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Oesophagus
Gaster
Leber
Eiweiß spaltendes Enzym der Bauchspeicheldrüse
Trypsin
Lipase
fettspaltendes Enzym, Produktion Leber
Amylase
Enzym, das Stärke in Zucker aufspaltet.
Gallenblase
Fundus
Kardia
Ösophagus
Bildung von Gastrin
G-Zellen:
Bildung von Pepsinogen
Hauptzellen:
Abbau von Proteinen
Pepsin:
Bildung von Magensäure
Belegzellen:
- Salzsäure, ca. 0,5%: Desinfektion von Nahrungsmitteln - Aktivierung von Pepsinogen
Magensäure:
Nebenzellen:
Bildung von schützendem Schleim
Magenschleimhaut
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