NUTRI

VITAMINAS

Lipossolúveis

Hidrossolúveis

Vitaminas do complexo B

Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B2 (riboflavina)

Vitamina B3 (niacina - ácido nicotínico)

Vitamina B5 (ácido pantotênico)

Vitamina B6 (piridoxina)

Vitamina B7 (biotina)

Vitamina B9 (ácido fólico)

Vitamina B12 (cobalamina)

Vitamina C (ácido ascórbico)

Vitamina A (retinol)

Vitamina D (calciferol)

Vitamina E (tocoferol)

Vitamina K (naftoquinona)

TIME

Vitaminas do COMPLEXO B

Hidrossolúveis

Função

As vitaminas do complexo B servem para regular a produção de energia no organismo, manter a saúde do sistema nervoso, da pele, dos cabelos e do intestino. Além disso, elas são importantes para prevenir anemia e fortalecer o sistema imunológico.

Vitamina B1

TIAMINA

Hidrossolúveis

Mantém sistema nervoso e circulatório saudáveis; auxilia na formação do sangue e no metabolismo de carboidratos; melhora a função cerebral; combate a depressão e a fadiga; converte o açúcar no sangue em energia.

Até 3 meses depois: Insônia, nervosismo, irritação, fadiga, perda do apetite e energia.

Sintomas

iniciais

Evolução dos

sintomas

Dormência, formigamento e inchaço de pernas e braços, dificuldade respiratória, insuficiência cardíaca.

Bebibas alcoólicas reduzem absorção de B1

Encefalopatia de Wernick

Psicose de Karsakoff

e

Vitamina B2

RIBOFLAVINA

Hidrossolúveis

Ligada à formação de células vermelhas do sangue e anticorpos; envolvida na respiração e processos celulares; previne catarata; ajuda na reparação e manutenção da pele e na produção do hormônio adrenalina.

Carência de Riboflavina

Queilose

Estomatite Angular

Glossite

Descamação dolorosa da língua

Lesões nos cantos da boca

Lesões nos lábios

Vitamina B3

NIACINA

Hidrossolúveis

Aumenta a circulação; reduz triglicérides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do sistema nervoso e imunológico; regula o açúcar no sangue; protege o corpo contra poluentes e toxinas.

Carência de Niacina

Pelagra

diárreia, dermatite e demência

Hidrossolúveis

Vitamina B12

COBALAMINA

A cobalamina trabalha com a vitamina B9 para produzir células vermelhas no sangue e ajudar o ferro a fazer o seu trabalho: criar a proteína que transporta o oxigênio, a hemogloblina. Desde que a vitamina B12 foi encontrada somente em produtos de origem animal, os estudos mostram taxas mais elevadas de não comedores de carne com deficiência.

Carência de cobalamina

• Formação de neurotransmissores que reduz a produção de hormônios e desordens mentais.
• Diminuição dos glóbulos vermelhos e da síntese de DNA podem conduzir a uma anemia meganoblástica.

Vitamina C

Hidrossolúveis

A vitamina C tem como funções: defesa antioxidante, produção e manutenção do colágeno, e auxilio na resistência à infecções.

Carência de vitamina C

• Principal deficiência: escorbuto que se manifesta por sangramento nas gengivas, fraqueza, anorexia, inflamação nas gengivas;
• Hipocondria;
• Histeria;
• Depressão.

Lipossolúveis

Vitamina A

RETINOL

• Atua como coenzima no funcionamento da visão, redução da produção de muco, e resistência a infecções.

Carência de Vitamina A

• Pode provocar em estágio avançado de Manchas de Bitot a conhecida "cegueira noturna";
• Aumenta riscos de infecções.

Lipossolúveis

Vitamina D

CALCIFEROL

É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de insulina e a manutenção do sistema imunológico. Ajuda na absorção do cálcio.

Carência de Vitamina D

• Raquitismo (jovens);
• Osteomalácea (adultos).

Lipossolúveis

Vitamina E

TOCOFEROL

Forte antioxidante contra radicais livres; previne o câncer e doenças cardiovasculares; protege o sistema reprodutor; previne catarata; reforça o sistema imunológico; melhora a ação da insulina.

Carência de Vitamina E

• Doença do músculo branco;
• Degeneração testicular;
• Retenções de placenta.

Lipossolúveis

Vitamina K

NAFTOQUINONA

Componente na formação de 13 proteínas essenciais para a coagulação do sangue e envolvida na construção dos ossos.

Carência de Vitamina K

• Quando ocorre deficiência resulta em uma diminuição do nível de protombina no sangue, em consequência ocorre um retardamento no tempo de coagulação do sangue.

B12 - Cobalamina