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Curso Jugoterapía

CONSEJO

NOTA IMPORTANTE

La intención de este curso no es el reemplazar

el consejo médico, ni ser un sustituto de

consulta médica.

El objetivo de este curso es dar

opciones del consumo de frutas y verduras en

jugos, como parte de una dieta sana. Cada quien es responsable por cualquier

efecto negativo que pudiera derivarse del hecho de

tomar algunos de los jugos aquí mencionados,

sin la apropiada supervisión médica.

Jugo-terapía

JUGO TERAPIA

La jugo-terapia es la rama de la medicina natural que estudia, investiga, experimenta, la aplicación de jugos:

  • Frutas,
  • Verduras,
  • Las combinaciones

como parte de la buena nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas.

Una buena nutrición: consta de comidas balanceadas, en las que estén presentes los

siguientes grupos de alimentos:

Que hace una Buena Nutrición

Variedad

Tenemos gran variedad de alimentos que están a nuestro alcance

Vitaminas y Minerales

En abundancia en todas las frutas y verduras.

Frescas, no industrializadas y lo menor posible cocinadas.

Proteínas

Las proteínas, las encontramos en:

  • Frijoles
  • Habas
  • Lentejas
  • Alubias
  • Garbanzos
  • Chaya
  • Setas
  • Champiñones
  • Huitlacoche
  • Derivados del fríjol de soya
  • etc.

Azúcares

Los azucares, los contienen:

  • Betabel
  • Mango
  • Plátano
  • Ciruela pasa,
  • Uvas
  • Piloncillo
  • Miel de abeja,
  • Miel de caña
  • etc.

Grasas

Están presentes en:

  • Avellanas
  • Dátiles,
  • Cacahuetes,
  • Aguacate,
  • Almendras,
  • Nueces,
  • Piñones,
  • Aceitunas
  • etc.

Carbohidratos

Los carbohidratos, los podemos encontrar en:

  • Cereales integrales
  • Tortilla de maíz
  • Tortilla de trigo
  • Arroz
  • Avena
  • Trigo
  • Amaranto
  • Pan integral
  • Pan de trigo
  • Plátano
  • Camote
  • Papas
  • etc.

PIRAMIDE

Plato del bien comer

Es muy importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las frutas. Existen

tres tipos de frutas:

Combinaciones

Frutas Dulces

mango, melón, sandía, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana,

zapote.

Frutas neutras

papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate,

pera, y algunos tipos de plátanos.

100 g de plátano =5.72 g de fructuosa y 4.98 g de glucosa

Frutas ácidas

limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.

Propiedades

Propiedades importantes de algunas frutas y verduras

AJO

Ajo (Allium sativum): Sus usos son múltiples para parásitos, mala circulación, anemia, hongos, problemas renales, hipertensión, gota, obesidad, diabetes, asma, cáncer, etc.

Apio

Apio (Apium graveolens): Diurético, envejecimiento prematuro, exceso de acidez en sangre,

depurativo, baja el colesterol.

Aguacate

Aguacate (Persea americana): Baja los niveles de colesterol en la sangre, fortalece al hígado, da vitalidad, afrodisíaco, ayuda para problemas de anemia.

Alfalfa

Alfalfa (Medicago sativa): Diurética, anemia, mala circulación, debilidad y problemas renales.

Berros

Berros (Lepidium sativum):

Anemia, problemas respiratorios, expectorante, algunos

problemas de tiroides, anemia.

Betabel

Betabel (Beta vulgaris):

Ayuda para problemas hepáticos, gastritis, anemia, debilidad general,

ayuda a elevar la presión arterial, ayuda a algunas molestias de la menopausia. Sus hojas se recomienda comerlas en ensalada.

Se recomienda comer máximo un betabel (Beta vulgaris) al

día. (No se recomienda su consumo a diabéticos e hipertensos).

Brocoli

Brócoli (Brassica oleracea italica):

Es rico en vitamina a, potasio, fósforo y azufre. Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer y a luchar contra él.

Brocoli

SISTEMAS

SISTEMAS

SISTEMA INMUNOLOGICO

SISTEMA INMUNOLÓGICO

Alergias, enfermedades infeccionsas, gripe, prevenir cancer

BERROS

Los berros constituye una fuente rica de antioxidantes (beta caroteno y vitamina c), los cuales ayudan a eliminar los radicales libres. Considerado como un prevensor del cáncer, el berro es un excelente regenerador de tejidos y desintoxicante además ayuda en trastornos renales y hepáticos, aplicando su jugo en la piel previene problemas de manchas. Alivia problemas estomacales, respiratorios e infecciones leves.

