Сила 6-2

Бадеми - зашто их је добро јести и која

је њихова нутритивна вредност

БАДЕМИ

Бадеми су међу најпознатијим и најтраженијим орашчастим воћем на свету, а заслуге томе свакако треба приписати и њиховој нутритивној вредности и низу позитивних учинака које њихова конзумација има на људско здравље.

Бадеми порекло вуку са Блиског истока, али је данас САД највећи светски произвођач бадема. Бадеми се могу јести сирови или печени, а од њих се прави и бадемово млеко, уље, брашно и паста, позната под називом марципан.

Бадеми имају изнимну нутритивну вриједност. У 100 грама бадема налази се 565 калорија што их чини нутритивно вредном намирницом.

Од витамина и минерала, бадеми се могу похвалити високим уделом витамина Е и Б2 те магнезијума, мангана и калијума. Бадеми су јако добар извор антиоксиданса. Антиоксиданси помажу у борби против оксидативног стреса који уништава станицу и доприноси упалним процесима, старењу, али и појединим врстама карцинома.

* Бадеми имају висок удео витамина Е

* Бадеми помажу у контроли шећера у крви

* Магнезијум помаже и одржавању крвнога притиска

* Бадеми могу утицати на снижавање висине холестерола

* Бадеми могу помоћи у контроли тежине

Бадеми имају низак удео угљикохидрата, а висок протеина и влакана. Управо протеини и влакна доприносе осећају ситости, што помаже у контроли уноса хране и смањеном уносу који је потребан када се жели изгубити вишак килограма.

Цимет - зачин који сви морате имати у свом дому.

ЦИМЕТ

Цимет - зачин који сви морате имати у свом дому.

У 100 грама цимета налазимо укупну енергетску вредност цимета 247 калорија.

Штапићи цејлонског цимета садрже одговарајућу количину мангана и калцијума, који су корисни у лечењу људи с дијабетесом, епилепсијом и многим другим тегобама. Овај цимет је и велики извор гвожђа и влакана.

Цејлонски цимет је без глутена, без соли и шећера, а неколико је студија закључило да правилна употреба цејлонског цимета смањује ризик од дијабетеса. Такођер, цејлонски цимет не садржи ни холестерол.

Осим као зачин, такођер се користи као суплемент који служи у лечењу јер садржи проантоцијанидин, спој одговоран за терапеутско деловање цимета против хипертензије, дијабетеса и других болести.

Цимет је богат извор магнезијума, калцијума, калија и фосфора. Осим тога, садржи и мање количине бакра, цинка и селена.

Цимет има 100 пута више антиоксиданса од јабука. Има и антидијабетско, антисептичко и антиупално деловање. Штити од развоја кардиоваскуларних болести, побољшава осјетљивост на инсулин, има антибактеријско и антигљивично деловање.

ЦИМЕТ

Кајсије за здраве кости, зубе и вид

КАЈСИЈА

Кајсија је због свог састава веома хранљива и лековита воћка.

Од витамина садржи највише Ц, витамине Б комплекса и бета каротен (провитамин А). Од минерала има доста калијума, калцијума, магнезијума, фосфора, сумпора и гвожђа.

Кајсија делује благотворно код срчаних болесника. Захвална је и за одбрану организма од инфекције, јачање зуба и костију, побољшање вида и обнову ткива. Узета пре оброка, добро утиче на варење, а због високог садржаја гвожђа препоручују се анемичним особама.

100 грама кајсија има само 49 калорија. Осим што су ниско-калоричне, кајсије имају око 85% воде у себи, те њиховом конзумацијом можете надокнадити нешто изгубљене течности. Кајсије имају прилично квалитетан нутритивни профил и однос витамина, влакана и минерал.

Изузетно здравим сматра се и свеж сок од кајсије без конзерванса и додатка шећера. Посебно је делотворан као лек код грознице и кожних болести, а истовремено расхлађује и убрзава елиминацију токсичних материја из организма. Кајсије и као воћке повољно делују на кожу, па их народни лекари препоручују код екцема или опекотина.

У Србији се кајсија највише користи за производњу сокова, џемова и компота, док се у свету доста прерађује као сушена. У прехрамбеној индустрији семе кајсија се користи као замена за бадем. Од њега се прави италијански ликер амаро. Због богатства протеинима и есенцијалних масних киселина, семе се користи и у козметичкој индустрији. Служи за справљање препарата намењених сувој, старијој и избораној кожи

Брашно

Шећер

Наранџе

Цимет

Пециво

Џем

Чоколада

Бадеми

Грожђице

ХВАЛА НА ПАЖЊИ