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10/02/2020
En esta presentación hablaremos de que son los carbohidratos, su clasificación, su función, como actuan y para concluir un breve vídeo.
Tambien conocidos como glúcidos.
Son las biomoléculas mas abundantes del planeta (almidon y celulosa) y (glucosa)
El nombre CARBOHIDRATO se deriba de CARBONO HIDRATADO o HIDRATO DE CARBONO, debido a su composición quimica
CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS
DISACÁRIDOS
Este se forma cuando dos monosacáridos son unidos por un enlace glucósido y estos son solubles en agua.
MONOSACÁRIDOS
Se les conoce como azucares simple ya que es la unidad mas básica de los carbohidratos son la forma mas sencilla de azucares y casualmente no tiene color.
Oligosacáridos
Es un polimetro que tiene un pequeño numero de azucares simples y estas pueden tener muchas funciones ya que esta el reconocimiento de la célula.
Polisac´´´´´´aridos
Son moléculas de carbohidratos poliméricos compuestos de grandes cadenas de unidades monosacáridos unidad por enlaces glucósidos
-Los carbohidratos funcionan como reserva energética.
-Al usarse los hidratos de carbono como gasolina, se deja a un lado el uso de las proteínas.
-Los hidratos de carbono son partes imprescindibles en tejidos conectivos y nerviosos.
-La celulosa (fibra alimentaria) se encarga de regular el tránsito intestinal.