Licuado con berros, para las alergias.

Ingredientes:

  • 1 Vaso de jugo de zanaoria
  • 6 Ramas de berros
  • 1 Rabanito
  • El jugo de un limón
  • 2 Cucharadas de miel de abeja.

Procedimiento:

  • Extraer el jugo de zanahoria, los berros y el rabano. Agregar el jugo de limón y la miel mover y tomar.

Mango

El mango contiene entre el 15 y 17 % de azucares, además fósforo, calcio, hierro. Así como vitaminas B y C. Es un fruto muy nutritivo por el alto contenido de acido ascórbico, por ello se recomienda en el tratamiento de gripe, catarro y enfermedades bronquiales. El jugo de mango ayuda también a desinflamar la mucosa de la boca y garganta.

Jugo con mango para problemas de gripe.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de naranja (Citrus sinensis)
  • 1 mango (Mangifera indica L.)
  • 1 durazno (Prunus persica)
  • 1 zanahoria (Daucus carota)
  • 2 cucharadas de miel de abeja

Licuar y tomar sin colar.

UVAS

Las uvas bien maduras destacan de todos los frutos, por contener mayor cantidad de:

  • Vitaminas A, B y C;
  • El azúcar que contienen las uvas es similar al que contiene la sangre.
  • En las uvas existe hierro, cobre y manganeso los tres elementos que forman la hemoglobina contenida en la sangre.
  • El jugo de uvas es de fácil y rápida digestión, además de aportar nutrientes, sales minerales y vitaminas.

Jugo con uvas para prevenir cáncer y

cualquier enfermedad de la sangre

Ingredientes:

  • 1 Vaso de jugo de naranja
  • ¼ De kilo de uvas
  • 1 Kiwi
  • Miel de abeja al gusto

Licuar y tomar sin colar.

FRUTAS ÁCIDAS

Todas las frutas acidas se caracterizan por tener más vitamina C que las de los demás grupos.

Jugo de frutas ácidas para prevenir enfermedades infecciosas

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de piña
  • 6 fresas
  • 1 kiwi pelado
  • Licuar los ingredientes, agregar miel de abeja al gusto.

SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO

Control de peso, molestias estomacales, úlceras, gastritis, estreñimiento y colitis

Licuado con sandía para bajar de peso

Ingredientes:

  • 1 vaso de agua de jamaica
  • 1 rebanada de sandía con semillas
  • Licuar y tomar colada.

MANZANA

El consumo habitual de manzana ayuda a:

  • bajar el colesterol,
  • mejora la digestión
  • es útil en casos de diarrea
  • limpia los dientes y fortalece las encías.
  • Contiene ácido málico y tartarico, los cuales ayudan en la digestión de alimentos con mucha grasa.
  • Un par de manzanas comidas al levantarse después de una parranda (cruda) ayudan a reactivar la función intestinal, ya que el alcohol tiene la cualidad de paralizar los intestinos.

Licuado con manzanas para molestias estomacales después de una desvelada

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de zanahoria o naranja
  • 2 manzanas
  • 1 rebanada de piña
  • Licuar y tomar son colar

COLES

Existen en el mundo mas de 100 tipos de coles, las variedades más conocidas son:

  • colecitas de brucelas,
  • coliflor
  • col blanca
  • col morada.
  • El jugo de col (Brassica oleracea L.), contiene una sustancia llamada amino-ácido glutamina la cual ayuda a cicatrizar ulceras gástricas, además se recomienda en casos de estreñimiento crónico, diverticulosis, y enfermedades del aparato digestivo.

Jugo con col para problemas de ulceras gástricas y estreñimiento

Ingredientes:

  • ½ vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota)
  • ½ vaso de jugo de manzana (Malus domestica)
  • El jugo de 1 hoja de col (Brassica oleracea L.).
  • Combinar los ingredientes y tomar

SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA NERVIOSO

Depresión, Insomnio, Nerviosismo, Estrés y Dolor de cabeza

Licuado con avena auxiliar en problemas de depresión y nerviosismo

La avena aporta nutrientes para el sistema nervioso como: ácidos grasos, fósforo, lecitina y vitamina B1.

