"Smoke" tasting

Franschhoek

Franschhoek völgye megőrizte francia hűgenotta karakterét, mely a mai napig fellelhető a borászatok, vendégházak és éttermek nevében. A völgyben sétáló- és bicikliutak adnak lehetőséget a környező hegyek felfedezésére, valamint több farm területén engedélyezett a pisztráng horgászat vagy lovaglás.

A szőlőskertek folyók partján és hegyek lankáin helyezkednek el, melynek köszönhetően széles választékban készülnek a helyi borok. A leginkább elterjedt fehérszőlő fajták a Sauvignon Blanc, Chardonnay és Semillon, míg a Cabernet Sauvignon, Shiraz és Merlot a vörös szőlők oldalát erősíti. A völgy leginkább Cabernet Sauvignon, Chardonnay és Semillon magas minőségű szőlőiről híres. A területen olyan Semillon szőlőtőke is található, amely már több, mint 100 éves!

Franschhoek régió Dél Afrika egyik vezető MCC (Méthode Cap Classique) termelői területe, saját MCC útvonallal is rendelkezik.

Paarl

Paarl, a festői kisváros Cape Town-tól alig 50 kilóméterre található egy óriás gránit kitüremkedés alatt. Ez a gránit a világ második legnagyobbja, az ausztál Uluru után. Kupolái fa alakban pompáznak, közülük a legnagyobb Paarl Rock (gyöngy szikla), amely nevét folytonos ragyogásának -napsütésben, esőben - köszönheti.

Széles választékú szőlőfajták teremnek Paarl területén, mely a szőlőtermő területek második legnagyobbja. Ide tartoznak bizonyos Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinotage és Shiraz termések, ám utóbbi rendelkezik a legnagyobb potenciállal. Viognier és Mourvèdre melegebb lankákon található.

Robertson

Breede River Valley

A „szőlő és rózsa völgyének” titulált, történelmi, bajnok versenylovak tenyésztéséről ismert Robertson borvidék mészben gazdag talaja kiválóan alkalmas bortermelésre. A farmok nagyját generációk óta ugyanaz a család birtokolja. A Robertson kerület a Breede folyó mentén halad a Langeberg és a Riviersonderend hegység között. A völgy számos látnivalót és izgalmas szabadtéri tevékenységet kínál, a folyami hajókázástól a raftingolásig, a túrázásig és a hegyikerékpározásig.

Robertson Dél-Afrika harmadik legtöbb szőlőültetvényével rendelkezik.

A Colombard ültetvényei adják a legtöbb hektár fehérbor fajtát, mint a Chardonnay, a Chenin Blanc és a Sauvignon Blanc. A legszélesebb körben ültetett vörösborfajták: Cabernet Sauvignon, Shiraz és Pinotage.

Robertson híres borai minőségéről. Hagyományosan fehérbor-területnek tekintik, és főleg a Chardonnay-ról, újabban a Sauvignon blanc minőségéről ismert, ám egyre inkább elismerték finom vörösborait, különösen a Cabernet Sauvignon-t és a Shiraz-t. A terület emellett kiemelkedő Méthode Cap Classiques-t is gyárt, valamint jellegzetes dúsított desszertborokat, amelyekről eredetileg híres volt.

Swartland

A Swartland tükörfordításban “fekete földet” jelent.

A régió nevét a mára veszélyeztetett, őshonos őszirózsaféle, a renosterbos bokor után kapta, amely minden évben sötét színbe borította a területet. Swartland rendkívül nevezetes meleg vendégszeretetéről: helyi, könnyed séták és kirándulási lehetőségek, valamint az elterjedt jeep túrák népszerűsége sok látogatót vonz. A kalandvágyóknak többek között lehetősége van sárkányrepülés, siklóernyőzés, kenuzás, agyaggalamb lövészet vagy lovaglás közül programot választani.

Egyre nagyobb számban terem vörösszőlő a területen, köztük Cabernet Sauvignon, Pinotage és Shiraz, ahogyan Chardonnay, Chenin Blanc és Sauvignon Blanc is. Swartland hagyományosan a robosztus, testes vörösek, valamint szeszezett borok lelőhelye volt, mára azonban díjnyertes Chennin Blanc és mediterrán stílusú vörös és fehér blendek által is köztudatba került.

Cape Town

A történelmi Constantia völgy Dél Afrika bortermesztésének bölcsője

1685 óta. Simon van der Stel 17. századi borászata ezen a területen húzódott, valamint a legendás Constantia desszertborok is innen származnak, melyek Európaszerte népszerűek voltak a 18. és 19. század alatt. Ugyan csak egy maréknyi borospince található az őrség területén, a mai napig gyártják kíváló boraikat, melyeket komplex és elegáns karakter jellemez.

A borok - melyeket mélyen megbecsülnek a szakértők-, ma már klasszikus, európai nemesfajtákból készülnek (Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Shiraz).

Az elismert Cape Point borvidékek a Cape Peninsula nyugati peremén lelhetők fel, némelyik alig 1.2 kilóméterre a tengertől. Ez a hűvős éghajlatú terület Sauvignon Blanc és Semillon boraik által vált ismertté.

Durbanville szőlőskertjei, köztük Constantia, rendkívül közel fekszik a Cape Town területéhez, az északi peremváros mellett. Több tucat birtok és borászat lapul a lejtős völgyek között különböző magaslatokban, melynek köszönhetően széles választékú borok születnek. Ez a terület túlnyomó részben Sauvignon Blanc termékeik által vált népszerűvé, ám nem elhanyagolható hatással volt hírnevére a Chardonnay, Merlot, Pinotage vagy Cabernet Sauvignon fajta sem.

Stellenbosch

Stellenbosch történelmi városa, a „tölgyek városa” olyan borászati ​​hagyományokkal büszkélkedhet, amelyek megléte a 17. század közepéig nyúlik vissza. Stellenbosch a dél-afrikai boripar üzleti központja. A város egyben a borvidékek oktatási és kutatási központja is. A Stellenbosch Egyetem az egyetlen olyan dél-afrikai egyetem, amely szőlészeti és borászati ​​diplomát kínál, és az ország legsikeresebb bortermelői közül itt végeztek.

Stellenbosch rendelkezik a borvidék legtöbb szőlőültetvényével. Ennek a körzetnek a körülményei különösen alkalmasak a nemes szőlőfajták termesztésére. A gyorsan növekvő borbirtokok és termelők (több mint 200) között a foki borok leghíresebb nevei is előkerülnek. A történelmi birtokok és a korabeli pincészetek keverékével rendelkező terület kiváló példát mutat szinte az összes nemes borszőlőfajtára, ám leginkább vörös blendekről ismert.