Introducing 

Prezi AI.

Your new presentation assistant.

Refine, enhance, and tailor your content, source relevant images, and edit visuals quicker than ever before.

Loading…
Transcript

UNIVERSIDAD DEL ISTMO

GESTION DE INVENTARIOS- Estudio de caso- Estructura y producto de la logística y cadena de suministros.

16 DE AGOSTO DE 2022

REALIZADO POR:

ABDIEL ROJAS

KENNY ALBERTO AVILES CONCEPCION

GISLAINE WALKER

RAYMOND DE SOUSA

JOEL CABRERA

PROF. ELVIA AVECILLA

ESTRATEGIA CORPORTATIVA

CURVA 80-20

MISIÓN Y VISIÓN

MISION: "Nuestra misión es brindar a nuestros clientes un producto servicio de calidad"

MISION Y VISION

VISIÓN: "Ser una empresa enfocada en el servicio al cliente y brindar experiencias diferentes con productos de calidad"

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

  • Seguir al pie de la letra el plan estructurado para el desarrollo del negocio.
  • Realizar cotizaciones previas a compra de ganado
  • Investigar a fondo posibles enfermedades de los animales a fin de evitar tener pérdidas en el producto.
  • Contar con personal idóneo para el desarrollo de las diferentes actividades de la cadena de suministro.
  • Tener una logística adecuada para el transporte de mercancía refrigerada y de forma oportuna.
  • Mantener la atención al cliente ofrecida inicilamente.
  • Realizar mejoras con el fin de cumplir con la visión y misión de la empresa a corto y largo plazo.

RECOMENDCACIONES

BIBLIOGRAFÍA

  • Reales A Hernando. (2003, abril 5). Características del producto. El Product Mix. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/caracteristicas-del-producto-el-product-mix/
  • Santader Universidad (2022). [en línea] Ley de Pareto: la regla del 80/20 y el éxito empresarial. www.becas-santander.com Recuperado de :https://www.becas-santander.com/es/blog/ley-de-pareto.html#:~:text=%C2%BFSab%C3%ADas%20que%20el%2080%25%20de,ley%20de%20los%20pocos%20vitales
  • Chopra, Sunil, Meindl, Peter (2013). Administración de la cadena de suministro: Estrategia, Planeación y Operación. 5ta. Edición. Editorial Pearson Hispanoamérica. México.
  • Krajewski, Lee J. (2013). Administración de operaciones: Procesos y cadenas de suministro. 10ma. Edición. Editorial Pearson Hispanoamérica. México
  • Subasta Ganadera (2022) [en línea] www.subastaganadera.com Recuperado de :https://subastaganadera.com/precios/

BIBLIOGRAFÍA

PRINCIPIOS Y VALORES

  • Responsabilidad
  • Respeto
  • Comunicación
  • Calidad
  • Integridad

VALORES

OBJETIVOS:

Obtener mayor rentabilidad.

Brindar el mejor servicio al cliente.

Aumentar las Ventas

Aumentar el engagement de la marca.

Posicionar la marca.

OBJETIVOS

CADENA DE VALOR

Compras: compra de insumos para empaque al vacío, equipo de empaque, etiquetas e implementos de carnicería.

Desarrollo tecnológico: implementación de software para control de inventario y periodos contables.

Recursos Humanos: selección idónea de personal, plan de incentivos a colaboradores según crecimiento de la empresa.

Infraestructura de la empresa: financiamiento por emprendedores (ahorro) y según crecimiento se buscaría otra opción.

OPERACIONES

LOGÍSTICA EXTERNA

MARKETING Y VENTAS

LOGÍSTICA INTERNA

SERVICIOS POST VENTA

CADENA DE VALOR

Promoción

Posicionamiento

Ventas

Pedidos

Distribución de productos de forma adecuada

Almacenaje

Realización de cortes

Etiquetado

Empaque al vacío

Almacenamiento

Servicioy atención al cliente .

Almacenamiento

Productos y materiales

Recepción de pedidos

Recepción de animales

PLANEACION DE LA LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO

PLANEACION DE LOGISTICA

El canal de difusión de los animales destinados a la utilización en la ciudad de Panamá cierra el hueco entre el fabricante y el comprador, permitiendo la última opción de conseguir el tipo de corte de carne que desea comprar (Ilesanmi, 2011). Adicionalmente, ofrece a los clientes ventajas de lugar y tiempo al poner el artículo cerca del cliente con el objetivo de que no tenga que recorrer distancias significativas para conseguirlo y hacer llegar el artículo al comprador en el momento más adecuado.