Además la avena contiene pequeñas cantidades de un alcaloide no toxico llamado avenina, que tiene un efecto sedante suave sobre el sistema nervioso.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de zanahoria o naranja
  • 2 cucharadas soperas de avena
  • ½ cucharada cafetera de jengibre en polvo o fresco.
  • 7 almendras
  • 2 cucharadas de pasitas
  • 1 hoja de lechuga
  • 2 cucharadas de miel de abeja

Licuar primero la avena (Avena sativa), colar, y combinar todos los ingredientes tomar sin cola

Jugo para el insomnio y estrés

La lechuga orejona es la que mayor nutrientes tiene; contiene: de 92 a 95 % de agua, potasio, sodio, calcio, fluor, silicio, hierro y magnesio, este ultimo tiene la cualidad de nutrir los tejidos musculares, el cerebro y el sistema nervioso. Portadora de una sustancia llamada “lactucario”, que tiene propiedades sedantes, similares a la codeína y morfina, solo que mas débiles.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de zanahoria
  • El jugo de 4 hojas de lechuga
  • 1 manzana
  • Miel de abeja al gusto

Extraer el jugo, endulzar y tomar de preferencia sin colar.

Jugo con jengibre

para dolores de cabeza

El jengibre es una raíz que dentro de sus propiedades ayuda a prevenir dolores de cabeza y nauseas. Además tiene un efecto vasodilatador, similar al del ajo (Allium sativum), por lo que se recomienda para problemas circulatorios.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 10 uvas obscuras
  • 1 cucharada cafetera de jengibre picado
  • 2 cucharadas de miel de abeja

Licuar y tomar de preferencia a las 11:00 AM.

Jugo con lechuga para problemas

de estrés y colitis nerviosa

Ingredientes:

1 vaso de jugo de zanahoria

4 hojas de lechuga orejona

2 hojas de espinacas

1 pedazo de papaya

½ manzana

2 cucharadas de miel de abeja

Licuar y tomar sin colar

SISTEMA RESPIRATORIO Y CARDIOVASCULAR

Bajar colesterol, regenerar, nutrir y desintoxicar la sangre, mejorar el sistema circulatorio, hipertensión arterial, garganta y vías respiratorias.

Jugo verde para desintoxicar

el cuerpo en caso de adicciones

La clorofila estimula el sistema inmunológico, ayuda al hígado en su labor de limpieza de la sangre. Es útil también para desintoxicar el cuerpo de personas con algún tipo de adicción o para neutralizar el olor y la transpiración de alimentos tales como la cebolla, el ajo y para evitar el mal aliento.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de mandarina o lima
  • 1 hoja de acelgas
  • 1 hoja de lechuga
  • 3 ramitas de berros
  • 3 ramitas de perejil
  • ½ tallo de Apio
  • 1 rebanada de piña
  • 2 cucharadas de miel de abeja

Licuar todos los ingredientes tomar sin colar.

Jugo con Apio para bajar el colesterol y mejorar la circulación

El consumo frecuente de Apio en jugos o ensaladas, limpia la sangre, baja los niveles de colesterol, además de dar un efecto refrescante y tonificante al cuerpo. Neutraliza el exceso de acidez de la sangre, y facilita la eliminación de orina, previniendo la formación de piedras en el riñón y la retención de líquidos.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de piña
  • 1 tallo de Apio
  • 1 durazno

Licuar y tomar sin colar.

Licuado con 8 ingredientes para regenerar

y nutrir su sangre

Para que la sangre de cualquier persona se regenere, desintoxique y fortalezca.

Ingredientes:

  • 1 Zanahoria mediana
  • 3 Ramas de berros
  • 3 Ramas de perejil
  • ½ Tallo Apio
  • ½ Betabel chico
  • 7 Almendras
  • 6 Ciruelas pasas sin hueso
  • Jugo de naranja

Picar y licuar todos los ingredientes, tomar poco a poco sin colar durante la mañana.

Jarabe con miel de abeja auxiliar

en problemas de garganta irritada

Para la garganta irritada; un antiguo remedio casero puede que sea tan eficaz como una inyección de penicilina.

Ingredientes:

  • 1 taza de miel de abeja
  • 1/2 cebolla chica de preferencia morada
  • El jugo de 4 limones

Modo de preparar:

Picar la cebolla finamente, exprimir el jugo de 4 limones, agregar

la miel de abeja. Revolver, reposar 1 hora colar.

Guardar tapado y tomar:

Adultos

1 cucharada cada 4 horas en 1 taza tibia de té de hierbabuena.

Niños mayores de 1 año

1 cucharada cafetera cada 4 horas en 1/2 taza tibia de té hierbabuena

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