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DIETA NORMAL

DIETA NORMAL

GERAL:

DESTINADA A PACIENTES QUE NÃO NECESSITAM DE RESTRIÇÕES ESPECÍFICAS E QUE APRESENTAM FUNÇÕES DE MASTIGAÇÃO E GASTRINTESTINAIS PRESERVADAS.

Caracteristicas:

  • Consistência: Normal.
  • Fracionamento: 5-6 refeições.
  • Desejum/Café da manhã
  • Lanche da manhã
  • Almoço
  • Lanche da tarde
  • Jantar
  • Ceia/Lanche noturno

  • Dieta indicada para pacientes cuja condição clínica não exige modificação em nutrientes e consistência da dieta.
  • Paciente cuja patologia não esta ligada ao TGI e o seu estágio geral não exige modificação na dieta.
  • Todos os alimentos e preparações são permitidas.

Distribuição dos macronutrientes:

Carboidratos 60% - 1080 Kcal - 270 g

Lipídios 25% - 450 Kcal - 50 g

Proteínas 15% - 270 Kcal - 67,5g

VCT 100% 1800 Kcal

Exemplo de cardápio qualitativo:

Refeição

Alimento

Quantidade

Medida Caseira

Desjejum:

Café com Leite Desnatado e Açúcar (receita padrão) - 200ml - 1 xícara de chá

Pão Francês - 50g -

1 unidade média

Margarina sem Sal Individual - 10g - ½ colher de sopa

Banana Nanica - 86g - 1 unidade média

Almoço:

- Salada:

Alface Picada - 35g / 1 prato de sobremesa

Tomate - 100g / 1 unidade média

Azeite de Oliva - 8g / 1 colher de sopa média

Sal Refinado - 1g / 1 colher de café rasa

- Prato Principal:

Frango Grelhado ou Filé de Frango sem pele - 120g / 1 filé pequeno

Páprica - q.s / ---

Suco de Limão - 5ml / 2 colheres de chá

Alho - 2g / 1 dente médio

Sal Refinado - 0,8g / 1 colher de chá média

Óleo de soja - 2,5g / 1 colher de chá

- Guarnição:

Legumes mistos:

Batata - 40g / 1 unidade média

Cenoura - 40g / 1 unidade pequena

Chuchu - 40g / 3 colheres de sobremesa

Alho - 1g / 1/2 dente de alho

Cebola - 10g / 2 colheres de chá

Sal refinado - 0,5g / 1 colher de chá

Oléo de soja - 2,5g / 1 colher de chá

Arroz com Sal(receita padrão) - 100g / 4 colheres de sopa

Feijão com Sal(receita padrão) - 140g / 1 concha média

- Sobremesa:

Arroz Doce(receita padrão) - 100g / 1 pires de chá

Lanche da tarde

Café com Leite Desnatado e Açúcar - 200ml / 1 xícara de chá

(receita padrão)

Jantar

- Salada:

Cenoura Ralada - 3g / 3 colheres de sopa

Azeite de Oliva - 8g / 1 colher de sopa

Sal Refinado - 1g / 1 colher de sopa rasa

- Prato Principal:

Iscas de Carne - 90g / 1 bife pequeno

Alho - 2g / 1 dente médio

Purê de Tomate - 20g / 1 colher de sopa

Tomate - 20g / 1/4 unidade média

Cebola - 10g / 1 1/2 colheres de chá

Sal Refinado - 0,8G / 1/2 col. de café rasa

Oléo de Soja - 2,5g / 1 colher de chá

- Guarnição:

Farofa:

Farinha de Mandioca - 20g / 2 colheres de sopa rasa

Farinha de Milho - 15g / 1 colher de sopa cheia

Ovo de Galinha - 5g / 1/2 rodela de ovo

Cebola - 7g / 1 1/2 colher de café rasa

Margarina sem Sal - 2g / 1 colher de café rasa

Sal Refinado - 0,5g / 1/2 colher de café rasa

Azeitona - 2g / 1 unidade

Arroz com Sal (receita padrão) - 100g / 4 colheres de sopa

Feijão com Sal (receita padrão) - 140g / 1 concha média

- Sobremesa:

Mamão Papaia - 142g / 1/2 unidade média

- Lanche noturno:

Chá infusão com açúcar (receita padrão) - 200 ml/1 xícara de chá

Bolacha doce - 30g/5 unidades

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