Introducing
Your new presentation assistant.
Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.
Trending searches
CONSTANTIN VLAD-ALEXANDRU
MEDICINA GENERALA, ANUL III
Limba este un organ musculo-membranos mobil, situat in cavitatea bucală si alcătuit dintr-un corp si o rădăcină.
Limba îndeplineste numeroase functii: este un organ de simt al gustului, dar contribuie si la masticatie, supt, inghitire si vorbire.
Daca privim cu lupa partea superioara a limbii, observam niste proeminente, denumite papile. Papilele contin chemoreceptori
Papilele gustative pot avea diferite forme:
- forma de cupa (caliciforme sau circumvalate)
- forma de foi de carte (foliate)
- forma de ciuperci (fungiforme)
- forma de firisoare (filiforme)
forma de cupa (circumvalate sau caliciforme): asezate in forma de V la baza limbii cu deschiderea spre varf
situate pe partile laterale ale limbii
raspandite pe varful si pe marginile limbii
sunt lipsite de chemoreceptori dar au rol in sensibilitatea termica si tactila.
Receptorii gustativi sunt mugurii gustativi care au o forma ovoidala si includ celule senzoriale ciliate si celule de sustinere. Se gasesc in papilele gustative din mucoasa linguala si, in numar mai redus, in mucoasa cavitatii bucale si a faringelui.
Sensibilitatea gustativa variaza in functie de:
- temperatura alimentelor
- concentratia diferitelor substante
- durata contactului alimentelor cu chemoreceptorii
- varsta si sexul persoanelor. La varstnici este mai redusa decat la adulti.
La contactul cililor receptorilor gustativi cu substantele sapide se declanseaza impulsuri nervoase situate la baza chemoreceptorilor, sunt transmise catre creier. Informatiile ajunse in scoarta cerebrala (lobul parietal) sunt prelucrate si astfel se produce senzatia de gust.
Gustul variat al diferitelor alimente rezulta din combinatiile celor patru gusturi fundamentale, asociate cu senzatiille olfactive, tactile si termice.
Capacitatea discriminativa gustativa a omului este mica. Acesta poate percepe patru gusturi fundamentale, iar pe suprafata limbii sepot delimita zone caracteristice pentru perceptia unui anumit tip de gust.
Acru: pe marginile limbii, la nivelul buzelor si gingiilor
Sarat: pe marginile limbii, in partea sa anterioara
Amar: spre baza limbii
Dulce: la varful limbii
Igiena limbii
Pastrarea starii de sanatate a acestui organ de simt presupune respectarea regulilor de igiena a intregii cavitati bucale, evitarea alimentelor fierbinti sau prea reci, a laptelui nefiert, care poate provoca stomatita aftoasa daca provine de la vaci bolnave de febra aftoasa.
Trebuie evitata actiunea factorilor de risc asupra limbii, precum cei mecanici (muscarea limbii, obiecte taioase etc.), chimici (substante toxice, medicamente, detergenti), biologici (ciuperci, virusuri, bacterii).
- un adult are aproximativ 10.000 de muguri gustativi, majoritatea la nivelul limbii
- celulele gustative, avand o durata de viata de 7-10 zile, se regenereaza rapid, de aceea, chiar daca sunt distruse de bauturi sau alimente fierbinti, senzatia de gust revine destul de repede.
- unele persoane precum degustatorii de vinuri, au o sensibilitate foarte mare pentru anumite gusturi.