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MAXIMILIANO

BAGNASCO

CARACTERÍSTICAS DEL CIANURO

Origen, propiedades y variantes de este compuesto

CARACTERÍSTICAS DEL CIANURO

¿POR QUÉ EL CIANURO ES TÓXICO?

Este compuesto es peligroso para el cuerpo debido, a que por su afinidad con el hierro, afecta al citocromo oxidasa, provocando la falta de oxígeno en los tejidos, entre otros motivos

¿POR QUÉ EL CIANURO ES TÓXICO?

¿ARTIFICIAL O NATURAL?

A pesar de que lo podamos encontrar de forma natural en alimentos, en la tierra y otros medios, generalmente en el agua, aparece por consecuencia de la acción humana, así que és un contaminante artificial.

¿ARTIFICIAL O NATURAL?

¿CÓMO SE ENCUENTRA EN EL AGUA?

El cianuro puede llegar por la actividad humana industrial, agricola, intencional y , a su vez, como desechos o accidentes. Cuando se produce la contaminación del agua suele tener un color rojizo/anaranjado, pero dependen del tipo.

¿CÓMO SE ENCUENTRA EN EL AGUA?

RIO CON CIANURO

¿Cómo podemos prevenir el contacto con el cianuro?

SOLUCIONES ASOCIADAS

INTOXICACIÓN POR CIANURO

Maneras para reducir el riesgo por el consumo

- Evitando respirar humo de tabaco.

- En caso de incendio, buscar prevención inmediata.

- Tener en cuenta las cantidades de fruta que lo contienen.

Prevenir su consumo

PRESENCIA DE CIANURO EN EL HUMO

Problemáticas relacionadas a su consumo

PROBLEMATICAS DE SU CONSUMO

Principales síntomas

- Dolor de cabeza o mareos

- Ansiedad

- Respiración rápida y profunda

- Falta de aliento

- Convulsiones

- Pérdida del conocimiento

Principales síntomas

CIANURO EN EL CUERPO HUMANO

Efectos o consecuencias

- Parálisis respiratoria

- Convulsiones

- Midriasis

- Alteraciones en la sangre

Consecuencias

EFECTOS DEL CIANURO EN EL ORGANISMO

Niveles aceptables para el consumo

- La cantidad más alta que se permite es de 200 microgramos de cianuro por litro de agua. Serian 0,2 miligramos.

- La cantidad máxima permitida en frutas cítricas es de 50 ppm.

NIVEL ACEPTABLE DE CONSUMO

CIANURO EN FRUTAS

¿Como lo podemos cuantificar?

  • Metodo tradicional: Manual y complejo. Se libera el cianuro a una muestra con un acido fuerte y luego es absorbido de la disolucion.
  • Metodo con autoanalizadores: Los analizadores Bran+Luebbe se encargan del trabajo. Mucho mas seguro y eficiente.

¿COMO LO PODEMOS CUANTIFICAR?

DESTILACION DE CIANURO

ANALIZADOR Bran+Luebbe

¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN

QUIMICA?

La contaminación química se refiere a la presencia y liberación de sustancias químicas en el medio ambiente que causan efectos perjudiciales para los seres vivos y los ecosistemas.

¿QUE ES

LA CONTAMINACION

QUIMICA?

PELIGRO PARA EL MEDIO AMBIENTE

Consecuencias ambientales y humanas

- Algunos pueden ser cancerígenos y afectar a personas o animales.

- Otros pueden afectar directamente al sistema nervioso.

- Pueden afectar a la vida acuática o a los ecosistemas.

CONSECUENCIAS AMBIENTALES Y HUMANAS

CONTAMINACIÓN AMBIENTAL PRODUCTO DE GASES

¿QUE ES EL CIANURO?

Es un anión monovalente de fórmula quimica CN⁻.

También puede considerarse un grupo químico, conocido como grupo cianuro, que consiste de un átomo de carbono conectado a un átomo de nitrógeno por tres enlaces (C=N).

¿QUE ES

EL CIANURO?

CIANURO DE SODIO

NaCN

¿Dónde lo podemos encontrar?

Se puede producir en algunas bacterias hongos y algas. También en alimentos y plantas, en distintas formas.

¿DONDE LOS PODEMOS ENCONTRAR?

CIANURO EN BACTERIAS

CIANURO DE HIDRÓGENO EN ALIMENTOS

¿Cuántos tipos hay?

Las formas con mayor posibilidad de ocurrir en el ambiente como producto de actividades industriales:

¿CUANTOS TIPOS HAY?

CIANURO DE POTASIO

CIANURO DE HIDRÓGENO

CIANURO DE SODIO

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