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Pulpo a la gallega (polbo á feira)

Receta basada en pulpo, patatas, pimentón (dulce o picante) y aceite de oliva virgen extra.

Pulpo a la gallega

Churrasco

Chorizos criollos, costillas de cerdo y de ternera a la parrilla. Comida muy típica de Galicia y Portugal, muy consumida en gran parte de Sudamérica.

Churrasco

Caldo gallego

Receta basada en grelos ou berzas, alubias blancas, falda de ternera, patatas, chorizos y aceite de oliva virgen extra

Caldo gallego

Callos a la gallega

En Galicia los callos es la tapa más habitual.

Receta basada en garbanzos, chorizo, ternera, cerdo, ajo, cebolla, pimentón y sal.

Callos a la gallega

Cocido gallego

Receta basada en garbanzos, repollo, chorizo, tenera, cerdo, patatas, unto, agua y sal

Cocido gallego