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Transcript

Fabricio Agreda

Eduardo Cover

Saulo Meza

Rosa Montes

Marcelo Olarte

Concepto

Yunta: Amigo intimo de mucha confianza

Iunctus: Junto

Memorias

Bistro

Cultura

Concepto

Cocina Peruana Moderna

Para Compartir: Menu y Ambiente

Memorias

Productos peruanos

Tecnologia y vanguardia

Ubicacion

Marketing

Publico Objetivo

Segmentacion

20 a 50 Años

NSE AB

Zona 7 Mas barranco

Jovenes que busquen una experiencia culinaria nueva e inovadora. Para poder Compartir.

Investigacion de Mercado

Entrevista a expertos

Encuestas

400 Encuestas

Barranco, Miraflores, San Isidro y La Molina

Concluciones

Competencia

Por Ubicación

Por Rubro

Competencia Directa

Estrategias

Web 2.0

Noches de Inauguración

Brochoures en hoteles y puentos estrategicos

Brochoures en hoteles y puentos estrategicos

Publicaciones en Revistas Especializadas

Organizacion de la Produccion

Planos

Ambientacion

Uniforme

Personal

Organigrama

Organigrama

Propuesta Culinaria

Entradas

Fondos

Fondos

Postres

Bebidas

Presupuestos

Analisis economico y financiero

Indices de Rentabilidad y Ratios

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