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PASTELERÍA & CAFETERÍA
OBJETIVOS
Aplicar conceptos e instrumentos aprendidos en clase, de acuerdo a la estructura de la empresa que investigaremos.
Empezaremos el trabajo el día miércoles 25 de abril, con el objetivo de progresar un 30% de éste.
El día Sabado 28 de abril avanzaremos el 70% restante, para así el día Miércoles 02 de mayo, presentar nuestra exposición de acuerdo a las fechas entregadas por el Docente del Módulo.
EMPRESA
MISIÓN & VISIÓN
"Somos una empresa responsable y honesta con nuestros clientes y entorno, elaboramos pastelería fina, el mejor café y deliciosas pizza´s, con nuestro tradicional toqué ingles, para captar y satisfacer los gustos de todos, siendo parte de tus momentos más especiales".
"Ser los numero uno a nivel regional en opción de pastelería, cafetería y pizzería, con un capital humano altamente capacitado y competente, aprovechando las oportunidades para crecer ordenadamente e incentivar el bien estar de quienes participamos con DELI CAFE".
VALORES
CALIDAD: Somos una empresa que se destaca día a día por manejar productos de calidad con el fin de satisfacer nuestros clientes y consumidores
INNOVACION: Somos una empresa donde a través de nuestros productos buscamos innovar al cliente con nuevos mecanismos de producción
CONFIANZA: Realizando nuestras labores de la mejor manera, buscamos satisfacer a cada uno de nuestros clientes prestándoles un servicio cómodo y puntual
COMPROMISO: Somos una empresa comprometida con nuestros clientes y consumidores buscando así que estos se encuentren a gusto con lo que brindamos y comercializamos.
DIAGRAMA DE PARETO
FLUJOGRAMA
ISHIKAWA
RECOMENDACIONES
1. Contratar vendedores calificados.
2. Crear plan de contingencia para posibles fallas de camión de reparto.
3. Conversar con personal que llega atrasado y proponerle ayuda con locomoción.
4. Contratar personal de planta para mantención de línea de producción.
5. Darles descanso a trabajadores.
6. Aumentar stock de materia prima e implementar plan de Logistica y bodegaje.