Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
Sacharydy (cukry) - związki chemiczne bardzo rozpowszechnione w świecie organicznym, zwłaszcza roślinnym.
Wzór ogólny sacharydów:
Podział sacharydów ze względu na budowę cząsteczek:
monosacharydy
zawierające 2-8
atomów węgla
oligosacharydy
zbudowane z 2-10 monosacharydów
polisacharydy
zbudowane z >10 monosacharydów
Sacharydy zawierające od 2 do 8 atomów węgla.
Wzór ogólny monosacharydów:
gdzie: n = m
Przykłady cukrów prostych:
Sacharydy zbudowane z 2-10 monosascharydów
Wzór ogólny polisacharydów:
gdzie n > m
Przykłady oligosacharydów:
Sacharydy zbudowane z więcej niż 10 monosacharydów
Wzór ogólny polisacharydów
gdzie n > m
Przykłady polisacharydów:
Składają się z 2-7 atomów węgla, klasyfikujemy je ze względu na tę wartość:
Do heksozów zaliczamy m.in glukozę
i fruktozę (występuje w owocach i miodzie). Są one izomerami.
Jej nazwa zwyczajowa to cukier gronowy, ponieważ po raz pierwszy wyodrębniono ją z winogron. Na skalę przemysłową ekstrahuje się ją z mąki.
Glukoza powstaje z procesie fotosyntezy:
Glukoza to podstawowe źródło energii. W wyniku jej utleniania w komórkach organizmu wydziela się energia. Jeżeli organizm jest niedotleniony, to rekacja nie zachodzi i energia się nie wydziela.
Próba Trommera
https://www.youtube.com/watch?v=EvoM-FT5UwI
Próba Tollensa (lustra srebrnego)
https://www.youtube.com/watch?v=gFEbu_dvu8o