

Objetivos del tratado

• Proporcionar un foro para consultas en el que se procure alcanzar un entendimiento delas condiciones de exportación en los mercados internacionales y las tendencias a largo plazo de la producción y del consumo que equilibren la oferta y la demanda y den por resultado unos precios que sean justos tanto para los consumidores importadores como para los productores exportadores..

• Facilitar la exportación junto con la transparencia del comercio internacional en todos los tipos y formas de café, y promover la eliminación de obstáculos al comercio

• Ayudar a ampliar la capacidad adquisitiva de los países exportadores de café, mediante el mantenimiento de los precios a niveles justos y al aumento del consumo.

• Fomentar el consumo de café por todos los medios posibles, y en general, estimular la colaboración Internacional respecto de los problemas mundiales del café, reconociendo la relación que existe entre el comercio cafetero y la estabilidad económica de los mercados para los productos industriales.

• Las cuotas anuales se fijarán, según los gobiernos signatarios de este tratado y los ajustes se efectuarán, modificando la cuota básica de exportación de cada Miembro en un porcentaje que será igual para todos.

Decreto 2685 de 1999

Artículo 320: Excepciones (exportaciones de muestras sin valor comercial).

Artículo 337: Contribución y retención cafetera.

Artículo 338: Control de las autoridades.

Artículo 339: Lugares de exportación.

Artículo 340: Provisiones de a bordo para consumo y para llevar.

Artículo 341: Calidad de exportación.

Artículo 342: Transporte de café para su exportación.

Articulo 343: Áreas restringidas.

Artículo 344: Inscripciones de lugares para el procesamiento de café.

Artículo 345: Empaques.

Artículo 346: Revisión del café.

Artículo 347: Guía de tránsito.

Artículo 348: Expedición de la guía de tránsito.

Artículo 349: Vigencia de la guía de tránsito

Artículo 350: Cumplido y autorizaciones de las guías de tránsito.

Artículo 351: Inspección cafetera – retén cafetero.

Artículo 352: Trámite de la exportación.

Decreto 390 de 2016

Artículo 355: Exportación de muestras sin valor comercial.

Artículo 356: Prohibiciones (1. café).

Artículo 357: Exportación de café.

Artículo 358: Transporte de café para su exportación.

Artículo 359: Guía de tránsito.

Artículo 360: Inspección cafetera.

Artículo 361: Exportaciones en regímenes especiales.

Decreto 349 de 2018

Artículo 87: Modifica el artículo 358 del Decreto 390 de

2016 (Transporte de café para su exportación).

Artículo 88: Modifica el artículo 360 del Decreto 390 de

2016 (Inspección cafetera).

Artículo 89: Modifica el artículo 361 de Decreto 390 de

2016 (Exportaciones en Regímenes especiales).

¿Que se Necesita?

• Certificado de Existencia y Representación Legal de la persona jurídica o del Certificado de Registro Mercantil de la persona natural solicitante, expedido por la correspondiente Cámara de Comercio con una antelación no superior a treinta (30)días calendario a la fecha de presentación de la solicitud.

• Fotocopia del Registro Único Tributario -RUT-;

• Fotocopia del documento de identidad de la persona natural o, para personas jurídicas, del Representante Legal de la Compañía.

Exportaciones de café en pequeñas cantidades

1. Requisitos: Registrarse como exportador de café ante la FNC, cumplir con la

regulación cafetera de exportación, pagar la contribución cafetera, y validar los

permisos para el ingreso del café al país de destino.

2. Características: Con este programa se pueden exportar hasta:

60 kg. de café verde, 50,4 kg. de café tostado, 23 kg. de café soluble y 23 kg de

extracto de café, por un valor igual hasta 5000 dólares.

3. Beneficios: Simplifica el trámite de registro, simplifica el proceso de revisión de

calidad, facilita el pago de la contribución cafetera, Entrega directa al cliente o

consumidor final en el exterior y realice el envío por la empresa de tráfico postal o

mensajería expresa de su preferencia.

4. La exportación se realiza así: Ingresar al portal cafetero, crear el anuncio de venta

de exportación, pagar la contribución cafetera, imprimir los soportes y realizar el

envío.

Variaciones

El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) reportó que, entre enero y diciembre del 2017, las exportaciones colombianas crecieron un 19,6% frente a la caída de 15,4% que se presentó en el mismo mes del 2016.

De acuerdo con la información difundida por el Dane, el crecimiento del indicador se debe principalmente a que todos los grupos que se tienen en cuenta para calcular las exportaciones mostraron un comportamiento alcista durante este lapso y se espera que durante los proximos 5 años la exportaciòn de cafè siga aumentando en un 15,3%.

Situación actual del café en Colombia

Bogotá, mayo 9 de 2018 (Prensa FNC) – Ante las altas volatilidades y los bajos

precios que se han venido registrando este año, y en busca de alivio para la difícil

situación de los productores, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) ha

emprendido diversas acciones a nivel nacional e internacional.

Cabe recordar que al 17 de abril, el precio interno llegó a sus niveles más bajos en

años recientes, con un precio internacional de 1,13 dólares por libra y una tasa de

cambio de $2.705 pesos por dólar, para un valor de carga de café de 690.000 pesos.

Artículo 7ºLa existencia física del café que se pretenda exportar se demostrará ante la Federación Nacional de Cafeteros. Para este efecto, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia o, por delegación de ella los Almacenes Generales de Depósito de Café S. A., Almacafé S. A., y en los lugares que ella determine, continuará adelantando las labores de verificación del peso del café de exportación. Dicho peso servirá de base para la determinación de la contribución cafetera y de la retención cafetera, si la hubiere.

Artículo 8º En los términos del artículo 21 de la Ley 9º de 1991, ninguna exportación de café podrá llevarse a cabo sin comprobar previamente el pago de la contribución cafetera y de haberse efectuado la retención en la forma indicada, si a ella hubiere lugar.

Artículo 9ºPara los efectos del inciso 2º del artículo 21 de la Ley 9º de 1991, la Federación Nacional de Cafeteros efectuará la liquidación necesaria para el pago de la contribución cafetera al Fondo Nacional del Café y señalará el procedimiento para su cancelación.