SELECCION DE ESTRATEGIA DE CANAL ADECUADO

SELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA DE CANAL ADECUADA

MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE LA ESTRATEGIA.

El estudio se realizó en la ciudad de Panamá. En cuanto a la producción pecuaria predomina la ganadería bovina de doble propósito. Para reconocer los canales de exhibición, o al menos, los canales a través de los cuales se difunden las vacas desde el productor hasta el último comprador como carne (Espinosa et al., 2008; Kotler y Armstrong, 2008), se utilizó la estrategia inmediata, que, aunque más confusa y exorbitante, es más sólida y honesta en cuanto a los datos obtenidos (González et al., 2009)

MEDICION DEL DESEMPEÑO DE LA ESTRATEGIA

NATURALEZA DEL PRODUCTO DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

NATURALEZA DEL PRODUCTO

Según el tipo de nuestro producto "cárnicos" debemos mantener la cadena de frío en su totalidad para brindar al cliente un producto seguro, fresco y con altos estándares que es lo que deseamos ofrecer.

CURVA 80-20

EMBALAJE

Nuestros productos son embalados con la alta calidad de materias primas e igual calificado y embalados en sus respectivos recipientes, con la ventaja que cuentan nuestros clientes al poder observar de manera previa si nuestro producto les brinda la calidad esperada y que cubra la necesidad por la cual quiere obtener nuestros productos, el personal idóneo que mantenemos en nuestras fábricas encargados de dichos embalajes de nuestros productos, son personal altamente capacitados para la manipulación y empaquetamiento para seguir brindándoles a nuestros consumidores un trato de Calidad.

EMBALAJE DEL PRODUCTO

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Características del Producto

  • Fresco Son seleccionados con una fecha de caducidad corta. La cual nos permite un producto altamente fresco
  • Calidad Nuestras carnes son extraídas de campos con el personal idóneo y capacitado para la crianza y desarrollo de nuestras reses.
  • Embalaje La materia prima utilizada para los embalajes son de seguridad, pasados por proceso de limpiezas profundas y antioxidantes.
  • Textura Es elegida con el mayor punto de texturas, no presenta impuestas, cartílagos molestos y blanda.
  • Sabor Nuestras carnes cuentan con la facilidad de absorción de sabores de condimentos de cualquier índole.
  • Color Presenta un color rojizo, no tan pronunciado, a la vista se puede observar su contextura y sus tejidos.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

FIJACION DE PRECIO

Fijación del precio (técnica utilizada)

Como muy bien sabemos nuestro producto se llama Premium beef, que es carne empacada que llevamos a los supermercados, también la compramos en un matadero y para fijar el precio debemos sacar el costo de toda esta producción.

La técnica que usaremos es “el método basado en el costo”

Por lo menos la vaca como tal en el matadero está en 1.90 el kilo, el precio promedio de una vaca es de 720 kilos quiere decir que el total de esa vaca es de 1368.00 dólares, al mes tendremos un tanque lleno del transporte que usaremos es de 55 dólares, el rollo de plástico para embalar es de 10 dólares, el salario de un carnicero es de 756.03 al mes, el del chofer que entregará el producto es de 695.00 mensual.

Total, de gasto de producción: 2.884.03 mensual, recordemos que no solamente comprarnos una vaca al mes, el promedio está en 40 vacas quincenalmente

La ecuación será de esta manera 1368 que es el costo de la vaca entre el 0.9% = 1520. nos estamos ganando 152 dólares por cada vaca a 40 vacas quincenalmente la ganancia es de 6080.00 dólares con esto podemos solventar la quincena de los dos trabajadores que tenemos y el gasto de combustible.

Conclusión es que la carne que pondremos en el supermercado estará en 2.11 el kilo y hay que recalcar que hay cortes de mas valor

FIJACION DEL PRECIO

INCENTIVAR FIJACION DE PRECIOS

La técnica que utilizaremos será primero un precio de introducción y luego podríamos manejar ciertos descuentos por compras en un mayor volumen. Es decir, a mayor cantidad mejor precio.

INCENTIVAR LA FIJACION DE PRECIO

EL ACUERDO

EL ACUERDO

Se logra un pacto con el comprado sin afectar nuestros costos de producción y aun así obtener ganancia.

Learn more about creating dynamic, engaging presentations with Prezi